Slavnostní obětování jídla králi a svatému Tranovi

V rámci 725. výročí úmrtí velkého krále Tran Quoc Tuana (20. srpna roku 2018) uspořádala správní rada památek chrámu Tran - Thap Pagoda a předkové chrámu Tran, Asociace kulinářské kultury provincie Ninh Binh ve spolupráci se skupinou Masan, Asociacemi šéfkuchařů, Kulinářskými umělci a Vietnamskou asociací kulinářské kultury kulinářský ceremoniál (obětní ceremoniál) králi a svatému v chrámu Tran v okrese Nam Dinh.

Obchodníci a kuchaři nabízejí jídlo v chrámu Trung Hoa.

Slavnostního ceremoniálu se zúčastnili vedoucí představitelé Vietnamské asociace kulinářské kultury, Asociace kulinářské kultury provincie Ninh Binh , kulinářští umělci z provincií a měst v regionu a velké množství lidí a turistů z celého světa.

Thien Truong byl rodištěm a hlavním městem dynastie Tran, která byla spojena nejen se slavným vítězstvím nad trojnásobným vítězstvím nad jüan-mongolskými útočníky, ale také s úrodnou zemí s mnoha bohatými produkty z řek a polí, díky nimž vznikají jedinečné pokrmy, které se předávají dodnes.

Průvod nese dary z kulturního domu ve vesnici Hop do chrámu Tran.

V dnešní době není zachování a propagace hodnoty festivalu Tran Temple Festival, včetně rituálu nošení obětin z místních produktů králi a světci, jen duchovní a kulturní aktivitou, ale také projevem hrdosti generací Vietnamců na zlatou historii vietnamského národa, kterou napsala dynastie Tran a obyvatelé Dai Vietu ; je to vděčnost a uznání předkům a předchozím generacím.

Během obřadu starší a místní lidé provedli tradiční průvod z kulturního domu vesnice Hop k chrámu Tran, oznámili obřad a nabídli ho králi, svatému Tranovi. Tradiční podnosy s jídlem byly typickými produkty starověké země Thien Truong ; na každém podnose bylo 9 hlavních jídel symbolizujících „cuu trung“ (symbol 9 nebes, používaných k označení místa, kde král žil) . Mezi tradičními pokrmy byly místní produkty, jako například : Van Cu pho, tradiční pokrm pho uznaný za národní nehmotné kulturní dědictví, grilované ryby , šneci dušení s banánem, šunka, jarní závitky, dušené masové kuličky, smažený lotosový kořen, rolky z vesnice Kenh, koláč gai atd .; zejména pak pokrm z krabích karbanátků v kombinaci s mandarinkovou kůrou, lidový pokrm, který je nejen tradiční kulinářskou chutí vlasti, ale také historickým znakem symbolizujícím moudrost, toleranci a solidaritu, kterou předkové Tranu zanechali po generace. Obětní tác pro svaté byl znovu vytvořen kulinářskou kulturní asociací Ninh Binh a vietnamskými kuchaři.

Pho Van Cu - pokrm uznaný za národní nehmotné kulturní dědictví, byl na festivalu nabídnut králi a svatému Tranovi.

Obřad obětování jídla králi a svatému Tranovi má nejen význam vyjádření vděčnosti předkům, kteří zemi budovali a bránili, ale je také smysluplnou aktivitou, která přispívá k představení tradiční kulinářské podstaty starobylé země Thien Truong velkému počtu lidí a turistů z celého světa, kteří se přijíždějí zúčastnit festivalu Tran Temple Festival; propaguje nehmotné kulturní hodnoty festivalu a podporuje rozvoj cestovního ruchu v provincii.

Hoa Hien - Nguyen Huy

Zdroj: https://baoninhbinh.org.vn/nghi-le-dang-co-duc-vua-duc-thanh-tran-251011111922450.html