V Dong Thap je období povodní, voda na polích je červená od naplavenin, na které se dají chytat produkty, na venkovském trhu je mnoho sladkovodních ryb.

Když přijdou povodně a pole jsou zatopena, rybí trhy v pohraničních oblastech provincie Dong Thap se stanou rušnějšími než kdy jindy.

Roh rybího trhu Thuong Phuoc, okres Hong Ngu, provincie Dong Thap v časných ranních hodinách.

Kolem 6:30 ráno se na trhu Thuong Phuoc – jednom z velkých trhů se sladkovodními rybami v pohraničním okrese Hong Ngu – začalo ozývat smích, pozvánky a smlouvání mezi kupujícími a prodávajícími.

Produkty zde jsou převážně mořské plody ulovené rybáři v zatopených polích povodí Hong Ngu a sousedních oblastí.

Paní Nguyen Thi Hoa (nar. 1969) – prodavačka na trhu Thuong Phuoc – se zářivě usmívala a nadšeně zákazníkům představovala svůj tác se skákajícími rybami linh: „Kupte si mladé ryby linh na dušení v lehké omáčce. Ryby linh na začátku sezóny jsou velmi lahodné, zaručeně čerstvé, pokud nebudou lahodné, nic vám neúčtujeme.“ Po pozvání následoval jemný úsměv, oči čekaly, až kupující smlouvá.

Kromě sladkovodních ryb nabízí trh Thuong Phuoc v okrese Hong Ngu (provincie Dong Thap) také mnoho druhů sladkovodní zeleniny a šneků k prodeji.

Po ulovení jsou sladkovodní ryby a speciální ryby rybáři přepravovány na pohraniční trhy v Dong Thap ke spotřebě.

Paní Hoa uvedla, že období povodní je pro lidi žijící proti proudu nejočekávanějším obdobím, protože v tomto období je hojnost krevet a ryb, obchodní aktivity jsou čilejší, a proto jsou příjmy lepší než obvykle.

Paní Hoaová v průměru denně prodá asi 10–12 kg různých druhů sladkovodních ryb, čímž si vydělá 80 000–150 000 VND za tržní seanci. Pro paní Hoaovou je to slušný příjem, který pomáhá její rodině pokrýt každodenní výdaje.

Kromě paní Hoa má trh Thuong Phuoc více než 10 malých obchodníků specializujících se na prodej sladkovodních ryb a dalších specialit z období povodní.

Bronzové výrobky na trhu Thuong Phuoc jsou také bohaté na rozmanitost, jako například: ryba linh, sumec, loach, krevety, krevety zelenonohé, šneci, myši polní... až po typickou zeleninu pro období povodní, jako je: leknín, květ sesban, vodní špenát...

Paní Huynh Thi Phuong (levá obálka) a paní Huynh Thi Nga se chlubí úlovkem ryb, které právě chytily.

Mnoho drobných obchodníků uvedlo, že letos příliv přišel později než obvykle, takže ryb nebylo tolik jako ve stejném období předchozích let.

Proto se cena mnoha druhů ryb mírně zvýšila, a to o 10 000–15 000 VND/kg ve srovnání se stejným obdobím v předchozích letech. Konkrétně se u loachu cena pohybuje kolem 250 000 VND/kg; u sumce a scada kolem 150 000 VND/kg, u krevet 150 000 VND/kg; u šneků se cena pohybuje od 60 000 do 80 000 VND/kg; u myší polních kolem 100 000–110 000 VND/kg. Zejména letošní úlovek ryby linh je vyšší než ve stejném období předchozích let, takže i cena je „měkčí“, pohybuje se pouze od 100 000 do 120 000 VND/kg (vyčištěné)...

Paní Huynh Thi Phuong, obyvatelka obce Thuong Phuoc 1 (okres Hong Ngu, provincie Dong Thap), se podělila: „Letos přišla povodňová voda pozdě, takže bylo méně ryb než v předchozích letech. Každé ráno chodíme s manželem brzy na pole. Pocit, když vytáhnu síť a vidím, jak skáčou ryby linh, je velmi radostný. I když je to těžká práce, pokaždé, když přinesu ryby na trh a vidím spokojené zákazníky, jak kupují, mě hřeje u srdce.“

Sardele v rané sezóně na pohraničních trzích v okrese Hong Ngu v provincii Dong Thap stojí přibližně 220 000–250 000 VND/kg.

Paní Tran Thi Thuy, dcera z delty Mekongu, procestovala mnoho regionů, ale rybí trh Thuong Phuoc je vždy známou zastávkou.

Paní Thuy se podělila: „Pokaždé, když tudy projíždím na člunu, zastavím se na trhu Thuong Phuoc, abych si koupila sladkovodní ryby a zeleninu, kterou uvařím pro svou rodinu. Moje rodina má moc ráda dušenou rybu linh s lehce solenou a kyselou polévku s rybou linh a divokým svlačcem. Pokaždé, když tato jídla vařím, miluje je celá rodina. Pocit, že si můžu připravit rustikální jídla z nejčerstvějších surovin, je opravdu úžasný.“

Rybí trh není jen místem pro nákup a prodej, ale také se vypráví příběhy o živobytí lidí v oblasti proti proudu řeky a nese kulturní hodnoty spojené s lidmi ze Západu...

Zdroj: https://danviet.vn/mua-nuoc-noi-dong-thap-ngoai-dong-nuoc-do-phu-sa-bat-san-vat-tren-cho-que-la-liet-ca-dong-20241101234205728.htm