Domorodá černá prasata v Nghe An jedí zeleninu a vinné kaly, což je oblíbené během Tet

Vesnice Ba v obci Huu Kiem se nachází podél státní silnice 7A, na břehu řeky Nam Mo. Během dnů před lunárním Novým rokem je mezi lidmi a vozidly, kteří projíždějí a vjíždějí a vyjíždějí z rodin ve vesnici Ba, více lidí než obvykle.

V domácnosti paní Tran Thi Lien, zatímco rychle připravovala dříví, které s dětmi o víkendu vyrazily na hory, paní Lien rozdělala kamna, aby uvařila jídlo pro prasata, která se měla prodat.

Paní Tran Thi Lien chová stádo 20–30 černých prasat. Foto: HT

„Obvykle chovám stádo asi 20 prasat a v druhé polovině roku se jeho počet někdy zvýší až na 30. Plemeno prasat, které chová moje rodina a další domácnosti ve vesnici, jsou převážně původní černá prasata, která si domácnosti samy chovají,“ řekla paní Tran Thi Lien.

Prostor pro chov hospodářských zvířat rodiny paní Lien je oddělený od obytné zóny a stodoly se denně čistí, aby neovlivňovaly životní prostředí. Paní Lien uvedla, že domácnosti ve vesnici používají pro hospodářská zvířata převážně banánovníky a další rostlinnou stravu a pravidelně čistí stodoly, aby bylo vždy zaručeno čisté životní prostředí. Právě prodala 7 prasat, každé o průměrné hmotnosti 50–70 kg.

V Ban Ba se nachází 140/140 domácností, které rozvíjejí svou ekonomiku chovem původních černých prasat. Foto: TP

Řekla, že poblíž Tetu se cena živých prasat zvýšila oproti běžným dnům a počet objednávajících zákazníků byl 2–3krát vyšší, takže do konce prosince, pokud by si neobjednali předem, by už moc „zboží“ k volnému prodeji nezbylo.

Naproti domu paní Lien bydlí rodina paní Loc Thi Khamové, která se již téměř 20 let věnuje chovu původních černých prasat. Paní Khamová uvedla, že ačkoli původní plemeno černých prasat nedává velkou váhu, je snadné ho chovat a maso je vynikající. Obyvatelé vesnice Ba navíc chovají prasata převážně s domácí zeleninou, takže se tím výrazně ušetří i náklady na krmivo.

Domácnosti ve vesnici Ba založily družstvo pro pěstování banánů, aby vybudovaly zásoby zelených potravin pro prasata. Foto: HT

Domácnosti stačí dokoupit další pivní zbytky, zbytky manioku smíchané s nasekanými banánovými stonky nebo je rozemlít v mlýnku na krmivo. Stádo paní Khamové, které čítá téměř 30 prasat, se také chová v chovech po 10–15 kusech. Jejím každodenním úkolem je řezat banánové stonky a nasekat je pro prasata. U nově odchovaných prasat s hmotností nižší než 20 kg se přidávají rýžové nebo kukuřičné otruby smíchané s nasekanými banánovými stonky, aby prasata rostla rychleji.

Kromě toho, že domácnosti ve vesnici Ba vytvářejí příjmy z chovu černých prasat, vyrábějí také tradiční víno, které využívá k výrobě místního vína, a vinné zbytky používají jako výživnou potravu pro prasata.

Paní Loc Thi Ly mele banánové stonky, aby jimi nakrmila prasata. Foto: HT

U příležitosti svátku Tet se do vesnice Ba každý den vracejí zákazníci, kteří si kupují prasata nebo si objednávají. V běžné dny se cena živých prasat pohybuje kolem 60–80 tisíc VND/kg u prasat o hmotnosti nad 20 kg a malá prasata do 20 kg stojí 100–120 tisíc VND/kg.

Kromě chovu prasat na maso některé domácnosti chovají i selata, aby udržely hospodářská zvířata a dodávaly plemena prasat v dané oblasti.

Domácnosti ve vesnici Ba také vaří tradiční víno a vinné kaly používají jako krmivo pro prasata. Foto: HT

Paní Mua Y Xai, prezidentka Ženské unie obce Huu Kiem, uvedla, že vesnice Ba si po mnoho let vyvíjela model chovu místních plemen prasat. Z 5 domácností, které Okresní ženská unie podpořila 20 miliony VND na nákup 21 černých prasat k chovu v roce 2021, ženy postupně rozmnožily stádo a rozšířily hnutí chovu původních černých prasat po celé vesnici. V současné době má vesnice 140 domácností, které všechny chovají prasata, z nichž asi 50 domácností pravidelně chová stádo 30–40 prasat, jako například domácnosti paní Vi Thi Ngoc, Loc Thi Ly, Loc Thi Lien, Loc Thi Kham...

Chov původních černých prasat ekologickým a čistým způsobem pomáhá domácnostem ve vesnici Ba dosahovat ročního příjmu 50–100 milionů VND. Foto: TP

Díky domorodému modelu chovu černých prasat se mnoho domácností ve vesnici Ba vymanilo z chudoby a zbohatlo.

„Budeme i nadále podporovat a povzbuzovat ženy, aby si udržely model „vesnice chovu černých prasat“ v ekologicky čistém a kvalitním prostředí tím, že budou využívat zdroje zelených potravin ze zemědělských produktů, které si samy ženy pěstují a produkují,“ uvedla paní Mua Y Xai.