Nejoblíbenější jídla roku 2023, lidé se staví do fronty, aby sledovali trend

Slaná káva

Pákistánská turistika.jpg — Navzdory horku se v květnu 2023 v Hanoji desítky lidí frontovaly na slanou kávu (Foto: Thach Thao)

Slaná káva je v roce 2023 horkým nápojem, což vzbudilo zvědavost mnoha hostů a občas se na ni stálo frontu. V Ho Či Minově Městě nebo Hanoji se všude objevovaly cedule s nápisem „slaná káva“. Na sociálních sítích je lahvová slaná káva oblíbená, jejíž ceny se pohybují od 80 000 do 120 000 VND za 500ml lahev. V kavárnách je slaná káva nápojem uváděným s frázemi „best seller“, „hot trend“, „hot new“.

Tento nápoj přidává slanou chuť soli, tučnou chuť smetany smíchanou s hořkou chutí kávy, což vytváří pro hosty nový zážitek. Tento nápoj je údajně vhodný pro ty, kteří mají rádi kávu, ale nemají rádi hořkou chuť.

Kuřecí salát s mangostanem

Kuřecí salát s mangostanem není nový pokrm, ale dlouholetá specialita v okrese Lai Thieu v Binh Duongu. Lidé v Lai Thieu používají mangostany dostupné ve svých zahradách k přípravě sladkokyselých kuřecích salátů pro rodinná jídla, oslavy příbuzných nebo k servírování hostů. Tento pokrm je také oblíbený v provinciích, jako je Can Tho, Tien Giang ...

V dubnu 2023 se kuřecí salát s mangostanem náhle stal „horečkou“ na sociálních sítích a rychle se stal kulinářským trendem, který lákal zákazníky, aby „chytili trend“. Toto jídlo je „lovem“ strávníků. Zelený mangostan se často prodává za 100 000–130 000 VND/kg, zatímco dužina mangostanu (loupaná) je super drahá, až 500 000–650 000 VND/kg.

Každá porce kuřecího salátu s mangostanem pro 2-3 osoby stojí 250 000 VND a porce pro 4-5 osob stojí 350 000 VND.

Čaj z kyselé sepky

Také v dubnu a květnu, kromě mangostanového kuřecího salátu, dokázal soursopový čaj „šílet“ u mladých lidí a byli ochotni vynaložit úsilí, aby si ho koupili. Během pouhých několika měsíců se tento čaj objevil v nabídce mnoha obchodů v Ho Či Minově Městě a Hanoji a dostal přednost při vyvěšování reklamních cedulí jako nový pokrm. Každý šálek soursopového čaje stojí 25 000 až 40 000 VND, v závislosti na velikosti a typu obchodu.

Mnoha lidem horké počasí dokonce nevadilo a jeli desítky kilometrů do Long Anu, aby si koupili „horký čaj z TikToku“.

Toto je oblíbená čajovna v okrese Duc Hoa v provincii Long An, kterou provozuje osoba jménem Vy Anh a která na sociálních sítích „horečí“ od začátku dubna 2023. Obchod je stísněný, nemá kde sedět a prodává hlavně jídlo s sebou za 10 000–20 000 VND za šálek. Otevřeno je od 9:00 do 19:30, ale každý den se stovky lidí stávají ve frontě na čaj, takže v obchodě často dochází čaj dříve.

Tvarohový dort s mincemi

Zákazníci se v Hanoji v září 2023 řadí na dortíky s mincemi (Foto: Kim Ngan)

Loni v září vyvolaly korejské sýrové mincové koláčky (známé také jako 10wonové koláčky) mezi mladými lidmi v Hanoji a Ho Či Minově Městě „horečku“ a poté se rozšířily do dalších provincií a měst. Koláč je malý jako dlaň, má jedinečný tvar mince a uvnitř obsahuje super dlouhou sýrovou náplň, kterou lze natáhnout o metr, aniž by se zlomila.

Je známo, že mincové koláče jsou svačinka pocházející z Koreje a jsou docela slavné.

Koláč má průměr asi 10 cm, kůrka je upečená dozlatova, voní po vejcích a mléce a chutná podobně jako koláč z mladých vajec. Uvnitř je náplň namočená v mozzarellovém sýru. Lze říci, že je to charakteristický znak tohoto koláče. Po konzumaci má koláč mírnou měkkost, lehkou sladkost smíchanou se slanou chutí sýra.

