Vepřové sádlo, lék na mnoho neduhů.

SKĐS - Vepřové sádlo není jen potravinářskou přísadou používanou ve smažených pokrmech a fritovaných pokrmech, kde působí jako rozpouštědlo pro rozpouštění živin, ale lze jej také použít jako přírodní lék, který pomáhá předcházet a léčit mnoho nemocí.

1. Výhody vepřového sádla

Obsah

• 1. Výhody vepřového sádla
• 2. Některé metody použití vepřového sádla k léčbě nemocí
• 3. Jak zpracovat vepřové sádlo pro dlouhodobé uchování
• 4. Poznámky k použití sádla

Vepřové sádlo se v tradiční čínské medicíně již dlouho používá pod různými názvy, jako například „trư chi“, „trư cao“ a „trư du“. Podle tradiční čínské medicíny má vepřové sádlo sladkou chuť, chladivé účinky a působí na meridiány sleziny, žaludku a tlustého střeva. Má zvlhčující účinky, zmírňuje suchost, vyživuje, detoxikuje a podporuje močení a defekaci.

Vepřové sádlo lze použít k léčbě suchého kašle způsobeného suchostí plic, kašle bez hlenu, zácpy u starších osob a chronicky nemocných pacientů s nedostatkem tělesných tekutin, suché a popraskané kůže a k detoxikaci v některých případech mírné otravy. Vepřové sádlo je navíc důležitou složkou mnoha druhů náplastí tradiční čínské medicíny, pomáhá změkčit pokožku a usnadnit vstřebávání léků.

Moderní vědecké poznatky objevily také mnoho živin ve vepřovém sádle. Na rozdíl od starého přesvědčení, že vepřové sádlo obsahuje pouze nasycené tuky, moderní studie ukázaly, že vepřové sádlo má relativně vyváženou strukturu s mononenasycenými, nasycenými a polynenasycenými tuky.

Vepřové sádlo je navíc bohatým zdrojem přírodních mikroživin s velmi vysokým obsahem vitamínu D, spolu s vitamínem E, cholinem a minerály, jako je zinek a selen.

Vepřové sádlo má výhodné vlastnosti, které rostlinné oleje postrádají, jako je vysoká tepelná stabilita, nízká oxidace a minimální tvorba volných radikálů během smažení za vysokých teplot; a dobrá absorpce díky vitamínům D a E rozpustným v tucích.

Vepřové sádlo prokazatelně má mnoho zdravotních výhod:

• Podporuje kardiovaskulární zdraví a posiluje cévy.
• Je to přední přírodní zdroj vitamínu D.
• Dobré pro mozek a endokrinní systém.
• Zlepšuje zdraví pokožky díky hydratačním a antioxidačním účinkům.

Vepřové sádlo je dobrý lék s mnoha zdravotními výhodami.

2. Některé metody použití vepřového sádla k léčbě nemocí

2.1 Léčba zácpy způsobené nedostatkem krve a suchostí tělních tekutin

Návod k použití: Smíchejte asi 10-15 ml čerstvě vyškvařeného vepřového sádla s kravským mlékem nebo teplou rýžovou kaší a vypijte ráno.

Použití: Podporuje pohyb střev bez poškození životně důležité energie.

2.2 Léčba suchého kašle způsobeného suchostí plic a nedostatkem plicního jin

Postup: Vezměte 500 g vepřového sádla a 500 g medu. Rozpusťte sádlo, vmíchejte med a vařte na mírném ohni, dokud nezhoustne na pastu. Užívejte jednu čajovou lžičku, pomalu cucejte a polykejte.

Použití: Pomáhá zklidnit plíce, zklidnit krk a účinně tlumit kašel, zejména v podzimním a zimním období.

2.3 Ošetření popraskaných pat a suchých rtů

Návod: Před spaním si naneste tenkou vrstvu čistého sádla na paty nebo rty.

Výhody: Pomáhá rychle hydratovat a regenerovat pokožku bez podráždění.

• 

3. Jak zpracovat vepřové sádlo pro dlouhodobé uchování

Výběr vepřového sádla: Nejlepší je zvolit bederní sádlo, které má dvě odlišné vrstvy oddělené tenkou čarou uprostřed.

Zpracování:

• Vepřové sádlo nakrájejte na rovnoměrné, dlouhé proužky nebo středně velké kousky, přičemž dbejte na to, abyste je nekrájeli příliš na tenké kousky, protože sádlo se po vyškvaření značně smrští.
• Přiveďte k varu vodu v hrnci, přidejte jeden rozdrcený zázvorový kořen a jednu sušenou cibuli; sádlo krátce blanšírujte, poté ho vyjměte a důkladně propláchněte studenou vodou.
• Propláchnutý tuk dejte do pánve spolu s malou miskou vody a zapněte sporák na střední teplotu. Voda pomůže tuku pomalu se rozpustit, zabrání jeho rozstřikování a udrží ho dokonale bílý.
• Když se vyškvaří asi 60–70 % tuku a škvarky začnou lehce žloutnout, odložte část vyškvařeného tuku stranou.
• Zbývající vepřové škvarky za stálého míchání smažte na středním plameni, dokud nebudou rovnoměrně zlatavě hnědé (asi z 90 % uvařené). Do pánve přidejte sušenou cibuli. Jídlo je hotové, když cibule začne vonět a zezlátne.
• Vepřové škvarky a cibuli ihned vyjměte a dejte stranou, aby se nepřipálily a nezměnily barvu.
• Přelijte vyškvařený tuk do čisté porcelánové misky, kameninové nádoby nebo skleněné nádoby. Po mírném vychladnutí tuku pevně uzavřete víko.

4. Poznámky k použití sádla

Vybírejte kvalitní sádlo, vyhýbejte se sádlu z prasat průmyslově chovaných s růstovými hormony nebo z nemocných prasat. Nenahrazujte rostlinný olej sádlem úplně. U zdravých jedinců se pro vyváženou výživu doporučuje poměr rostlinného oleje a sádla přibližně 2:1 nebo 3:1.

Vepřové sádlo by se navíc nemělo opakovaně používat k smažení. Podle tradiční čínské medicíny by lidé s obezitou, vysokým cholesterolem, ztučněním jater nebo flegmatickou konstitucí měli omezit konzumaci vepřového sádla. Lidé s kardiovaskulárním onemocněním nebo hypertenzí by se před jeho použitím měli poradit s lékařem.

Zdroj: https://suckhoedoisong.vn/mo-lon-vi-thuoc-chua-nhieu-benh-169260412123159883.htm