Co říkají odborníci o podezření, že kojenecká výživa způsobuje paralýzu?

Dne 21. listopadu zaslalo Ministerstvo bezpečnosti potravin (DFS) Ministerstva zdravotnictví oficiální zprávu Ministerstvu zdravotnictví provincií a měst, Ministerstvu bezpečnosti potravin Ho Či Minova Města a dalším složkám, v níž naléhavě přezkoumává mléčný výrobek ByHeart Whole Nutrition vyráběný společností ByHeart Inc., USA.

Před tímto typem mléka se vyskytují varování v souvislosti s řadou případů kojeneckého botulismu ve Spojených státech.

V rozhovoru pro noviny SGGP uvedl docent, doktor Le Quoc Hung, vedoucí oddělení pro kontrolu otrav v nemocnici Cho Ray, že botulotoxin je jedním z nejsilnějších neurotoxinů známých v medicíně.

Tento toxin je produkován bakterií Clostridium botulinum a může způsobit svalovou paralýzu, která začíná ve svalech obličeje a krku a šíří se do končetin a dýchacích svalů.

U kojenců, zejména těch mladších 6 měsíců, je riziko otravy vyšší, protože trávicí systém je nezralý, bakterie se mohou snadno množit ve střevech a vylučovat toxiny. Otrava botulinem u malých dětí je velmi závažný stav, který vyžaduje včasnou detekci a včasnou léčbu.

Počáteční příznaky však nejsou specifické a lze je snadno přehlédnout. Nejčasnějším příznakem je zácpa, která se objeví náhle nebo trvá několik dní. Později může dítě sát slabě, mít potíže se sáním, snadno se dusit nebo mu sání trvá déle.

Doporučení Světové zdravotnické organizace ohledně mléčných výrobků ByHeart Whole Nutrition

Dítě kulhá, je líné se pohybovat, má potíže s držením hlavy, slabě pláče, má méně pružnou mimiku a ovislá víčka. Tyto příznaky naznačují, že začínají být postiženy svaly a nervový systém dítěte.

S postupující nemocí může mít dítě slabé, pomalé nebo nepravidelné dýchání – to je velmi nebezpečný příznak. Rodiče by měli dítě okamžitě odvézt do nemocnice.

Podle docenta, doktora Le Quoc Hunga, jsou bakterie Clostridium botulinum přirozeně přítomny v půdě, prachu a okolním prostředí. Existují ve formě spor, jsou velmi odolné a mohou „spát“ velmi dlouhou dobu.

Spory rostou a produkují toxiny pouze v podmínkách s nízkým obsahem kyslíku, dostatečnou vlhkostí, nízkou kyselostí a zejména v potravinách, které byly nesprávně skladovány nebo zpracovány. Mezi potraviny s nejvyšším rizikem proto patří:

- Konzervované potraviny, které jsou nabobtnalé, deformované nebo domácí, ale nejsou dostatečně zahřáté, aby zničily spory.

- Fermentované potraviny, uzavřené, ale proces nezaručuje bezpečnost.

- Potraviny jsou skladovány v anaerobním, vzduchotěsném prostředí nebo jsou ponechány příliš dlouho při pokojové teplotě.

„U dětí mladších 1 roku byl nejnebezpečnějším zdrojem spor Clostridium botulinum identifikován med. Proto dětem mladším 1 roku nepodávejte med ani výrobky obsahující med,“ uvedl Dr. Le Quoc Hung.

Kromě toho musí rodiče u výrobků pro malé děti, zejména u umělé výživy, pečlivě sledovat varování před stažením z trhu od zdravotnických orgánů.

Pokud jsou zdravotnické orgány varovány před tímto produktem, rodiny by měly produkt okamžitě přestat používat a uschovat si obal a informace o výrobní šarži pro porovnání. Pokud dítě produkt použilo a má podezřelé příznaky, je třeba ho včas odvézt do nemocnice k vyšetření.

Otrava botulinem je vzácná, ale velmi nebezpečná. Včasné rozpoznání příznaků, výběr bezpečných potravin a dodržování doporučení úřadů jsou nejlepšími způsoby, jak chránit zdraví dětí a celé rodiny.

Spotřebitelé by si měli uvědomit, že by nikdy neměli používat potraviny, pokud je konzerva promáčknutá, zrezivělá nebo má zvláštní zápach. Po otevření by měly být potraviny uchovávány v chladničce a ihned spotřebovány, přičemž by se neměly dlouhodobě skladovat při pokojové teplotě. Pokud si fermentované nebo konzervované potraviny připravujete doma, ujistěte se, že proces je čistý, technicky správný, při správné teplotě a se správnou koncentrací kyseliny.

GIAO LINH

Zdroj: https://www.sggp.org.vn/nghi-van-sua-cong-thuc-gay-ngo-doc-liet-co-o-tre-nho-chuyen-gia-noi-gi-post824699.html