Farmáři z Quynh Luu chovají divočáky pro trh Tet

Pokud jde o Quynh Thang, kromě pěstování citrusů, ananasu, cukrové třtiny a vetiveru je zde také druh hospodářského zvířata, které je široko daleko známé, a to divočák. Místní obyvatelé v posledních letech využívají přírodních podmínek hor a hojnosti potravy a investují do rozvoje chovu divokých prasat, což přispívá ke zvýšení jejich příjmů.

Navštívili jsme farmu s chovem divokých prasat pana Le Van Phuonga (narozen v roce 1979) ve vesnici 2, obec Quynh Thang. Na ploše 1 hektaru naplánoval mnoho chovných míst, z nichž každé by mělo samostatnou stáj, obehnanou systémem zdí. V závislosti na věku stáda divokých prasat by je pan Phuong pro snadnou péči umístil odděleně.

Pan Le Van Phuong ve vesnici č. 2 v obci Quynh Thang (Quynh Luu) se stará o stádo divokých prasat, která slouží trhu Tet. Foto: Viet Hung

Pan Phuong se podělil o „osud“, který ho přivedl k profesi chovatele divokých prasat. Řekl, že se o chovu divokých prasat dozvěděl před několika lety, protože je to specialita, maso je vynikající a cena je mnohem vyšší než u domácích prasat. Když s touto myšlenkou začal, jeho cílem bylo oslovit zákazníky, kteří jeho produkty používají v restauracích a hotelech v provincii i mimo ni.

Poté, co se pan Phuong seznámil a prostudoval zkušenosti farem v provinciích Hoa Binh a Tay Ninh, se vrátil domů, aby si postavil farmu a dovezl z Thajska 27 divokých prasat k chovu. V počátcích svého podnikání se pan Phuong také setkal s mnoha obtížemi kvůli nedostatku zkušeností. Během práce a učení se bezpečným zemědělským postupům pan Phuong vytvořil kvalitní, čisté a lahodné produkty z divočáků. Značka masa z divočáků pana Phuonga se postupně stala známou mnoha lidem, mnoho lidí si přišlo objednat produkty a chov se stal pohodlnějším. Když viděli, že farmářský model pana Phuonga funguje dobře a přináší vysokou ekonomickou efektivitu, mnoho lidí ve vesnici a obci přišlo koupit plemenná prasata k chovu.

Pan Phuong uvedl, že pro dosažení lahodného masa je nutné používat metodu polovolného chovu, hlavní potravou je sloní tráva, kukuřičné otruby a pivní kaly, takže stádo divokých prasat se těší u spotřebitelů vždy oblibě. V současné době se na jeho farmě nachází přes 250 divokých prasat, z nichž asi 150 je připraveno k porážce (hmotnost 30 - 60 kg/kus).

Díky polodivokým metodám chovu mají divočáci vynikající maso. Foto: Viet Hung

„Ačkoli do lunárního Nového roku zbývá ještě měsíc, zákazníci z celého světa si objednali přibližně 1,5 tuny masa z divočáků. V nadcházejících dnech se očekává nárůst počtu objednávek. Vzhledem k poptávce na trhu rodina letos navýšila celkové stádo, aby uspokojila potřeby zákazníků během lunárního Nového roku a jarních svátků Giap Thin,“ uvedl pan Phuong.

Nedaleko se investuje také do farmy divočáků pana Ho Khac Hiepa se 100 kusy, která je pečlivě udržována a připravena k prodeji během svátku Tet. Aby byla zajištěna vynikající kvalita masa, rodina pana Hiepa chová divočáky 12 měsíců, než je prodá. Zdrojem potravy je zcela přírodní krmivo, jako jsou stonky cukrové třtiny, kukuřice, maniok, sladké brambory, doplněné o pivní kaly a trochu minerální soli.

„V současné době z celkového stáda 100 prasat váží 50 prasat mezi 30 a 40 kg a jsou připravena k prodeji během svátku Tet s prodejní cenou 130 000 VND/kg na farmě. U divočáků, kteří splňují standardy pro prodej během svátku Tet, omezujeme zdroj potravy, která může snadno způsobit obezitu, abychom se vyhnuli vzniku tuku, a zaměřujeme se na libové maso,“ dodal pan Hiep.

Chov divokých prasat v okrese Quynh Luu se nejprve rozvinul v obci Quynh Thang, poté se rozšířil do mnoha dalších lokalit, jako jsou Quynh Tam, Tan Son, Quynh Chau, Tan Thang... Podle statistik živočišné výroby v okrese Quynh Luu je celkové stádo divokých prasat v okrese v současnosti více než 1 000 kusů, z nichž více než 600 váží 30 až 50 kg/kus. Chov vysoce kvalitního stáda divokých prasat nejen pomáhá zemědělcům získat významný dodatečný zdroj příjmů, ale také obohacuje hospodářská zvířata v oblasti.

Zdroj