Trh zaplavují zvířecí orgány „3 ne“, super levné ceny

„Žádné papíry, žádná kontrola, žádná záruka“ jsou slova používaná k popisu zmrazených zvířecích orgánů, které se na trhu hojně prodávají.

Levná cena, nejasný původ

Podle reportéra novin Cong Thuong panoval od 5 hodin ráno ruch na masných stáncích na velkoobchodním trhu Southern (okres Hai Ba Trung, Hanoj ). V jednom rohu trhu byla vystavena řada mražených vepřových a kuřecích orgánů ve velkých pěnových krabicích, vedle nich se tavily bloky ledu. Žádné papíry, žádná kontrola, žádná záruka – to je popis tohoto druhu zboží.

Paní Le Thi Thu (okres Cau Giay, Hanoj), majitelka malého obchodu s kaší, vybírala orgány z velkého pytle a podělila se: „Nákup tohoto produktu je mnohem levnější. Kilogram mražených vepřových jater stojí jen asi 35 000–40 000 VND, zatímco čerstvá játra na tradičním trhu stojí téměř 70 000 VND. Vařím a prodávám je celý den, takže si s kvalitou moc nelámu hlavu.“

Na otázku ohledně původu však paní Thu přiznala: „Nikdo jasně neřekl, odkud to mám sehnat. Ale já zboží vždycky beru od dlouholetých známých. Pokud to nemá žádný zápach a barva je stále čerstvá, tak si to vezmu.“

Vejce jsou balena a v krabicích, připravena k dodání velkoobchodním odběratelům. Foto: NVCC

Pan Le Duc Tri, obchodník na tomto trhu již více než 10 let, prozradil: „Dříve o tomto zdroji zboží věděli jen lidé z oboru, ale teď je populární. Zboží svážejí ze soukromých chladírenských skladů, některé dokonce i z hranic. Byl tam dobrý prodej, jednoho rána jsem prodal téměř 200 kg jater, srdce a žaludků všeho druhu.“

Paní Tran Kim Hanh (okres Thanh Xuan, Hanoj) chodí každé ráno na trh a říká: „Vidím spoustu stánků s levnými orgány, ale neodvažuji se je koupit. Vychlazené zboží je ponecháno na slunci a zapáchá. Bojím se, ale když vidím, jak jiní lidé nakupují tolik, váhám.“

Ještě znepokojivější je, že na některých dočasných trzích v předměstích Hanoje, jako je Soc Son, Ba Vi atd., se mražené orgány prodávají podél chodníků, blízko kanalizace. Prodejci používají motorky k přepravě celé nádoby, otevírají víko, aby pozvali zákazníky. Žádné papírování, není to uchováváno podle standardů, ale cena je 2–3krát nižší než v supermarketech, což vede mnoho lidí k nákupu kvůli „úsporám“.

Napište zprávu, orgány doručené do kuchyně

Spotřebitelé si mohou nakoupit desítky kilogramů mražených vepřových a kuřecích orgánů, aniž by museli opustit domov, jen několika kliknutími. Orgány jsou nabízeny v kombinované formě, velkoobchodně i maloobchodně, a dokonce existuje i služba „2hodinového expresního doručení“.

Paní DTD (okres Ha Dong, Hanoj) řekla: „Každý týden si objednávám 30–40 kg orgánů od známého zdroje na Zalo. Dodávají rychle, za nízké ceny a někdy dokonce rozdávají propagační předměty. Používám je k vaření srdeční polévky a jaterní kaše pro zaměstnance.“

Podle paní D. je cena každého kilogramu vnitřních orgánů pouze asi 25 000–35 000 VND, což je polovina ceny čerstvého zboží v supermarketu. Na otázku ohledně data spotřeby nebo kontroly kvality však zavrtěla hlavou: „Ne. Řekli, že zboží bylo dovezeno v kontejnerech a uchováváno v chladu. Ale pokaždé, když zboží obdrželi, bylo zabaleno v polystyrenové krabici bez jakýchkoli papírů.“

