Kudy se má odvětví durianu rozvíjet udržitelně?: Durian se stává běžným (1. část)

Podle Ministerstva zemědělství a životního prostředí se durian stává jedním z nejrychleji rostoucích a exportních odvětví ve Vietnamu. Přestože je to „královské“ ovoce, vietnamský export durianu téměř výhradně závisí na čínském trhu. Tato závislost činí exportní aktivity zranitelnými vůči výkyvům čínské poptávky a politiky. Co by tedy měl stát, zemědělci a podniky udělat, aby našel způsob, jak udržitelně rozvíjet odvětví durianu?

Část 1: Durian se stává běžným durianem

Durian je ovocný strom s vysokou ekonomickou hodnotou jak pro domácí spotřebu, tak pro export. V provincii Long An se durian pěstuje především v oblasti Dong Thap Muoi s rozlohou přibližně 780 hektarů a ročním výnosem 2 830 tun. V poslední době však ceny durianu prudce klesly v kombinaci se změnou klimatu, což vedlo k tomu, že se stal běžným druhem.

Durian zakořeňuje v oblasti „pupku kamence“

V zahradě durianů pana Trieu Van Nhina (obec Tan Lap, okres Tan Thanh) uhynulo asi 50 stromů, které uhynuly v důsledku mimosezónního plodění v kombinaci s dlouhodobým suchem a slanou vodou.

Obec Tan Hiep je lokalitou s největší oblastí pěstování durianu v okrese Thanh Hoa v provincii Long An s více než 100 hektary. Vzhledem k tomu, že se jedná o zemi s kamencovou půdou, nikdo si nedovolil pomyslet na to, že by se durian mohl zakořenit, dobře růst a přinášet obyvatelům Tan Hiep vysoké příjmy.

Pan Ho Van Troi je jedním z prvních farmářů, kteří do Tan Hiep přivezli stromy durian. V současné době pěstuje téměř 25 hektarů, z nichž některé přinesly plody již po třech sklizních. Po odečtení nákladů má stále průměrný zisk téměř 1 miliardu VND/hektar. Aby tohoto zisku dosáhli, musí farmáři znát techniky efektivního pěstování.

Pan Troi se podělil: „Kolem durianového zahradnictví jsou uzavřené hráze. Tan Hiep je oblast se slanou půdou, takže při pěstování durianu musí farmáři stavět vysoké valy. V průměru od výsadby až po sklizeň první úrody farmáři investují 4–5 milionů VND/strom. V současné době má rodinná durianová zahrada povolení k pěstování. Díky tomu budou obchodníci při sklizni před lunárním novým rokem At Ty v roce 2025 kupovat durian Ri6 za 50 000 VND/kg a durian Monthong za 100 000 VND/kg. Průměrný zisk je 1 miliarda VND/ha.“

Pan Nguyen Van Duc, který pěstuje téměř 2 hektary durianu v Hamlet 4 v obci Tan Hiep, řekl: „Zpočátku jsem měl také obavy, protože se jedná o kamencovou půdu, kde je pěstování rýže stále obtížné a některé plodiny selhávají, natož ovocné stromy. Ale tvrdě jsem pracoval na osvojení technik, postupně jsem vylepšoval a zvyšoval kvalitu půdy. Po 5 letech začala zahrada durianu stabilně produkovat ovoce. V minulé sezóně jsem prodal téměř 30 tun durianu Ri6 za 48 000–52 000 VND/kg, po odečtení nákladů jsem stále dosáhl zisku více než 700 milionů VND/ha.“

Z této efektivity se mnoho dalších místních farmářů začalo učit a rozšiřovat oblasti pěstování durianu. Podle funkčního sektoru však musí být rozvoj pěstování durianu v regionu Dong Thap Muoi opatrný, založený na plánování pěstební oblasti, vodních zdrojích a schopnosti propojit udržitelnou produkci.

Vedoucí odboru zemědělství a životního prostředí okresu Thanh Hoa - Nguyen Kinh Kha informoval: „Durian je považován za jeden z ovocných stromů s vysokou ekonomickou hodnotou. Prostřednictvím skutečných průzkumů, v oblastech s příznivými půdními podmínkami, proaktivním zavlažováním a lidmi investujícími do správných technik jsou výsledky velmi zřejmé a lze dosáhnout zisku od 700 milionů do více než 1 miliardy VND/ha/rok po odečtení nákladů. Ve srovnání s pěstováním rýže nebo jiných krátkodobých plodin přináší pěstování durianu mnohonásobně vyšší příjem. Tento druh stromu však vyžaduje přísné techniky a velké investiční náklady. Okresní odbor zemědělství doporučuje, aby se lidé nerozvíjeli masivně, ale aby pečlivě dodržovali plánování, vybírali vhodné odrůdy, registrovali kódy pěstebních oblastí a propojovali udržitelnou produkci.“

Efektivní, ale nejisté

V současné době ceny durianu prudce klesly, farmáři mají velmi nízké zisky.

