Dobrá matka prozrazuje, jak se během Tetu připravuje oblíbený lodičkový koláč s semínky, zvládne to každý.

Banh boat je rozmanitá kombinace výživných ořechů, nejen lahodná, ale i zdravá. Díky křupavé kůrce, sladké karamelové vrstvě a kombinaci mnoha výživných ořechů se jedná o kreativní a praktické jídlo, které je zároveň lahodné a zdravé.

Díky poutavému vzhledu je banh boat také ideální volbou jako dárek nebo pro dochucení jarního tácu. Je to dort, který mnoho žen v tomto svátku Tet nosí v kuchyni, aby předvedly své dovednosti.

Paní Thanh Hue (HCMC) se ve facebookové skupině „Love the kitchen“ podělila o jednoduchý recept na banh thuy a reportérovi Dan Tri prozradila: „Pro mě je banh thuy s různými ořechy nejen lahodným pokrmem, ale má během svátku Tet také mnoho významů.“

Tento koláč je kombinací mnoha druhů semínek, jako jsou melounová semínka, slunečnicová semínka, dýňová semínka nebo lotosová semínka... Už jen jeden koláč je plný živin. Tato semínka jsou nejen lahodná, ale také velmi prospěšná pro vaše zdraví.

Paní Hue také zdůraznila jednoduchost dortu, který si může kdokoli upéct sám: „Tet je příležitostí pro každého, aby předvedl své kuchařské dovednosti a vyjádřil jedinečnost svých pokrmů. Tento lodní dort je velmi novou variantou, ale velmi snadno se připravuje, je atraktivní a zároveň působivý pro hosty, kteří ho navštíví.“

Níže je uveden jednoduchý způsob, jak připravit lodičkové koláče, o který se podělila paní Hue.

Připravte si ingredience:

- 50 g bílého cukru

- 50 g kukuřičného sirupu

- 10 g kokosového mléka (nebo šlehačky)

- 56 g nesoleného másla

- 100 g plátků mandlí

- 100 g jiných ořechů dle vašeho výběru

- 30 základů na lodní dort

Kroky, které je třeba dodržovat

1. Upečte semínka

Pražení ořechů zvýrazňuje oříškovou chuť a je důležitým krokem k vytvoření lahodnosti koláče. Aby se ořechy upekly rovnoměrně a dlouho si zachovaly křupavost, je třeba pražit každý druh ořechů zvlášť, protože jejich velikost se často liší.

2. Připravte karamelovou omáčku

- Do hrnce přidejte cukr a trochu vody a zahřívejte na středním plameni. Jakmile směs začne vřít, hrncem jemně protřepejte, nemíchejte lžící. Poté snižte plamen na minimum a vařte, dokud směs nezíská světle hnědou barvu.

- Pokračujte v přidávání nesoleného másla, kukuřičného sirupu a kokosového mléka, směs míchejte na mírném ohni, aby se ingredience spojily, asi 2 minuty, poté oheň vypněte.

Poznámka: Pokud chcete vylepšit chuť, můžete po vypnutí sporáku přidat trochu soli.

3. Vytvořte tvar lodi

- Smíchejte pražené ořechy s karamelovou omáčkou a ujistěte se, že jsou ořechy rovnoměrně obalené karamelem.

- Jakmile směs vychladne, použijte lžíci nebo plastové rukavice k rozetření dostatečného množství náplně na povrch lodičkového dortu.

Poznámka: Náplň nevylévejte, aby dort zůstal v krásném tvaru.

4. Pečení

- Vložte koláč do fritézy a pečte při 155-160 °C asi 15 minut.

- Pokud chcete, aby byl dort křupavější a vydržel déle, můžete ho sušit při teplotě 80–90 °C po dobu 20 minut.

Hotový výrobek

Po upečení a úplném vychladnutí dortu budete mít lahodný lodičkový dort se semínky. Křupavá kůrka v kombinaci s lepkavou, tučnou vrstvou semínkové náplně navrchu si ho jistě zamiluje každý, kdo si ho pochutná.

Koláč skladujte ve vzduchotěsné nádobě, aby vydržel dlouho křupavý.

Zdroj: https://dantri.com.vn/doi-song/me-dam-he-lo-cach-lam-banh-thuyen-cho-hat-gay-sot-dip-tet-ai-cung-lam-duoc-20250117122704306.htm