Vietnamská ledová káva se s hodnocením 4,3/5 hvězdiček umístila na 8. místě seznamu. Hodnocení je založeno na hlasování čtenářů, kteří tento nápoj ochutnali nebo chtějí ochutnat, až budou mít možnost.

24ytgrvf.jpg
Snímek obrazovky

„Tento nápoj je kombinací černé kávy uvařené s filtrem, kondenzovaného mléka a ledu. Existuje i jiná verze, která se skládá pouze z kávy a ledu,“ popisuje Taste Atlas .

Známý web také zdůraznil, že vietnamská káva se vaří převážně ze zrn robusty, zatímco v mnoha jiných zemích světa jsou populárnější zrna arabica.

w káva hlas 05 1 1542.jpg
Fotografie: Tran Tuyen

Po upražení má robusta přepálenou, sladkou, lehce hořkou chuť. V kombinaci se kondenzovaným mlékem vytváří rovnováhu. Pokud použijete arabiku, bude mít káva kyselou chuť, v kombinaci s mlékem nebude „v ústech tak lichotivá jako robusta“.

d69f387f38f143b3aa31641d3c7f5925.jpg
Foto: Atlas chutí

Vaječná káva je dalším zástupcem Vietnamu, který se objevil na seznamu. Díky bohaté chuti vyšlehaného žloutku, sladké chuti kondenzovaného mléka a mírné hořkosti kávy je tento nápoj u strávníků velmi oblíbený.

6f27355fc51a4677b411a6772fb4c311.jpg
Foto: Atlas chutí

Kromě toho jsou odborníci a čtenáři Taste Atlasu obzvláště ohromeni také kávovým jogurtem. Ingredience na přípravu šálku atraktivního vietnamského kávového jogurtu obvykle zahrnují kondenzované mléko, jogurt, drcený led a napěněnou filtrovanou kávu.

Taste Atlas (se sídlem v Záhřebu v Chorvatsku), založený v roce 2015, je známý jako mapa, která sdružuje tradiční pokrmy z celého světa.

Podle Matiji Babiće, zakladatele Taste Atlas , jsou žebříčky jídel a nápojů založeny na názorech a recenzích odborníků a gastronomických kritiků, aby byla zajištěna spolehlivost ocenění.

Hanoj ​​a Hue jsou dvě vietnamské destinace uvedené v seznamu 50 měst s nejatraktivnější kuchyní na světě v letech 2024–2025, který zvolil prestižní časopis Taste Atlas.