Před sedmi lety pan Tran Quoc Thinh (obec Tan Lap, okres Tan Thanh) přeměnil 5 000 metrů čtverečních rýžové půdy na pěstování durianu. Po čtyřech letech začala zahrada durianu plodit, ale výnos byl nízký, asi 2,5 tuny, a cena, kterou obchodníci na zahradě kupovali, byla 60 000 VND/kg. Pan Thinh viděl, že okolní domácnosti zpracovávají ovoce mimo sezónu, aby ho prodaly za vyšší cenu, a tak se rozhodl pokračovat. Nedostatek zkušeností v kombinaci s dlouhodobým suchem a slaností vedl k oslabení stromů a zahrada durianu neprodukovala ovoce.

Podle odborníků je velmi obtížné se zotavit a zabere to hodně času, když jsou duriany slabé a ztrácejí sílu. Proto i když produkují ovoce ve správném období, zahrada pana Thinha stále nedosahuje produktivity a kvality ovoce, takže obchodníci snižují cenu. Pan Thinh řekl: „Zpočátku obchodníci složili zálohu 40 000 VND/kg. Když nastal den řezu, obchodníci uvedli, že kvalita ovoce neodpovídá standardu a neexistuje žádný směrový kód pěstitelské oblasti, takže je koupili pouze za 35 000 VND/kg. Farmáři odmítli přijmout a zálohu vrátili. Protože jsem viděl, že duriany by byly slabé, pokud by nebyly v době sklizně pořezány, musel jsem se s nimi „vyhodit“ v naději, že dostanu zpět každou korunu, kterou jsem mohl. Od doby, kdy jsem je zasadil, až doteď jsem stále nezískal zpět svůj kapitál a stále jsem zadlužený.“

Také se sleduje trend zacházení s duriány, které plodí mimo sezónu, ale výsledky nejsou vidět, jen víme, že durianská zahrada pana Trieu Van Nhina (obec Tan Lap, okres Tan Thanh) má asi 30 % mrtvých, zbývající stromy jsou oslabené, ztrácejí sílu a potřebují dlouhou dobu na zotavení.

Pan Nhin se zarazil a řekl: „Moje rodina má 180 durianů, které jsou staré 7 let. Protože jsem viděl, že jsou velké a dobře rostou, rozhodl jsem se ošetřit ovoce mimo sezónu. Loni však trvalo dlouho sucho, voda byla slaná, což vedlo k nedostatku závlahové vody, takže 50 stromů uhynulo. Investiční náklady činily 5–6 milionů VND/strom. Kvůli nedostatečnému zásobování vodou plody opadaly, poslední sklizeň dosáhla pouze 2,5 tuny a prodala se za 54 000 VND/kg, takže moje rodina utrpěla ztrátu.“

Květen obvykle označuje začátek největší ovocné sezóny roku. Je to také období, kdy čínský trh s dovozem ovoce vykazuje mnoho výkyvů, pokud jde o mechanismy, politiku a konkurenci. Čína v poslední době zpřísnila kontrolu nad dovozem durianu.

Pan Dang Van Tuan – zástupce společnosti Hung Nguyen Agricultural Import-Export Company Limited (okres Chau Thanh) – uvedl: „Export durianu na čínský trh vyžaduje nejen kódy pěstitelských oblastí, kódy balicích zařízení, ale také kontrolu kvality těžkých kovů, jako je kadmium a žlutý kyslík. V případě, že se kontejnerový vůz s durianem, který nesplňuje normy, musí vrátit, podnik ztrácí přibližně 1 miliardu VND. V poslední době někteří obchodníci, honba za ziskem, kupují duriany, které ještě nejsou zralé, takže jsou nuceni používat žlutý kyslík k dozrání ovoce. To narušilo odvětví durianu a ovlivnilo i další obchodníky.“

Podle informací Ministerstva zemědělství a životního prostředí získala provincie Long An 5 kódů pro balicí zařízení, 5 kódů pro pěstování durianu a 7 kódů pro pěstování a připravuje dokumenty a postupy, které budou v blízké budoucnosti uznávány. V současné době však správa kódů pro pěstování a balicí zařízení není striktní. Podniky a zemědělci jasně nerozumí předpisům týkajícím se používání kódů pro pěstování a balicí zařízení.

Paní Do Thi Bay (obec Tan Lap, okres Tan Thanh) řekla: „Byla jsem první farmářkou, které byl udělen kód oblasti pro pěstování durianu. Protože jsem tomu ale nerozuměla, podepsala jsem pro podnik plnou moc k používání kódu oblasti pro pěstování. Po nějaké době mi Čína kód oblasti pro pěstování zrušila kvůli předpisům. Bez kódu oblasti pro pěstování nelze veškerou plochu durianu vyvážet, lze jej prodávat pouze na domácím trhu, takže obchodníci snižují cenu. Toto je bolestné ponaučení, které mi pomáhá uvědomit si roli kódů oblasti pro pěstování durianu pro farmáře.“

Zemědělci nezměnili své povědomí a výrobní postupy; obchodníci se honí za ziskem; funkčním odvětvím chybí inspekce a dohled;... to jsou důvody, proč je odvětví durianu v problémech a není udržitelné. Co by tedy měl stát, zemědělci a podniky udělat, aby našly způsob, jak odvětví durianu udržitelně rozvíjet?

(pokračování nabude)

Le Ngoc - Bui Tung

Část 2: Otevření udržitelné cesty pro odvětví durianu

Zdroj: https://baolongan.vn/loi-di-nao-de-nganh-hang-sau-rieng-phat-trien-ben-vung-sau-rieng-thanh-sau-chung-ky-1--a197556.html