Lidé se hrnuli, aby jedli lepkavou rýži se zelenými rýžovými vločkami, pili vaječnou kávu a plně si užívali podzimních krás Hanoje.

Když se zmíní zelené rýžové vločky (cốm), milovníci poezie a literatury si často okamžitě vybaví esej „Dar mladé rýže: Zelené rýžové vločky“ ze sbírky Thạch Lama „ Hanojské třicet šest ulic“ (1943). Zelené rýžové vločky jsou každodenní rustikální pochoutkou bohatou na tradiční chuť.

Začátkem října, uprostřed chladného počasí a mírného podzimního slunce v Hanoji, mnoho uživatelů internetu zveřejnilo fotografie, na kterých jedí lepkavou rýži se zelenými rýžovými vločkami a pijí vaječnou kávu jako lehkou pochoutku pro duši.

Vychutnávám si šálek vaječné kávy a voňavé rýžové vločky s lotosem a kokosem a vítám podzimní počasí v Hanoji (Foto: TL)

Už dlouho se každý podzim v malých, okouzlujících kavárnách poblíž Velké katedrály nebo na známých rozích ulic staly hanojské zelené rýžové vločky (cốm) nepostradatelnou součástí jídelníčku. Kombinace zelených rýžových vloček – symbolu hanojského podzimu – se sklenicemi citronového čaje, kumquatového čaje nebo vaječné kávy... nabízí jedinečný kulinářský zážitek, bohatý na tradici, ale zároveň plný novosti pro mladé lidi.

Lepkavá rýže s mladými rýžovými vločkami (Xôi cốm) se připravuje z jednoduchých ingrediencí, jako jsou mladé rýžové vločky, lotosová semínka, mungo fazole a strouhaný kokos. Rýže má jemnou, sladkou chuť díky zeleným rýžovým vločkám vyrobeným z mladé rýže, které jí dodávají výrazné aroma. Chuť mladých rýžových vloček se mísí s oříškovou sladkostí mungo fazolí a lotosových semínek, dusených do změknutí, a bohatou krémovostí strouhaného kokosu smíchaného s cukrem a sádlem, což vytváří neodolatelný půvab. Tento elegantní pokrm přispívá k zdůraznění rozmanité a jedinečné krásy vietnamské kuchyně.

Lepkavá rýže v hanojském stylu s lotosovými semínky a kokosovými vločkami si získala velkou chválu od mladých lidí (Foto: Poskytnuto).

Je třeba říct, že s chladným a příjemným počasím, jaké panovalo v posledních několika dnech, je ideální vstávat brzy a vychutnat si šálek vaječné kávy a voňavou hanojskou lepkavou rýži s přáteli a rodinou. Mnoho příspěvků na sociálních sítích přilákalo tisíce uživatelů internetu, kteří rychle zavolali svým přátelům, aby si prohlédli fotografie a pozvali je na „společné setkání“.

Příspěvky po zveřejnění sklidily záplavu nadšených komentářů: „Vynikající lepkavá rýže, mám na ni chuť!“; „Vypadá tak lahodně!“; „Vypadá tak lahodně a lákavě, posíláte ji?“; „Mám na ni takovou chuť. Nejvíc na světě se mi líbí lepkavá rýže“; „Páni, tak moc mi chybí Hanoj.“; „Ach, je to tak dlouho, co jsem jedla vaječnou kávu, mám na ni opravdu chuť“; „Páni. Je to tak lahodné!“; „Prosím, dejte mi adresu“...

Lepkavá rýže s mladými rýžovými vločkami je elegantní pokrm, který přispívá k zdůraznění rozmanité a jedinečné krásy vietnamské kuchyně. (Foto: Poskytnuto)

Podle zkušeností některých nadšenců do jídla patří mezi známá místa pro lahodnou vaječnou kávu: Giang Cafe na adrese 39 Nguyen Huu Huan, okres Hoan Kiem, Hanoj; Cafe Dinh v 13 Dinh Tien Hoang, okres Hoan Kiem, Hanoj; Cafe Pho Co v 11 Hang Gai, Hoan Kiem District, Hanoi; Tho Cafe na adrese 117 Trieu Viet Vuong, okres Hai Ba Trung, Hanoj...

Aby si mladí lidé plně užili hanojský podzim, po zakoupení lepkavé rýže se zelenými rýžovými vločkami si najdou známý koutek kavárny, pomalu se posadí a vychutnají si každé žvýkací zrnko rýže spolu s bohatou vaječnou kávou nebo voňavou ledovou kávou se kondenzovaným mlékem.

Bohatá, krémová chuť vaječné kávy uchvátila mnoho lidí. (Foto: Poskytnuto)

Není zcela jasné, kdy se vaječná káva v kombinaci s lepkavou rýží a mladými rýžovými vločkami stala v Hanoji speciální podzimní pochoutkou. Nicméně, užívání si chladného podzimního vzduchu Hanoje v kombinaci s lepkavou rýží s mladými rýžovými vločkami a vaječnou kávou je ideálním dárkem pro návštěvníky města. Mladé rýžové vločky slouží jako snídaně a vaječná káva jako dezert vám pomůže zůstat bdělí a svěží a umožní vám plně si vychutnat podzimní scenérii.

Zdroj: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nguoi-nguoi-ru-nhau-an-xoi-com-uong-cafe-trung-thuong-thuc-tron-mon-qua-thu-ha-noi-172241014120935835.htm