Rušná sezóna sbírání „nebeských darů“ na hrázi řeky Lam

Vydělávání miliard dongů na „červích polích“

V obci Chau Nhan se nachází asi 50 hektarů rýžových polí s rostoucími jednoletými žížalami, soustředěných v osadách 1, 2, 6 a 8. Tradičním zaměstnáním obyvatel Chau Nhan je stavba hrází pro zadržování vody a sběr žížal již několik desetiletí. V posledních deseti letech začali lidé kolem polí věšet zelené sítě, aby si „označili území“ a zabránili žížalám v přesunu na pole jiných lidí.

Rušná sezóna rươi na polích obce Chau Nhan. Foto: Phu Huong

Podle pana Phan Dinh Hoana - místopředsedy lidového výboru obce: Celá obec každoročně nasbírá asi 5 tun pakomárů. Během hlavní sezóny obchodníci přijíždějí auty, aby si koupili pakomáry v polystyrenových krabicích a dovezli je do města ke konzumaci. V obci je mnoho domácností, které sbírají 1-2 centů pakomárů z každé úrody, jako například rodiny pana Le Xuan Kiema a Dinh Nhu Khoa v osadě Phu Xuan; pana Le Quang Vinha a Hoa Van Vieta v osadě 7...

Cena rýže rươi rok od roku kolísá, ale průměr se obvykle pohybuje kolem 400 000–450 000 VND/kg a v některých letech až 500 000 VND/kg. Letos je však velkoobchodní cena na poli pouze 350 000–400 000 VND/kg. Na poli rươi se stále pěstují dvě plodiny rýže s průměrným výnosem 2,5–3 centů/sao, ale lidé nepoužívají pesticidy k ochraně rươi.

„Pokud bude letos mnoho záplav, příští rok bude úroda rươi velmi dobrá, protože půda je silně aluviální. Aby se zvýšila výnos rươi, po sklizni letní a podzimní rýže, od září solárního kalendáře, lidé orali, kypřili půdu a ničili všechny plevele, aby rươi více rostla,“ řekl pan Phan Dinh Hoan.

Obchodníci si žížaly přijíždějí koupit přímo na poli. Foto: Phu Huong

Rươi není tak zelená jako v provinciích severní delty, jako jsou Hai Duong , Hai Phong a Hung Nguyen. Je žlutá, plná, vizuálně velmi atraktivní a je oblíbená u zákazníků na mnoha místech. V každé sezóně rươi vydělají velké domácnosti stovky milionů, malé domácnosti desítky milionů dongů z tohoto „nebeského daru“.

Kromě příjmů z polí mají lidé v obci Chau Nhan a okolí také další příjem z obchodování s žížalami. Paní Hoang Thi Hoa nakupuje ve velkém na poli za 350 000 VND/kg a prodává na trhu My za 370 000 VND/kg. „Prodávám hlavně zákazníkům, kteří projíždějí po trase podél řeky Lam, průměrně 10–15 kg žížal denně, které se vyprodají během několika hodin. Tentokrát jsou žížaly tlusté a mají krásnou červenožlutou barvu, takže se velmi rychle prodávají,“ řekla paní Hoa.

Nejen živí pakomárové, ale také atraktivní pokrmy z nich připravované se „specializované restaurace na pakomáry“ v okrese Hung Nguyen staly „značkami“ známými a oblíbenými gurmány z blízkého i vzdáleného okolí.

Rươi se prodává na trhu Mi. Foto: Phu Huong

Tvrdá práce sbírání „nebeských požehnání“

Sběr žížal začal v 8 hodin ráno, ale v 9 hodin ráno nasbíral Au Van Dinh z osady 7 v obci Chau Nhan více než 1 kg žížal. „Žíži stoupají s přílivem, voda stoupá asi hodinu a pak opadne, žíži vyplavou. Voda obvykle stoupá večer, někdy ve 2, 4 hodiny ráno, ale dnes stoupala v 7 hodin ráno,“ řekl pan Dinh. Po téměř hodině na ploše 10 m² rýžového pole nasbíral pouze 1 kg žížal. Pokud měl štěstí, byly dny, kdy se mu podařilo nasbírat 5–10 kg, ale někdy se mu podařilo získat jen pár uncí.

Někdy více, někdy méně, z každé úrody žížal si pan Au Van Dinh vydělává desítky milionů dongů za sezónu. Foto: Phu Huong

Sezóna červů začíná v září, ale hlavní sezóna začíná podle lunárního kalendáře až začátkem října. Každý měsíc „nebeské požehnání“ přichází pouze během několika dnů, kdy stoupá a klesá příliv kolem úplňku a prvního dne lunárního měsíce. Červ stále přichází v dešti a větru, takže lidé zde, bez ohledu na déšť nebo zimu, chodí na pole, kdykoli je červ.

Není přehnané nazývat červy „požehnáním nebes“, protože po dvou úrodách rýže, od 10. lunárního měsíce, červi plavou na polích a farmáři je stačí sbírat pomocí sítě. Na polích se však červi nacházejí pouze na polích poblíž přílivu a odlivu. Jeho rodina má 2 sao „červí půdy“ a Nguyen Van Hoa obvykle nasbírá 7–8 kg červů denně, někdy i méně.

Žížaly v Chau Nhan jsou žluté a tučné. Foto: Phu Huong

„Období rươi je chladné období dešťů na konci roku. Ve dnech před a po prvním a patnáctém dni lunárního měsíce, kolem jedné hodiny ranní, se celá vesnice probouzí a jde na pole čekat, až voda opadne a rươi vyplave, aby se mohl sesbírat. Ve šťastné dny ho máme hodně, ale ve dnech, kdy jsme hodiny promočení deštěm a studenou vodou, máme jen pár uncí rươi,“ sdělil pan Hoa.

Navzdory útrapám a obtížím je však chov žížal významným zdrojem příjmů pro lidi v zaplavených oblastech obce Chau Nhan, přičemž příjem mnohonásobně převyšuje pěstování rýže.

Zdroj: https://baonghean.vn/nhon-nhip-mua-vot-loc-troi-ngoai-de-song-lam-post280825.html