Obchodníci z dynastie Čcheng pěstují moruše a chovají bource morušového na skalnatých polích.

Chov bource morušového na železných policích ve vesnici Cheng

• BOUREC MORUŠOVÝ PŘINÁŠÍ TEPLO A PROSPERITU

Rodina pana Cil Muc Ha Chua právě prodala várku kokonů za 250 000 VND/kg. To je nejvyšší cena kokonů bource morušového z Dam Rongu. Spolu s panem Ha Chuem pracují s morušovými zahradami a tácy s bourcem morušovým každý den desítky domácností v osadě Cheng ve vesnici 4 v obci Da Long v okrese Dam Rong.

Paní Kơ Liệt K'Ôn, místopředsedkyně Farmářského svazu obce Đà Long, uvedla, že vesnice Cheng je součástí vesnice 4, což je starý název, který zde zanechali jejich předkové a kde žije téměř 200 domácností kmene K'Ho Cil. V minulosti žili obyvatelé vesnice Cheng převážně na vlhkých rýžových polích podél malého potoka. Pole obyvatel Cheng byla prokládána velkými kameny, což vytvářelo krásnou, ale obtížně obdělávatelnou krajinu. Každé vlhké rýžové pole bylo malé, zabudované do buněk, které zadržovaly vodu pro rostliny rýže. Už tak malá rýžová plocha se proto ještě zmenšila a obyvatelé vesnice Cheng museli najít jiné zdroje příjmů.

Paní Krajăn K'Đen pilně sklízí moruše pro bource morušového, aby je doma jedli. Řekla, že dříve se dvě nížinná pole její rodiny využívala hlavně k pěstování rýže pro rodinnou stravu. Když vesničané viděli, že se bourci morušovému velmi úspěšně chovají, na konci období dešťů v roce 2023 se rozhodla rýžová pole zrekonstruovat a přejít na pěstování vysoce výnosné odrůdy moruše S7-CB. Poté, co morušovníky v únoru 2024 narostly větve a zelené listy, zúčastnila se školení o pěstování moruše a chovu bource morušového, které pořádala Asociace farmářů v obci. „Když jsem se poprvé dotkla bource morušového, měla jsem strach. Pak jsem se ale s pomocí ostatních sester starala i o bource morušového a sbírala moruše. Pak jsem si na to zvykla, krmila bource morušového, chodila jsem k zámotkům loupat zámotky a teď si myslím, že i já docela dobře umím chovat bource morušového,“ usmála se paní K'Đen a vzpomínala na první dny, kdy se učila řemeslu. Řekla, že její rodinu podporoval okresní zemědělský úřad tácy, košíky a nářadí na chov bource morušového. Bourci morušoví chovaní ve vesnici Cheng rostou rychle a za pouhých 15 dní vyprodukují várku čistě bílých zámotků. Z dvou akrů morušových stromů vypěstuje každý měsíc jednu bednu bource morušového a pracuje na dvě směny. Po odečtení výdajů si vydělá 9–10 milionů VND měsíčně, což stačí na pokrytí životních nákladů její rodiny.

Rodina paní K'Denové zvolila model chovu bource morušového na pevné železné mříži. Výhodou je kompaktní plocha, velké množství bource morušového a vhodné počáteční investiční podmínky. Díky pěstování moruší a chovu bource morušového má paní K'Den a její rodina již více než rok stabilnější zdroj příjmů.

• JEDNOTA PRO ROZVOJ PROFESIE BOURCŮ MORUŠOVÝCH

Paní K'On se podělila o to, že chov bource morušového je tradičním zaměstnáním kmene Kinh, zatímco K'Ho a M'nong jsou s tímto zvířetem méně obeznámeni. Od roku 2018, vzhledem ke stabilní ceně kokonů a také možnosti velmi rychlého příjmu, zavedla obec Da Long politiku, která povzbuzuje domorodé domácnosti k přeměně části svých rýžových polí s nízkým výnosem nebo říčních a potočních koryt na pěstování moruší a chov bource morušového. Paní K'On sama je jednou z prvních lidí, kteří chovají bource morušového v zemi Da Long. Paní K'On se tomuto povolání naučila a ve své rodině chovala bource morušového s vysokým výnosem. Stejně jako mnoho dalších žen učila domácnosti K'Ho Cil a M'nong. „Kurz odborného vzdělávání vede ženy tím, že je drží za ruce a ukazuje jim, jak na to, bere je do domovů rodin, které chovají bource morušového, instruuje je, jak stříhat moruše, krmit bource morušové ve věku tří a čtyř let a čistit životní prostředí... aby bourci morušoví mohli dosáhnout vysoké produktivity,“ sdělila paní K'On.

Podle paní K'On není rozloha vesnice Cheng velká, jedná se převážně o rýžová pole smíchaná s balvany nebo o půdu podél řek a potoků, takže rozloha není velká. Ženy se obvykle navzájem poradí, jak chovat bource morušového, a to sběrem listů namísto řezání větví, jako je tomu v některých oblastech s velkými plochami. Když je moruše stará 3 měsíce a dosahuje výšky asi 80 cm, začněte sbírat listy od báze směrem nahoru. Když je moruše stará 12 měsíců a doroste do výšky asi 1,5 m a výnos se sníží, rodiny dostanou pokyn, aby snížily kmen a morušovníky pokácely, aby se morušový sad omladil. Díky výše uvedené ekonomické metodě sběru mají vesničané Cheng i na malé ploše během období sucha stále dostatek moruší na udržení chovu bource morušového, což pomáhá rodinám mít stálý měsíční příjem.

Spolu se stabilní cenou kokonů bource morušového se proto oblast pěstování moruší stále více rozrůstá. V současné době má celá vesnice 20 domácností, které chovají bource morušového, a další domácnosti se zaregistrovaly do týdenních kurzů. Kurz chovu bource morušového se koná každou sobotu a neděli a domácnosti se v něm učí chovat bource morušového doma a aplikovat techniky vyučované v kurzu. „Například moruše musí být čisté, a pokud zmoknou od deště, musí se před krmením bource morušového usušit. Stát navíc podporuje bambusové misky a sítě ve výši 70 %, takže lidé ve vesnici jsou velmi nadšení,“ informovala paní Ko Sa K' Bich.

Rodina paní K'Bichové také přeměnila 2 sao moruší z rýžové a kukuřičné půdy na pěstování bource morušového. Paní K'Bichová uvedla, že kurz pěstování moruší a chovu bource morušového nařídil, aby se pavilon pro bource morušového a sítě velmi pečlivě čistily. Po sklizni kokonů je nutné sítě vyprat, vysušit a poté postříkat horkovzdušnou pistolí, aby se sítě mohly plně zakuklít další várka bource morušového.

Školící třída nejenže vedly obchodníky z dynastie Cheng v chovu bource morušového, ale také organizovaly ženy do skupin, které se vzájemně podporovaly v procesu sázení moruší a chovu bource morušového. Domácnosti ve vesnici se dělily o odrůdy moruší a zkušenosti a také si navzájem půjčovaly tácy a sítě rodinám v hlavní sezóně bource morušového, které neměly dostatek nářadí. Sdílení a vzájemná podpora mezi rodinami pomáhaly obchodníkům z dynastie Cheng stále více prosperovat a do skalnaté krajiny přivážely várky čistě bílých kokonů.

Zdroj: https://baolamdong.vn/kinh-te/202504/nguoi-buon-cheng-trong-dau-nuoi-tam-tren-ruong-da-0ca21f8/