Certifikovaná ochranná známka „Lam Dong Macadamia“ – Využijte „Zelený diamant“ k dosažení mezinárodní úrovně

Oficiální zavedení a správa certifikační značky (NHCN) „Lam Dong Macadamia“ není jen právním milníkem, ale také potvrzuje odhodlání lokality transformovat odvětví makadamie z fragmentované produkce na vysoce kvalitní zemědělství schopné konkurovat na globální úrovni.

Potvrzení pozice klíčových surovinových oblastí

Lam Dong je v současnosti jednou z klíčových oblastí pěstování makadamie v zemi. Celková plocha pěstování makadamie v provincii dosáhla přibližně 16 349 hektarů, což přináší impozantní produkci 13 532 tun ročně.

Výrobky z makadamových plodů Lam Dong si upevnily svou pozici na trhu díky rozsáhlému domácímu distribučnímu systému.

V nové rozvojové strategii je makadamie označena za klíčové odvětví, které musí plně využít půdních a klimatických charakteristik regionu.

Místní ambice jsou mnohem větší, s cílem rozšířit plochu na 37 000 hektarů a dosáhnout produkce přes 45 000 tun do roku 2030. K dosažení tohoto obrovského cíle je zapotřebí revoluce v řízení kvality a budování značky, v níž klíčovou roli hraje certifikační značka „Lam Dong Macadamia“.

Lam Dong má solidní interní výhodu díky souboru vysoce kvalitních hlavních odrůd makadamií, včetně 13 linií/odrůd uznaných Ministerstvem zemědělství a životního prostředí , a také díky bohaté nabídce sazenic.

Výrobky z makadamových ořechů Lam Dong si upevnily svou pozici na trhu díky rozsáhlému systému domácí distribuce, v rámci kterého jsou produkty spotřebovávány převážně v tuzemsku prostřednictvím kanálů, jako jsou: systémy supermarketů po celé zemi; maloobchodní prodej prostřednictvím platforem elektronického obchodování, včetně informační stránky o elektronickém obchodování www.nongsandalatlamdong.vn; přímý prodej živě; maloobchodní prodej na tradičních trzích a v místních maloobchodních prodejnách.

Spolu s tím je exportní trh pro toto odvětví také poměrně stabilní a zaměřuje se na náročné země, jako jsou: USA, Korea, Čína, Japonsko a Austrálie.

Lam Dong je v současnosti jednou z klíčových oblastí rozvoje makadamie v zemi.

Výzvy v hlubokém zpracování a standardizaci kvality

Největším úzkým hrdlem je však v současnosti zpracování a kontrola kvality. Přestože existuje přibližně 47 zpracovatelských zařízení, většina z nich je stále malého rozsahu a zastavuje se u předběžného zpracování, sušení a ručního krakování.

Nedostatek průmyslových továren a moderní technologie hlubokého zpracování (výroba oleje, koláčů a kosmetiky z makadamie) způsobil, že přidaná hodnota „Zelených diamantů“ ve skutečnosti neodpovídá jejich potenciálu.

V kontextu integrace brzdí rozvoj odvětví makadamových ořechů Lam Dong problémy s kvalitou a budováním značky. Fragmentovaná a maloobjemová produkce je stále běžná, což ztěžuje vytváření velkých surovinových oblastí, které splňují mezinárodní standardy.

Z celkového počtu 47 zpracovatelských a prvozpracovatelských zařízení s celkovou projektovanou kapacitou přibližně 10 545 tun ořechů/rok má pouze přibližně 11 zařízení kapacitu přes 100 tun/rok se zpracovatelskou kapacitou 7 580 tun/rok (což představuje 71,9 %); 5 zařízení je certifikováno dle HACCP, ISO 22 000, HALAL a pouze přibližně 1,9 % celkové plochy makadamiových plodin je certifikováno dle VietGAP/organic.

Správa zdrojů osiva je stále labilní, což vede k používání sazenic neznámého původu, spolu s tlakem škůdců a chorob, což přímo ovlivňuje produktivitu a dlouhodobou kvalitu. V současné době některé společnosti experimentují s výrobou dalších produktů z makadamie, jako je makadamový olej, makadamový koláč, makadamová čokoláda, ochucená makadamová... ale množství je stále omezené.

Certifikovaná ochranná známka „Lam Dong Macadamia – Využijte „Zelený diamant“ k dosažení mezinárodní úrovně

Nejdůležitější je, že neschopnost vybudovat jednotnou kolektivní značku omezila schopnost propagovat a chránit reputaci produktů na mezinárodní scéně.

Propojení výroby s certifikačními značkami

Očekává se, že certifikační značka „Lam Dong Macadamia“ bude nástrojem k důkladnému vyřešení výše uvedených problémů. Aby Lam Dong tohoto cíle rychle dosáhl, musí současně implementovat mnoho klíčových řešení.

Za prvé, provincie musí přepracovat a vypracovat nový jednotný plán zeměpisného označení do roku 2030, který jasně definuje koncentrované oblasti pěstování a od samého začátku úzce propojí zpracovatelská zařízení a NHCN. To jde ruku v ruce s posílením řízení kvality sazenic a rozšířením standardizovaných zahrad s mateřskými stromy.

Zároveň je standardizace procesů a kvality nejvyšší prioritou. Lokality musí zavést technické postupy pro udržitelné pěstování makadamie a osvědčené zemědělské postupy (VietGAP/GlobalGAP) vhodné pro každý subregion.

Poté, co Úřad duševního vlastnictví udělí certifikát o výhradní ochraně, bude se značka „Lam Dong Macadamia“ stát závazným pokynem, který bude vyžadovat, aby všechny podniky a družstva přísně dodržovaly předpisy týkající se kvality, bezpečnosti potravin a jasné sledovatelnosti.

Na druhou stranu musí provincie podporovat propojení hodnotového řetězce, aby se zabránilo situaci „dobrá úroda, nízká cena“. Zejména budováním modelů úzkého propojení mezi produkcí a spotřebou; zároveň posilováním aktivit propagace značek spojených se zeměpisnými označeními a pěstováním oblastí se sledovatelností.

Udržitelný rozvoj odvětví makadamie spojený s certifikační značkou „Lam Dong Macadamia“ je komplexním závazkem. Brzké dokončení postupů pro udělení ochranných certifikátů bude posledním právním a obchodním krokem, který pomůže „zelenému diamantu“ Lam Dong pevně dobýt náročné trhy a přinést udržitelnou prosperitu této potenciální zemi Středohoří.

Zdroj: https://baolamdong.vn/nhan-hieu-chung-nhan-mac-ca-lam-dong-don-bay-de-kim-cuong-xanh-vuon-tam-quoc-te-401824.html