Pět levných druhů ovoce a zeleniny, které nabízejí mnoho zdravotních výhod

Zelenina a ovoce nejsou jen výživné potraviny, ale také přírodní „zbraně“, které pomáhají předcházet mnoha chronickým onemocněním.

Rajčata jsou zelenina, která je dobrá pro cévy. (Zdroj: Pixabay)

Podle Aboluowanga patří mezi pět levných druhů ovoce a zeleniny, které jsou uznávané pro své zdravotní přínosy, špenát, fialové zelí, rajčata, hořký meloun a mrkev. Každý z nich má vědecké důkazy o své účinnosti na kardiovaskulární zdraví, hladinu cukru v krvi, cévy, oči a trávicí systém.

Špenát chrání cévy a kosti

Špenát je bohatý na vitamín K (327 mikrogramů/100 g), který pomáhá aktivovat osteokalcin pro kosti a inhibuje cévní kalcifikaci, čímž udržuje cévy měkké a předchází infarktům a mrtvicím.

Hořčík a vláknina v zelenině pomáhají kontrolovat krevní tlak, hladinu cukru v krvi a cholesterol po jídle. Dusičnany se přirozeně přeměňují na oxid dusnatý, který rozšiřuje cévy a snižuje kardiovaskulární tlak.

Hrst špenátu denně pomáhá udržovat silné kosti, zdravé srdce a zářivou pleť.

Rajčata chrání cévy

Lykopen v rajčatech zabraňuje oxidaci buněčných membrán, zpomaluje oxidaci cholesterolu a snižuje riziko vzniku plaku v cévách.

Výzkum ukazuje, že konzumace 20–30 mg lykopenu denně snižuje riziko vzniku zubního plaku přibližně o 17,8 %, rajče poskytuje 7–15 mg. Draslík v rajčatech pomáhá odstraňovat přebytečný sodík a stabilizuje krevní tlak.

Smažení, vaření nebo míchání salátu s rajčaty, to vše zachovává živiny.

Fialové zelí je antioxidant a zabraňuje vzniku „trojíček“.

Anthokyan ve fialovém zelí (50-100mg/100g) je silný antioxidant, který zabraňuje chronickému zánětu a poškození volnými radikály, čímž předchází ateroskleróze, cukrovce a mnoha chronickým onemocněním.

Vitamíny C a A chrání cévy, udržují elasticitu sítnice a podporují syntézu kolagenu. Vláknina podporuje prospěšné bakterie ve střevech, reguluje krevní lipidy a posiluje imunitu.

Tato zelenina je vhodná pro lidi se „3 stavy“ (vysoká hladina cukru v krvi, vysoká hladina tuků v krvi, vysoký krevní tlak) a pro ty, kteří chtějí zlepšit své celkové zdraví.

Hořký meloun reguluje hladinu cukru v krvi

Hořký meloun obsahuje momordikozid a sloučeniny podobné inzulínu, které pomáhají tělu stát se citlivějším na inzulín a účinně kontrolovat hladinu cukru v krvi.

Randomizované studie ukazují, že extrakt z hořkého melounu pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi, téměř stejně účinně jako některé perorální léky, ale s menším počtem vedlejších účinků.

Hořký meloun je také bohatý na vitamíny, minerály a antioxidanty, zlepšuje zdraví cév, imunitu a snižuje riziko vzniku „trojky euforie“.

Mrkev chrání oči a snižuje tuk

Betakaroten v mrkvi (3,47 mg/100 g) se přeměňuje na vitamín A, chrání zrakový nerv a je obzvláště užitečný pro starší osoby.

Vláknina a antioxidanty pomáhají stabilizovat hladinu cukru v krvi, snižují oxidaci špatného cholesterolu a riziko aterosklerózy.

Mrkev je vhodná pro děti, těhotné ženy a starší osoby, snadno se začleňuje do každodenního jídelníčku.

Konzumace zeleniny má mnoho výhod, ale lidé se složitými chronickými onemocněními by se měli poradit se svým lékařem nebo nutričním specialistou, aby si vytvořili vhodný stravovací plán, a nespoléhat se pouze na jednu zeleninu.

Zdroj: https://baoquocte.vn/nam-loai-rau-qua-gia-re-mang-lai-nhieu-loi-ich-suc-khoe-327440.html