Mnoho lidí sleduje trend přípravy kuřecího salátu se zeleným mangostanem.

Navzdory vysoké ceně zeleného mangostanu (téměř 100 000 VND/kg) a časově náročné přípravě se kuřecí salát se zeleným mangostanem (syrovým) stal obzvláště populárním mezi mladými lidmi.

Báo Thanh niên•12/05/2023

V posledních několika dnech se na sociálních sítích šíří obrázky kuřecího salátu se zeleným mangostanem. Mnoho mladých lidí se tomuto trendu chopilo a připravilo si a pochutnalo si na tomto pokrmu.

Kuřecí salát se zeleným mangostanem je na sociálních sítích trendem.

Nguyen Thi Ngoc Nhu (24 let), která bydlí v bytovém domě Rivera Park v 10. okrese Ho Či Minova Města, řekla, že v posledních dnech neodolala obrazu kuřecího salátu se zeleným mangostanem, a tak byla zvědavá a koupila si ingredience, aby si ho sama zkusila připravit.

Pojďme si s dívkou z delty Mekongu uvařit lahodný salát s kuřecím masem a mangostanem.

„Objednala jsem si od známého 2 kg zeleného mangostanu za téměř 200 000 VND a kilogram kuřete za přes 150 000 VND. Oloupání mangostanu a příprava kuřete mi trvala téměř 5 hodin… Po dojedení jsem měla ruce i nohy vyčerpané, ale bylo to opravdu vynikající. S mladší sestrou jsme snědly salát s mangostanem a kuřetem za pouhých 10 minut. Zelený mangostan nebyl svíravý ani hořký, jak lidé píší na internetu; byl křupavý, s osvěžující kyselostí a lehkou sladkostí, neuvěřitelně chutný,“ sdílela Ngoc Nhu.

Viceprezident Vietnamské asociace pro výživu: „Zelený mangostan je křupavý a neškodný.“

Ingredience na přípravu salátu s kuřecím masem a mangostanem

Podobně Le Nguyen Ngoc Hang (29 let), která pracuje na adrese 65 Le Loi Street, District 1, Ho Chi Minh City, uvedla, že minulý týden utratila téměř 1 milion VND za nákup 2 kg zeleného mangostanu (zpracovaného) a kuřete, aby „sledovala trend“ mangostanového kuřecího salátu, který je momentálně na sociálních sítích „horký“.

„Pokud zralý mangostan chutná dobře, pak je zelený mangostanový salát s kuřecím masem desetkrát lepší. Mangostan je křupavý a sladký, bez jakékoli hořkosti. Příprava tohoto pokrmu mi ale trvala více než 4 hodiny,“ řekl Ngoc Hang.

TAN DAT

Podle Ngoc Hanga by lidé měli nejprve namočit zelené mangostany do zředěné slané vody, aby se odstranila míza, poté oloupat vnější slupku, aby se získala vnitřní dužina, a poté mangostany znovu omýt slanou vodou. Poté smíchat misku vody s ½ lžičkou cukru a ½ lžící octa, namočit do této směsi mangostany a dát do lednice, aby byly křupavé. Při přípravě salátu je vyjměte a nechte okapat.

Salát s kuřecím masem a mangostanem není složitý na přípravu, jediné úsilí, které je potřeba, je připravit nezralý mangostan.

Rychlý přehled v 20:00: Souhrn novinek z 13. května

„Na salát s kuřecím masem a mangostanem připravuji sladkokyselý rybí dresink smícháním šťávy z jednoho citronu, 3 lžic cukru, 1 lžíce rybí omáčky a mletého česneku a chilli. Dobře promíchejte, aby se ingredience spojily, a poté přidejte mletý česnek a chilli. Poté přidám všechny ingredience: kuře, mangostan a zeleninu a promíchám jako běžný salát. Přeliji rybí dresinkem a znovu promíchám. Nakonec přidám osmažené šalotky a pražené arašídy,“ vysvětluje Ngoc Hang.

Paní Le Thi Thu Hang, učitelka chemie na střední škole Luong The Vinh v 1. obvodu (Ho Či Minovo Město), když hovořila o salátu s kuřetem a zeleným mangostanem, uvedla, že také „sledovala trend“ a připravila salát s kuřetem a mangostanem, který se skládal z: 2 kg zeleného mangostanu v ceně 150 000 VND, jednoho kuřete o hmotnosti 1,5 kg v ceně 195 000 VND a dalších ingrediencí v ceně přibližně 70 000 VND.

Fascinován jídelním stolem, který prostřel učitel Hang.

Rodina Thu Hanga nachází v příběhu o vaření velkou radost.

Podle paní Thu Hang by si lidé měli vybírat mangostany, které jsou právě zralé, aby byly křupavé a v salátu měly dokonalou rovnováhu sladké a kyselé chuti.

„Míza z bambusových výhonků se snadno rozpouští ve vodě. Loupání zelených bambusových výhonků pod tekoucí vodou mízu smyje a zabrání jejímu přilepení na ruce nebo nůž, což proces urychlí a usnadní,“ vysvětlil učitel chemie.

V současné době se zelený mangostan prodává za přemrštěné ceny. Například na facebookové stránce „Jsem obyvatelem Thanh Loc – District 12“ inzerují kuřecí salát s mangostanem nebo prodávají kuře a zelený mangostan zvlášť. Zde stojí loupaný mangostan 550 000 VND/kg, zatímco neloupaný mangostan stojí 80 000 VND/kg.

Zelený mangostan se prodává za nadsazené ceny.

Když autor kontaktoval Le Trong Nghiu (29 let), majitele ovocného sadu v okrese Mang Thit v provincii Vinh Long , Nghia řekl: „Právě jsem prodal všechny 2 tuny zeleného mangostanu obchodníkům.“

Podle Nghii je v posledních dnech kuřecí salát s mangostanem velmi žádaný. Byly dny, kdy Nghia procházela TikTok a neviděla nic jiného než obrázky tohoto pokrmu.

„Vzpomínám si na loňský rok, kdykoli přišla sezóna, cena mangostanu kolísala mezi 5 000 a 10 000 VND/kg a pěstitelé se obávali, zda ho budou schopni prodat. Ale před pár týdny, ještě než mangostany dozrály, se někdo přišel zeptat, jestli by je nemohl koupit za 50 000 VND/kg. Některé sady vedle mého také neměly co prodávat,“ svěřil se devětadvacetiletý muž.

Salát s kuřecím masem a mangostanem vypadá lahodně už jen na pohled.

Sociální média jsou zaplavena obrázky kuřecího salátu s mangostanem.

Mezitím paní Le Huong z Hamletu 4 v okrese Bau Bang (provincie Binh Duong) uvedla, že v posledních dnech běhala po všech ovocných sadech ve svém rodném městě a „hledala“ zelený mangostan kvůli „horkému“ trendu kuřecího salátu s mangostanem na sociálních sítích. „V současné době je cena zeleného mangostanu 70 000 VND/kg a loupaný mangostan stojí 500 000 VND/kg,“ řekla paní Huong.

Zdroj: https://thanhnien.vn/nhieu-nguoi-bat-trend-lam-mon-goi-ga-mang-cut-xanh-185230512153436791.htm