Nudle Quang jsou zařazeny na seznam národního nehmotného kulturního dědictví.

Dne 12. srpna pan Nguyen Thanh Hong, ředitel odboru kultury, sportu a cestovního ruchu města Quang Nam , uvedl, že ministr kultury, sportu a cestovního ruchu Nguyen Van Hung právě podepsal rozhodnutí o zařazení nudlí Quang do sekce Lidové znalosti a seznamu národního nehmotného kulturního dědictví.

Ministr kultury, sportu a cestovního ruchu žádá předsedu lidových výborů na všech úrovních, kde se nachází nehmotné kulturní dědictví uvedené v seznamu v článku 1 tohoto rozhodnutí, aby v rámci svých úkolů a pravomocí vykonával státní správu v souladu s ustanoveními zákona o kulturním dědictví.

Nudle Quang se připravují ve stylu obyvatel Quang Namu (Foto: Ngo Linh).

Ministr kultury, sportu a cestovního ruchu rovněž požádal vedoucího kanceláře ministerstva, ředitele odboru kulturního dědictví, předsedu lidového výboru provincie Quang Nam, ředitele odboru kultury, sportu a cestovního ruchu provincie Quang Nam, vedoucí agentur, jednotek a jednotlivce zabývající se nehmotným kulturním dědictvím zařazeným na seznam, aby byli odpovědní za provedení tohoto rozhodnutí.

Koncem července aktualizoval světoznámý kulinářský web Taste Atlas seznam 100 nejchutnějších vietnamských pokrmů, v němž se na vrcholu seznamu umístily nudle Quang, jako návrh pro ochutnání mezinárodními turisty.

Stánek s nudlemi Quang od obyvatel Quang Namu (Foto: Ngo Linh).

Tento seznam je vybrán na základě hodnocení odborníků a mezinárodních hostů, kteří si pokrmy pochutnali.

Kritéria výběru jsou založena na popularitě, lahodných a jedinečných chutech a reprezentují místní kuchyni s maximálním hodnocením 5 hvězdiček.

Taste Atlas věří, že nudle Quang jsou typickým pokrmem spojovaným s obyvateli Quang Namu. Jsou také oblíbeným pokrmem mnoha lidí ve Vietnamu.

Taste Atlas popisuje nudle Quang jako bohatý pokrm, který se konzumuje se syrovou zeleninou. Tento pokrm má poměrně flexibilní ingredience, často se podává s vepřovým masem, kuřecím masem, krevetami, rybami, vejci... Kromě toho se při konzumaci kombinují také arašídy a rýžový papír, aby se zvýraznila chuť nudlí Quang.

Nudle Quang jsou časopisem Taste Atlas identifikovány jako patřící do provincie Quang Nam a jsou ohodnoceny 4,4/5 hvězdičkami. Mezi další pokrmy v první desítce podle Taste Atlas patří sekaná, hovězí nudlová polévka s jižanským masem, hovězí shaking, krevetová pasta, hovězí nudlová polévka, hovězí guláš, dip, jarní závitky a hovězí nudlová polévka Hue.

Dříve, v březnu, Taste Atlas také zařadil nudle Quang mezi 100 nejlepších pokrmů v jihovýchodní Asii.

Zdroj: https://dantri.com.vn/du-lich/mi-quang-duoc-dua-vao-danh-muc-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-20240812112406023.htm