Vietnamci jsou závislí na slazených nápojích a jsou ohroženi řadou nemocí.

Vietnamec průměrně zkonzumuje 1 litr slazených nápojů týdně - Ilustrační foto: AFP

To se podělil Dr. Truong Tuyet Mai z Národního ústavu výživy na vědeckém setkání o škodlivých účincích slazených nápojů a politických doporučeních pro jejich kontrolu, které Národní ústav výživy uspořádal 24. června.

Riziko řady onemocnění v důsledku nadměrného příjmu cukru

Podle Dr. Mai se ve Vietnamu v posledních 10 letech prudce zvýšila míra konzumace slazených nápojů. Odhaduje se, že Vietnamec v průměru zkonzumuje 1 litr slazených nápojů týdně. To je velmi vysoké číslo.

Světová zdravotnická organizace (WHO) mezitím doporučuje, aby konzumace volných cukrů nebo jakéhokoli cukru přidávaného do potravin nebo nápojů byla omezena na méně než 10 % celkového energetického příjmu, ideálně na méně než 5 %. Odhaduje se, že pro průměrného dospělého je to přibližně 25 g denně.

Podle WHO obsahuje 330ml porce slazeného nápoje obvykle asi 35 g cukru, což poskytuje přibližně 140 kcal energie a velmi málo dalších nutričních hodnot.

Slazené nápoje jsou definovány jako „všechny nápoje obsahující volné cukry, včetně sycených nebo nesycených nealkoholických nápojů, tekutých, koncentrovaných a práškových ovocných šťáv, ochucených vod, energetických a sportovních nápojů, plechových čajů, kávy připravené k pití a mléka s přidaným cukrem“.

„Konzumace příliš velkého množství slazených nápojů povede k riziku nadváhy, obezity, cukrovky 2. typu, metabolických poruch, kardiovaskulárních onemocnění, onemocnění ledvin, zvýšeného rizika mrtvice, zubního kazu, dny...“

Systematický přehled a metaanalýza 17 studií zjistily, že vysoká konzumace nápojů slazených cukrem zvyšuje riziko vzniku cukrovky 2. typu 1,51krát.

Studie konkrétně analyzovala data ze 3 kohortových studií v USA s přibližně 200 000 účastníky po dobu přibližně 20 let a ukázala, že zvyšující se konzumace slazených nápojů nad 177 ml/den po dobu 4 let byla spojena s 16% vyšším rizikem cukrovky v následujících 4 letech.

Mezitím nahrazení 355 ml slazených nápojů denně jinými nápoji snížilo riziko cukrovky o 2–10 %.

Kromě toho mohou být slazené nápoje spojovány s 9,3 % diagnostikovaných kardiovaskulárních onemocnění. Studie provedená v USA se 106 000 učiteli ukázala, že konzumace ≥355 ml slazených nápojů denně je spojena s kardiovaskulárním onemocněním, revaskularizací a mrtvicí,“ citoval Dr. Nguyet.

Spotřeba slazených nápojů mezi Vietnamci se v průběhu let zvýšila - Foto: WHO

Politika pro snížení konzumace slazených nápojů

Dr. Hoang Thi My Hanh z Institutu zdravotní strategie a politiky (Ministerstvo zdravotnictví) se podělil o informace o politikách v oblasti kontroly slazených nápojů a doporučeních, které sdělil, že Vietnam v současné době nemá politiku na snížení spotřeby slazených nápojů.

Paní Hanh navrhla, že je nutné zaměřit se na skupinu politik ke snížení spotřeby slazených nápojů. Konkrétně by slazené nápoje měly podléhat dodatečné zvláštní spotřební dani.

Zároveň je nutné komunikovat s cílem zvýšit povědomí lidí, vzdělávat matky a studenty o výživě. Kontrolovat reklamu a marketing zaměřený na děti (tradiční i online kanály). Snižovat dostupnost nezdravých výrobků ve školách, zejména ve velkých městech, například neprodávat je u automatických pultu s nápoji. Mít nutriční štítky na přední straně výrobku.

Dr. Nguyen Tuan Lam, expert WHO ve Vietnamu, uvedl, že podle statistik WHO v současnosti více než 110 zemí uplatňuje daně na nealkoholické nápoje. Existují důkazy, že zvýšení daní s cílem zvýšit ceny o 20 % sníží spotřebu nealkoholických nápojů přibližně o 20 %. To však platí pouze za předpokladu, že se zvýšení daní plně promítne do ceny.

Pan Lam uvedl, že v Mexiku dva roky po zavedení daně na slazené nápoje domácnosti s nejmenšími zdroji snížily nákupy slazených nápojů o 11,7 %, ve srovnání se 7,6 % v běžné populaci.

Nebo v Jižní Africe vedla daň ve výši přibližně 12 % ke snížení spotřeby produktů o přibližně 15 %.

„Vietnam by měl zvážit zavedení daně na slazené nápoje ve výši 20 % maloobchodní ceny, jak doporučuje WHO, aby se snížila zdravotní rizika pro budoucí generace. Zároveň by měl zvážit zdanění podle obsahu cukru nebo prahové hodnoty, aby se podpořily výrobky s nižším obsahem cukru.“

Kromě toho by mělo být vytvořeno příznivé prostředí pro snížení konzumace slazených nápojů. Předpisy týkající se označování obsahu cukru na přední straně. Zvyšování povědomí o zdravých možnostech nápojů...,“ doporučil pan Lam.

Zdroj: https://tuoitre.vn/me-do-uong-co-duong-nguoi-viet-nguy-co-mac-hang-loat-benh-tat-20240624174325599.htm