Zlepšení konkurenceschopnosti 4 klíčových ovocných produktů

Mnoho výhod a exportní potenciál

Podle Ministerstva zemědělství a životního prostředí ovocné stromy stále více prosazují svou roli hnací síly zemědělského růstu, zvyšují příjmy zemědělců a významně přispívají k obratu zemědělského exportu země.

Mučenka, banán, ananas a kokos jsou typickými zástupci zemědělských produktů s mnoha výhodami a exportním potenciálem.

Do roku 2024 bude celková plocha pěstovaná na ovoci dosahovat přibližně 1,3 milionu hektarů, přičemž typickými zástupci jsou čtyři druhy ovoce: mučenka, banán, ananas a kokos, které v sobě spojují mnoho výhod a exportní potenciál.

MSc. Ngo Quoc Tuan - zástupce ředitele Centra poimportní karantény rostlin II, uvedl: „Vietnam v současné době vyprodukuje 163 tisíc tun mučenky ročně, převážně z Centrální vysočiny. Mučenka je v závěrečné fázi získávání dovozní licence od USA; zároveň zaslala dokumenty do Koreje a Thajska. Banány mají v současné době produkci 3 miliony tun a jsou hlavním vývozním artiklem do Číny, Japonska, Koreje a EU.“

S více než 625 tisíci tunami exportovanými do Číny v roce 2024 se banánový průmysl zaměřuje na udržení podílu na trhu zlepšováním kvality, designu a značky.

Produkce ananasu dosáhla 860 tisíc tun, pěstuje se převážně v deltě Mekongu. Do roku 2030 se očekává, že dosáhne téměř 1 milionu tun, s rozšířením osevní plochy a rozptýlenou výsadbou pro zpracování a mimosezónu. Generální tajemník Vietnamské asociace ovoce a zeleniny Dang Phuc Nguyen uvedl, že poptávka po ananasu ve světě silně roste, přičemž velikost globálního trhu dosáhne do roku 2024 přibližně 29 miliard USD a bude i nadále růst složeným ročním tempem růstu 6,3 %.

Evropské a severoamerické trhy představují 50 % spotřební poptávky, což vykazuje velký exportní potenciál. Kokos je navíc ovocem s největší plochou, 202 tisíci hektarů, a produkcí 2,28 milionu tun, převážně z delty Mekongu. V roce 2024 dosáhne vývoz čerstvých kokosů 390 milionů USD, což bude představovat 31 % celkového obratu vývozu kokosů.

Podle Vietnamské asociace kokosových ořechů stále více vietnamských firem investuje do nových technologií a produktů, od celých kokosových ořechů, přes diamantem broušené kokosové ořechy až po laserem řezané kokosové ořechy. Díky tomu jsou vietnamské kokosové ořechy nyní přítomny ve více než 40 zemích.

Podle Ministerstva zemědělství a životního prostředí provincie Vinh Long, které tvoří téměř 120 tisíc hektarů, se oblast pěstování organických kokosů neustále rozšiřuje a zlepšuje se její kvalita.

Prodejní cena bio kokosu je o 5–15 % vyšší než u konvenčně pěstovaného kokosu. Celá provincie má 171 kódů pro oblasti pěstování kokosu pro export, hlavním exportním trhem je Čína, několik kokosů se vyváží do USA, Evropy, Japonska a na trhy EU.

Průmyslový řetězec kokosových ořechů pro ekologickou produkci má 34 družstev a 20 družstevních skupin s rozlohou přes 21 500 hektarů, což představuje 27 % plochy pěstování kokosových ořechů v provincii. V současné době je v oblasti nákupu, zpracování a exportu sdruženo 7 podniků.

Potřebujeme strategii rozvoje

Přestože ovocné produkty mají velký potenciál a exportní výhody, podle zemědělského sektoru v kontextu toho, že mnoho velkých trhů stále více zpřísňuje karanténní a bezpečnostní normy na potravinách, čelí čtyři hlavní ovocné produkty mnoha obtížím a výzvám.

Zemědělský sektor se snaží najít řešení, jak zvýšit hodnotu vietnamských zemědělských produktů.