Kontakt se jménem TMN prodává zboží přes Facebook a Zalo a inzeruje: „Naše zboží jsou orgány dovážené z Brazílie a Polska. Dodáváme velkoobchodně po celé zemi a přijímáme objednávky o hmotnosti 20 kg a více. Žádné papírování, ale kvalita zaručena.“

Tato osoba také uvedla, že dokáží namíchat mnoho druhů do 50kg kombinace, včetně vepřových jater, plic, kuřecích střev, hovězího srdce..., a rozvézt je do restaurací na předměstí. Zboží je dodáváno chladírenskými kamiony nebo dodávkami, někdy i dopravci na motorkách.

Pan Nguyen Van Truong, nezávislý přepravce, řekl: „Jednou jsem obdržel objednávku 60 kg vepřových střev, doručených do restaurace v Hanoji. Zabalili je do 4 pěnových krabic, navrchu jen s kostkami ledu. Bylo takové horko, že když dorazily, led se téměř roztál, voda vytékala a velmi to páchlo.“

Nezralá vejce se prodávají na platformách sociálních médií. Snímek obrazovky.

Ještě nebezpečnější je, že některé online obchodní skupiny prodávají také předem rozmrazené orgány, které jsou inzerovány jako „předzpracované, stačí je jen uvařit“. Tyto produkty nemají absolutně žádný proces regulace teploty, což snadno vede k bakteriální kontaminaci nebo tvorbě toxinů.

Ve skutečnosti se mražené vepřové a kuřecí orgány neznámého původu konzumují závratnou rychlostí, a to od tradičních až po online trhy. Nízké ceny jsou „návnadou“, která láká šetrnou mentalitu spotřebitelů, zejména v kontextu rostoucích cen.

Za pohodlností a super nízkou cenou se však skrývá obrovské riziko pro bezpečnost potravin. Vnitřní orgány jsou nejrychleji se kazící částí, a pokud nejsou správně uchovávány a nekontrolovány, mohou být nebezpečným patogenem, který způsobuje otravu, průjem a dokonce i dlouhodobé účinky na játra a ledviny.

Úřady mezitím mají potíže s kontrolou „online trhu“. Prodejci nemají stálé adresy, často si mění telefonní čísla a používají soukromé kanály, jako je Zalo a Telegram, aby se vyhnuli sledování. Kontrola maloobchodního zboží na tradičních trzích není snadná kvůli nedostatku lidských zdrojů a zařízení pro rychlé testování.

„Opravdu doufáme, že úřady zpřísní dovoz, kontrolu a distribuci tohoto produktu. Důležité ale je, aby byli spotřebitelé ostražití. Levné výrobky nemusí být nutně bezpečné,“ řekla paní Tran Kim Hanh (okres Thanh Xuan, Hanoj).

Nedávno, 5. května, provedl tým pro správu trhu č. 17 v rámci hanojského oddělení pro správu trhu koordinaci s týmem 7, oddělením hospodářské policie městské policie v Hanoji, inspekci chladírenského skladu nacházejícího se v prostorách společnosti Duc Tan Saigon Company, adresa č. 1, km12, ulice Ngoc Hoi, Thanh Tri, Hanoj.

V době kontroly úřady odhalily a zaznamenaly dočasné zabavení 7 010 kg zvířecích orgánů, včetně: nezralých vajec, kuřecích střev, vepřových mozků atd. Veškeré výše uvedené zboží byly potraviny bez platných faktur nebo dokladů a nebylo možné prokázat jejich původ.

Celková hodnota zboží porušujícího patenty je podle ceny uvedené v zařízení 664 300 000 VND. V současné době tým pro řízení trhu č. 17 koordinuje s týmem 7 z oddělení hospodářské policie další ověřování, doplňování dokumentace a důsledné nakládání se zákonem.

Le Minh

Zdroj: https://congthuong.vn/noi-tang-dong-vat-3-khong-tran-lan-thi-truong-gia-sieu-re-386987.html