Je rada jíst jedno jablko denně přesná?

Jablka jsou funkční potravina, která pomáhá předcházet poškození tělesných buněk, podporuje přeměnu vitamínů a snižuje riziko některých druhů rakoviny a chronických onemocnění.

Po dlouhou dobu se mezi lidmi traduje přísloví „Jablko denně udrží doktora pryč“. Díky tomu jsou jablka jedním z nejoblíbenějších druhů ovoce na světě .

Tým amerických výzkumníků se pustil do hledání vědeckých důkazů, které toto tvrzení podkládají. Vědci analyzovali frekvenci konzumace jablek a počet návštěv lékaře u více než 8 000 dospělých. Z nich asi 9 % jedlo jedno jablko denně. Po vyloučení faktorů souvisejících se životním stylem, demografickými údaji a zdravotní anamnézou zjistili, že lidé, kteří denně jedli jablka, užívali méně léků na předpis než ti, kteří jablka nejedli. Počet návštěv lékaře byl však v obou skupinách stejný.

Mezitím jiná výzkumná skupina v Evropě zjistila, že konzumace dvou jablek denně zlepšuje kardiovaskulární zdraví u 40 dospělých. Brazilští odborníci poukázali na to, že konzumace tří jablek denně pomáhá zhubnout a snížit hladinu cukru v krvi u 40 žen.

Jablka nejsou tak bohatá na vitamín A, který není pro zrak tak prospěšný jako mrkev. Neposkytují tolik vitamínu C jako pomeranče. Jablka však obsahují různé bioaktivní sloučeniny. Jedná se o přírodní chemické látky, které se běžně vyskytují v potravinách v malém množství a mají příznivé účinky na tělo. Tyto chemické látky nejsou klasifikovány jako živiny jako vitamíny. Protože obsahují bioaktivní sloučeniny, jsou jablka klasifikována jako „funkční“ potraviny.

Jablka jsou funkční potravina obsahující hodně vlákniny, která je prospěšná pro zdraví. Foto: Freepik

Podle Janet Colsonové, profesorky výživy a potravinářských věd na Middle Tennessee State University, se funkční potraviny liší od superpotravin, což jsou módní výrazy používané značkami k propagaci potravin, jako je kapusta kadeřávek, špenát a borůvky. Označování těchto potravin jako superpotravin pomáhá přilákat veřejnost a zvýšit prodej.

Doplňky stravy obsahují prospěšné aktivní složky, zejména karotenoidy. Jedná se o skupinu 850 různých pigmentů, které dodávají ovoci a zelenině, včetně jablek, žlutou, oranžovou a červenou barvu. Pomáhají předcházet poškození buněk v těle, napomáhají přeměně vitamínů, předcházejí některým druhům rakoviny a zlepšují zdraví srdce.

Přírodní vláknina jablek je jednou z bioaktivnějších složek. Dužina jablek obsahuje pektin, který snižuje množství cukru a tuku vstřebávaného do těla, a tím snižuje riziko cukrovky a srdečních onemocnění.

Jablečné slupky obsahují přírodní chemické látky zvané polyfenoly, které hrají klíčovou roli v podpoře zdraví a snižování chronických onemocnění. Antokyany jsou podtřídou polyfenolů, které dodávají jablečným slupkám jejich červenou barvu. Strava bohatá na antokyany je spojována se zlepšením zdraví srdce a léčbou Alzheimerovy choroby.

Dalším významným polyfenolem v jablkách je floridzin. Vědci studují roli floridzinu v regulaci hladiny cukru v krvi již více než 100 let. Nedávná analýza potvrzuje, že hraje důležitou roli při vyrovnávání hladiny cukru v krvi, snižování vstřebávání cukru z tenkého střeva a zvyšování jeho vylučování ledvinami.

Thuc Linh (podle konverzace )

Zdrojový odkaz: https://vnexpress.net/loi-khuyen-an-mot-qua-tao-moi-ngay-co-chinh-xac-4643670.html