Paní Nguyen Thi Kim Thanh, prezidentka Vietnamské asociace kokosových plodin, uvedla: „Kvůli zvyku lidí často pěstovat nové odrůdy bez výběru, což vede k překrývání a křížení, což snižuje kvalitu produkce.“

Průmysl zpracování kokosu je stále ruční, zatímco mnoho zemí používá moderní výrobní linky, což vede k nevýhodám z hlediska nákladů a logistiky. „Pro udržitelný rozvoj potřebuje kokosový průmysl stabilní zdroj surovin z hlediska kvality a produkce. Zároveň vyžaduje koordinaci při hledání řešení pro zlepšení produktivity a modernizaci výroby; je možné zpracovávat kokos v kombinaci s jiným ovocem, jako jsou banány, ananas atd., pro diverzifikaci produktů, čímž se zvyšuje hodnota vietnamského ovoce.“

„Kromě toho je nutné podporovat ekosystém kokosových palem prostřednictvím meziplodin, využívat vlastnosti kokosových palem pro zadržování vody a zlepšení půdy ke zvýšení ekologické hodnoty a uhlíkových kreditů,“ uvedla paní Thanh.

Mezitím pan Nguyen Manh Hung, předseda představenstva akciové společnosti Nafoods, uvedl, že pro udržitelný rozvoj produktů z mučenky potřebují státní orgány pro správu jasnou orientaci a plánování, aby se zabránilo situaci masivní výsadby při vysokých cenách, která by vedla k poklesu cen.

Je nutné kontrolovat čínské obchodníky a zahraniční továrny, které nakupují za příliš nízké ceny. Posílit řízení padělaných a nekvalitních osiv; je nutné řídit maloobjemové výrobní zařízení, která nezajišťují bezpečnost potravin a hygienu, aby se zabránilo ovlivnění společné značky vietnamských zemědělských produktů...

Podle docenta Dr. Phama Anha Tuana - ředitele Ústavu zemědělské mechaniky a posklizňové technologie - čelí vietnamský ovocnářský průmysl mnoha technickým překážkám na dovozních trzích, jako je karanténa rostlin, bezpečnost potravin a sledovatelnost.

Některá porušení vedla ke zrušení předpisů pro pěstitelské oblasti a balicí zařízení (durian, jackfruit), což ovlivnilo obchod. „Je načase, aby ovocnářský průmysl přehodnotil svou rozvojovou strategii a posunul se od velké produkce ke zvyšování kvality, technologií a značky. Teprve potom může vietnamské ovoce dosáhnout udržitelného průlomu na mezinárodním trhu,“ – pan Tuan
komentář

Dr. Tran Minh Hai, zástupce ředitele Školy veřejné politiky a rozvoje venkova, uvedl, že pro překonání situace s porušenými smlouvami a zlepšení exportní kapacity ovoce je klíčovou oporou družstevní model.

Podniky by se měly propojit prostřednictvím družstev, aby mohly spravovat kódy pěstebních oblastí, organizovat oblasti surovin a kontrolovat produkci. Družstva nejsou jen technickými centry, ale také strategickými partnery v oblasti logistiky a kvality produktů.

Pan Tran Thanh Nam - náměstek ministra zemědělství a životního prostředí: Čtyři druhy ovoce - mučenka, ananas, kokos a banán - mají velký potenciál konkurenceschopnosti, produkce a poptávky na trhu. Celková pěstební plocha těchto čtyř druhů ovoce je v současné době přibližně 420 tisíc hektarů s produkcí přes 6,3 milionu tun, což ukazuje na bohaté produkční zdroje. Ovoce však stále čelí mnoha výzvám, jako jsou: nedostatek dobrých odrůd, odrůd odolných vůči významným škůdcům a chorobám, nedostatek standardních oblastí pro suroviny, nízká míra zpracování, nedostatek národních značek, trh stále představuje mnoho potenciálních rizik, problémy se sledovatelností... Proto dodávání osiva a hnojiv spotřebitelům nejen zajišťuje stabilní zdroj surovin, ale také zvyšuje konkurenceschopnost vietnamských zemědělských produktů na mezinárodním trhu.

Článek a fotografie: TRA MY

Zdroj: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202507/nang-cao-suc-canh-tranh-4-san-pham-trai-cay-chu-luc-0b50918/