Vzorek vepřové rolky s podezřením na otravu botulinem byl testován s negativním výsledkem.

SGGPO 25. května 2023 22:38

15 vzorků chleba a vepřových klobás odebraných ze zbytků jídla pacientů a výrobních zařízení bylo negativních, bakterie C. botulinum nebyly zjištěny.

Lékař léčí pacienta s otravou botulinem

Večer 25. května paní Pham Khanh Phong Lan, vedoucí Rady pro řízení bezpečnosti potravin v Ho Či Minově Městě, uvedla, že 15 vzorků, včetně chleba a vepřových klobás, odebraných ze zbytků jídla pacientů a výrobních zařízení, bylo negativních a nebyly zjištěny žádné bakterie C. botulinum. V současné době není možné potvrdit zdroj otravy botulinem u nedávných pacientů.

Podle paní Pham Khanh Phong Lan měla tato jednotka v době zaznamenání 3 dětí nakažených botulinem ve městě Thu Duc pouze tušení, že děti snědly šunkové sendviče. Na základě toho našla muže, který šunkové sendviče prodával.

Tato osoba uvedla, že si vepřovou roládu koupila od pouliční prodavačky. O několik dní později úřady ženu nalezly a získaly informace o závodě na výrobu vepřových rolek ve městě Thu Duc.

Během inspekce úřady zjistily, že zařízení funguje bez licence, a požádaly o jeho uzavření. Zároveň byly odebrány vzorky vepřové klobásy ze zařízení a zbytků jídla od pacientů k testování.

„Dříve byly běžné otravy jídlem způsobeny bakteriemi jako E. coli... které způsobovaly zažívací potíže, průjem a bolesti břicha. Botulotoxin je nebezpečnější a jeho zdroj není znám. Proto je nyní nejdůležitější, aby nemocnice měly připravena protijedy, aby v případě otravy botulotoxinem byla okamžitě k dispozici pohotovostní léky,“ informovala paní Pham Khanh Phong Lan.

Zdroj: https://www.sggp.org.vn/mau-cha-lua-nghi-gay-ngo-doc-botulinum-co-ket-qua-am-tinh-post691157.html