Příčiny těžké otravy při konzumaci ropušího masa

„ Naštěstí mě odvezli do nemocnice brzy .“

Všeobecná nemocnice Phu Tho právě hospitalizovala matku s dětmi v okrese Thanh Son (Phu Tho) poté, co snědly ropuší maso a vejce.

Rodina pacienta uvedla, že během přípravy bylo ropuší maso staženo z kůže a vnitřní orgány odstraněny, ale ropuší vejce zůstala zachována. Po osmažení obě děti ropuší maso snědly, zatímco matka snědla ropuší vejce. Asi 30 minut po jídle vykazovaly všechny tři matky i děti známky únavy, nevolnosti a zvracení a byly okamžitě převezeny do okresního zdravotního střediska a poté na pohotovost do všeobecné nemocnice Phu Tho.

Ve všeobecné nemocnici Phu Tho byla na základě vyšetření a paraklinických testů u 3 pacientů diagnostikována otrava masem a vejci ropuchy.

Matka s dětmi hospitalizována kvůli otravě masem a ropušími vejci

„Pacient byl naštěstí do nemocnice převezen včas a otrava nebyla závažná. Příznaky otravy se projevovaly především v trávicím traktu, nevolností a zvracením v důsledku požití malého množství a nebyly zjištěny žádné abnormality v kardiovaskulárním ani nervovém systému,“ zhodnotil ošetřující lékař na pohotovosti.

Dr. Ha Thi Bich Van, vedoucí oddělení urgentního příjmu v provinční nemocnici Phu Tho, uvedl: „Po jednom dni léčby zahrnující výplach žaludku, aktivní uhlí, detoxikační infuzi a pečlivé sledování elektrokardiogramu a srdečních enzymů se zdravotní stav tří pacientů stabilizoval.“

Extrémně toxická látka

Dr. Ha Thi Bich Van během skutečné léčby poznamenal: Lidé by neměli jíst ropuší maso, protože si myslí, že je výživné a může vyléčit křivici a podvýživu. „Ropuší játra, vejce, kůže, hnis, oči a nervové ganglia obsahují mnoho toxinů, zejména bufotoxin. Jedná se o extrémně toxickou látku, odolnou vůči teplu, která může způsobit poruchy srdečního rytmu a smrt,“ řekl Dr. Van.

Podle Úřadu pro bezpečnost potravin ( Ministerstvo zdravotnictví ) se toxiny ropuch nacházejí v několika částech těla. Pryskyřice ropuch se nachází zejména ve žlázách za ušima, žlázách nad očima a žlázách na kůži ropuchy, v játrech a vaječnících. Toxiny ropuch jsou bufotoxinové sloučeniny zahrnující mnoho látek, jako je 5-MeO-DMT, bufagin, bufotalin, bufotenin, bufothionin, adrenalin, norepinefrin, serotonin... Tyto látky ovlivňují kardiovaskulární systém, způsobují halucinace, snižují krevní tlak... K otravě jídlem dochází v důsledku konzumace ropušího masa kontaminovaného toxiny (v důsledku ropuší pryskyřice, rozdrcených jater, žluči ulpívající na ropuší maso) a v některých případech v důsledku konzumace ropuších jater a vajec.

Příznaky otravy toxinem ropuchy jsou akutní, objevují se 1–2 hodiny po jídle (při pití alkoholu mohou být i dříve) s následujícími příznaky: nadýmání, bolest v horní části břicha doprovázená silným zvracením, případně průjem; nervozita, palpitace, zrychlený srdeční tep, arytmie, kardiovaskulární kolaps.

U lidí nakažených toxiny ropuchy je krevní tlak zpočátku vysoký, poté klesá; objevují se smyslové poruchy (bolest jako píchání v konečcích prstů, prstech na nohou, necitlivost), závratě, halucinace, možné potíže s dýcháním, zástava dýchání, zástava srdce; retence moči, anurie a závažné případy vedou k akutnímu selhání ledvin. Pokud se míza ropuchy rozstříkne a dostane se do přímého kontaktu s oční sliznicí, toxiny v této míze způsobí pálení, otok sliznice...

Otrava toxiny ropuch má velmi vážnou prognózu a velmi vysokou úmrtnost, proto je pro účinnost nutná včasná detekce, první pomoc a včasná neodkladná péče.

Při zjištění časných příznaků otravy (pacient je stále při vědomí): je třeba aktivně vyvolat zvracení; pacienta rychle převézt do zařízení s odpovídajícími podmínkami pro resuscitaci (nemocnice).

Nejezte ropuší maso.

(Zdroj: Ministerstvo bezpečnosti potravin)

Zdrojový odkaz: https://thanhnien.vn/nguyen-nhan-nhiem-doc-nang-khi-an-thit-coc-185231016002127183.htm