V Hanoji se jedna z prvních pekáren s mincovými dortíky nachází v Hoi Vu (Hang Bong, Hanoj). Přestože je otevřena teprve tři týdny, stala se hitem a mnoho lidí muselo čekat ve frontě 2–4 hodiny. Mnoho lidí, i když si ho chtělo vychutnat, muselo kvůli dlouhému čekání odejít.

Ručně tloukaný citronový čaj

Zákazníci obklopili stánek s ručně tlouštěným citronovým čajem v Hanoji v říjnu 2023 (Foto: Kim Ngan)

Ručně tlouštěný citronový čaj pochází z Číny a poprvé se objevil v Hanoji. Recept na přípravu čaje je poměrně jednoduchý, podobný kumquatovému čaji se základními ingrediencemi, jako je čaj, čerstvý citron, cukr, led… Některé obchody mohou cukr nahradit medem pro oslazení.

Podle majitelů podniku se k přípravě tohoto pokrmu používá kantonský (čínský) citron. Kantonský citron je voňavější a má méně šťávy než vietnamský citron, známý také jako parfémový citron. Citron používaný k přípravě čaje se na šťávu nevymačkává jako kumquat, ale smíchá se s ledem a ručně se roztlouká v plastovém hmoždíři, aby se extrahoval aromatický esenciální olej pro přípravu čaje.

Pan Hoang The Hao (narozen v roce 1991 z Ha Giangu) je jedním z prvních lidí, kteří tento nápoj v Hanoji prodávali. Ve špičce, každou noc, dokáže pan Hao díky svému novému způsobu přípravy prodat stovky šálků citronového čaje. Zákazníci musí na jeho ochutnání čekat celé hodiny.

Krémový dort

W-b225nh-krém-5.jpg — Lidé stojí frontu na chleba ráno 25. října (Foto: Nhu Khanh)

Krémový dort je dort, který se stal na sociálních sítích „žhavým“ hned po tvarohovém dortu. Zákazníci musí v supermarketech v Ho Či Minově Městě stát fronty a čekat hodiny, než si ho koupí.

Krémový dort je tedy známý jako dort s houbovitou kůrkou, uvnitř které je vrstva měkké, krémové náplně. Kombinace těchto dvou ingrediencí uspokojila mnoho sladkých strávníků.

Koncem října, po několika klipech na sociálních sítích, kde se na adresu pudinkového dortu psal „okřídlené“ komplimenty, se tento dort, který tu byl už dlouho, náhle opět stal „žhavým“. Lidé stáli od rána do večera fronty, aby si ho koupili v obchodních řetězcích a supermarketech. Mezi obchody v Ho Či Minově Městě je Emart (čtvrť Go Vap, město Thu Duc) jedním z míst s největším počtem zákazníků, kteří si pro tento dort chodí.

Podle zaměstnance supermarketu Emart se v současné době na pultu pekárny prodává 6 várek krémových dortů denně, přičemž jednotlivé várky se prodávají s odstupem přibližně 2 hodin. Počet dortů se pohybuje od 900 do 1 000 kusů a o víkendech se zvyšuje na 1 000 až 1 500 kusů. Dorty jsou rovnoměrně rozděleny do krabic, každá krabice obsahuje 3 dorty za cenu 28 000 VND/krabice. Dříve nebyl počet zákazníků příliš vysoký, takže si zákazníci mohli volně nakupovat. V současné době však supermarket, protože počet dortů není dostatečný, omezuje každého zákazníka na maximálně 2 krabice/krabici.

Terakotový mléčný čaj

Toto je nejnovější teplý pokrm, který se objevil v posledním měsíci roku 2023. Terakotový mléčný čaj (také známý jako pečený mléčný čaj) se rychle proslavil na sociálních sítích a mnoho mladých lidí si ho „vychutnávalo“.

Místo tradičního plastového nebo papírového kelímku s velkým brčkem se pečený mléčný čaj podává v hliněném hrnci (někde se mu říká konvice). Mezi ingredience používané k výrobě pečeného mléčného čaje patří sušené květiny, bylinky, červená jablka, kustovnice atd.

Mléčný čaj se „peče“ na sporáku, dokud čaj nezíská voňavou vůni, poté se přidá neslazené čerstvé mléko. Majitel obchodu lžící jemně a rovnoměrně míchá, dokud se nezačne vařit, a poté přidá sušené květiny a sušené ovoce.

Syntetický

Zdroj