Den Pho: Pozvednutí vietnamské rýže - její šíření po celém světě

4. prosince se v Ho Či Minově Městě konala tisková konference, na které byl oznámen program 9. ročníku Dne Pho 2025. Akce s tématem „Povýšení vietnamské rýže – šíření na pět kontinentů“ oficiálně zahájila sérii aktivit na počest a propagaci významného vietnamského kulinářského umění.

Program Pho Day je podporován Ministerstvem zahraničních věcí a kulturní diplomacie - Ministerstvem zahraničních věcí, Ministerstvem podpory obchodu - Ministerstvem průmyslu a obchodu , Ministerstvem průmyslu a obchodu Ho Či Minova Města a Vietnamskou asociací kulinářské kultury a je organizován již mnoho let po sobě ve spolupráci s funkčními jednotkami.

Podle organizačního výboru se Den Pho, který vstupuje do svého 9. ročníku, už neomezuje jen na pouhou kulinářskou událost. 12. prosinec, který byl zahájen v roce 2017 z iniciativy, byl oficiálně ustanoven jako „Den Pho“ v roce 2018, pouhý rok po spuštění programu. Největším cílem je učinit z Pho světové nehmotné kulturní dědictví tím, že se vypráví příběh o tom, jak rýžová zrna a nudle pho nesou jedinečné hodnoty z hlediska kultury, kuchyně, diplomacie a ekonomiky.

Den Pho se stal nejen významnou festivalovou událostí v celé zemi, ale rozšířil se i mimo Vietnam pod názvem „Vietnam Pho Festival“, postupně do Japonska, Koreje a naposledy od roku 2023 do současnosti do Singapuru.

Tisková konference ke Dni Pho 2025.

V roce 2025 se s koordinační podporou vietnamského velvyslanectví konal v Singapuru ve dnech 18. a 19. října program „Vietnam Pho Festival“, který přivítal více než 35 000 návštěvníků s mnoha kulinářskými i nekulinářskými aktivitami a desítkami tisíc servírovaných jídel. Kromě pho se podávají i další vietnamská jídla.

Kromě toho obchodní spojení v rámci vietnamského festivalu Pho 2025 zaznamenalo více než 400 kontaktů a výměn mezi vietnamskými a singapurskými podniky, což vedlo k mnoha kontraktům v hodnotě desítek tisíc USD a k mnoha memorandům o porozumění, která otevírají možnosti pro hlubší porozumění a propojení.

Festival Pho Day 2025 se oficiálně bude konat 13. a 14. prosince 2025 v obchodním centru Tax Trade Center (staré), 135 Nguyen Hue, Saigon Ward, Ho Či Minovo Město.

Festival Pho Day 2025 letos doprovází více než 30 stánků s Pho mnoha slavnými značkami od severu k jihu, jako například Pho H'Mong Ha Giang (nudle vyrobené z kukuřičných zrn), Pho Nho Pho Nui (Pleiku) nebo běžně známé jako Pho Hai To, Lac Hong Pho (Nam Dinh)... a v Soulu v Koreji je k vidění i vietnamská značka Pho (Pho Khoe).

Očekává se, že během festivalu Pho Day se během dvou dnů podá více než 20 000 misek pho a akce přiláká přibližně 100 000 návštěvníků. Každá miska pho na akci se prodává za 40 000 VND. Organizátoři ve spolupráci s čtenáři a doprovodnými jednotkami odečtou nejméně 10 % z výnosů z prodeje pho během dvou dnů, aby je poslali lidem, kteří utrpěli velké škody v důsledku bouří a povodní v provincii Dak Lak (dříve Phu Yen) během nedávné bouře.

Organizační výbor zároveň zdůraznil příběh „šíření na pět kontinentů“ tím, že podporoval a přijímal informace od restaurací Pho doma i v zahraničí a pořádal aktivity a akce v reakci na Den Pho 12. prosince, aby propagoval a vyprávěl příběhy o tom, jak se Pho dostalo do světa a bylo přijato.

Vrcholem je typický příběh k tématu „Pěstování vietnamské rýže“ od majitele Pho Since 1960 – značky Pho z Bac Giangu s žvýkacími nudlemi Chu vyrobenými z rýže Hong Chi bao thai pěstované v severní vysočině.

Zdroj: https://cand.com.vn/Chuyen-dong-van-hoa/ngay-cua-pho-nang-tam-gao-viet-lan-toa-nam-chau-i790069/