Házení veškerého zlata do rybníka bylo zpočátku kritizováno, ale později si to všichni oblíbili.

Hoď všechno zlato do rybníka

Pan Tran Van Dung (38 let, bydliště v obci Hoa Phu, okres Hoa Vang, Da Nang ) vystudoval lékařskou a farmaceutickou fakultu (nyní Da Nangská univerzita lékařské technologie a farmacie) a poté pracoval jako zdravotní sestra v dermatologické nemocnici v Da Nangu.

Před několika lety si pan Dung všiml, že zlatý jablečný hlemýžď ​​způsobuje vážné škody na plodinách, zatímco tradiční černý jablečný hlemýžď ​​se početně snižuje.

„Proč nezkusíme odchovat tuto specialitu?“ zeptal se pan Dung a začal se učit, jak tento vodní druh chovat.

Pan Tran Van Dung je majitelem farmy na chov černých jablečných šneků v Da Nangu (Foto: Hoai Son).

V roce 2019 se rozhodl opustit práci v lékařství, vrátit se domů, půjčit si peníze a postavit si nádrž na šneky. V počátcích cestoval všude, aby se dozvěděl více o technikách chovu šneků v nádržích s plachtovou výstelkou. Z první prodané várky vydělal několik desítek milionů dongů.

Byl příliš „chamtivý“, a tak se při další várce rybníků rozhodl odchovat více. Tato „chamtivost“ ho ale pak trápila, když šneci hromadně uhynuli, protože hustota šneků v rybníku byla příliš vysoká.

Po tomto neúspěchu se nevzdal, ale místo toho zkoumal model chovu šneků v přírodních hliněných rybnících.

Zdravotní sestra dává výpověď v práci, aby se vrátil do svého rodného města a kopal rybníky, kde získává „černé zlato“ ( Video : Hoai Son).

Pan Dung si pronajal 3 hliněné rybníky více než 4 km od svého domu a utratil spoustu zlata (asi více než 100 milionů dongů) na investice do vytvoření nového ekosystému. Starý rybník vybagroval, přidal minerály, poté do něj přidal vodu na úpravu a vypěstoval mech, který pomáhal filtrovat vodu, čímž se vytvořily zdroje potravy pro šneky.

Také se potápí, aby sbíral okřehek, pěstuje lekníny a staví mříže pro pěstování dýní, čímž vytváří přirozený úkryt a proaktivně poskytuje zdroje potravy šnekům. Do každého rybníka vypustí 180 000 mladých rybníků a protože je to daleko, instaluje také kamery, které monitorují vše všude a neustále.

Pan Dung má 1 soukromou farmu a 4 přidružené farmy na chov černých jablečných šneků (Foto: Hoai Son).

Zpočátku ho někteří lidé, kteří mu nerozuměli, kritizovali za to, že udělal něco „nerozumného“, dal výpověď v práci a utratil velké množství peněz za chov šneků. Po 3 měsících však šneci vyrostli a byli prodáni s vysokým ziskem, všichni byli ohromeni a fascinováni těmi velkými, kulatými a tlustými.

Pan Dung má stabilní rybníky už téměř rok, v průměru každé 3 měsíce prodá tuny šneků, čímž vydělá stovky milionů dongů. Tyto peníze reinvestuje do rybníků a plánuje rozšířit jejich plochu na 1 hektar.

Slunce se jasně usmívá, déšť je úzkostlivý

Po chvilce povídání se spálený muž procházel kolem rybníka a občas sebral pár šneků lpících na kořenech okřehku, aby je zkontroloval. „Pokud je s šneky problém, musíme se s ním okamžitě vypořádat. Pokud dovolíme, aby to postihlo celý rybník, nemůžeme ho zachránit,“ vysvětlil pan Dung.

Černí jableční šneci rostou asi 3 měsíce, než se dají prodat (Foto: Hoai Son).

Podle pana Dunga musí mít chovatel pro úspěšný chov tohoto druhu šneka oko pro „vodu“, aby mohl kontrolovat hladinu pH a také sledovat, zda je zdroj vody znečištěný, či nikoli.

Pan Dung využívá zdroj vody z kanálů a zavlažovacích příkopů, které tečou z jezer Dong Xanh a Dong Nghe v okrese Hoa Vang, takže musí dávat pozor, aby se do jezera nedostala voda, když farmáři stříkají pesticidy na rýži. Pokud bude byť jen minutu neopatrný, přijde o všechno.

„Chovatelé šneků jsou znepokojení a neklidní, když vidí silný déšť,“ svěřil se pan Dung a dodal, že po historickém dešti v říjnu 2022 v Da Nangu se voda vylila z břehů, 2/3 šneků v jeho rybníku vylezly ven, zbytek uhynul kvůli náhlé změně pH ve vodním prostředí.

Pan Dung vyrobil mřížoví z dýní, aby vytvořil přirozenou střechu a proaktivně poskytoval potravu šnekům (Foto: Hoai Son).

Pan Dung uvedl, že chov černých jablečných šneků v plátěných nádržích je sice ziskový, ale kvůli vysokým nákladům velmi málo, zatímco jejich chov v hliněných rybnících je snazší, jejich růstový cyklus před prodejem trvá asi 3 měsíce. Pokud je chcete chovat jako chovné druhy, měli byste je chovat další 2–3 měsíce, dokud nedosáhnou velké velikosti.

Potravu pro šneky lze v přírodním prostředí snadno najít, například v okřehku, vodní kapradině, zelenině, listech manioku, vodním hyacintovi, guavě, dýni... Šneci se obvykle krmí jednou denně, aby se zabránilo nadměrnému znečištění vody. Pan Dung v současnosti spotřebuje více než 50 kg potravy, což je více než 180 000 šneků.

„Chov šneků je snadný, ale ne poklidný,“ svěřil se pan Dung a vysvětlil, že pokud chcete lahodné šneky, musíte se o ně v rybníku pečlivě starat. A co je důležité, musíte být soběstační, pokud jde o kvalitní a čisté zdroje potravy, aby ulovení šneci byli kvalitní.

Hlemýžď ​​černý je velmi plodný, klade najednou 70 až 150 vajíček (Foto: Hoai Son).

Díky stabilnímu modelu chovu černých šneků je pan Dung vždy „obchodním partnerem“ pro místní i zahraniční obchodníky. Prodává šneky za 70 000–80 000 VND/kg. Prodává také vajíčka a semena dalším farmářům.

V dlouhodobém horizontu doufá pan Dung, že si vybuduje vlastní značku čistých šneků, včetně produktů z černých jablečných šneků, šnečích klobás a uzených šneků. S těmito produkty se chce propojit a začlenit je do dodavatelských řetězců čistých potravin na místní i regionální úrovni.

Zdrojový odkaz: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/nem-ca-luong-vang-xuong-ao-ban-dau-bi-che-sau-ai-cung-me-tit-20230818193809353.htm