Houbaři se připravují na Tet

V posledních dnech roku je u pěstitelů hub v Thanh Hoa pracovní atmosféra rušnější než kdy dříve. Lidé se soustředí na všechny fáze přípravy, aby zajistili úrodu hub té nejvyšší kvality a včas uspokojili vysokou spotřební poptávku během lunárního Nového roku.

Model pěstování hub v domácnosti farmáře v obci Hoang Quy (Hoang Hoa).

Pěstování hub v Thanh Hoa se v posledních letech rozvinulo nejen jako nový směr, který přináší stabilní příjem, ale také potvrzuje jeho hodnotu ve venkovské ekonomické struktuře. Lidé využívají dostupné suroviny, jako je sláma, piliny, bagasa, k produkci slámových hub, hlív ústřičných a hub shiitake, čímž uspokojují rostoucí poptávku trhu.

Rodina paní Le Thi Lan z obce Hoang Quy (Hoang Hoa) má více než 5 let zkušeností s pěstováním hub. Během sezóny Tet paní Lan často připraví tisíce sáčků s třásněmi pro produkci. Sdílela: „Musím pečlivě zkontrolovat každý sáček s třásněmi a ujistit se, že jsou inkubovány při správné teplotě a vlhkosti. Pokud je jeden sáček vadný, může to ovlivnit celou úrodu. Abych houbám pomohla dobře rostout, používám uzavřený skleníkový systém v kombinaci s ventilátory a zařízeními na měření vlhkosti...“. Díky důkladným investicím si rodina paní Lan každou sezónu Tet vydělá více než 50 milionů VND z prodeje čerstvých hub.

V obci Tho Vuc (Trieu Son) se pan Nguyen Van Hung také pilně připravuje na sezónu Tet s pěstební plochou 300 m2 pro houby shiitake. Podle pana Hunga je Tet obdobím roku, kdy se houby konzumují nejvíce. Jeho rodina investovala do infračerveného topného systému, aby udržela stabilní teplotu pro růst hub během chladných dnů. Podle něj mají houby shiitake vysokou ekonomickou hodnotu, která se během Tetu obvykle pohybuje v rozmezí 180 000 až 200 000 VND/kg. Při dobré péči může sklidit téměř 500 kg měsíčně, což mu přináší značný příjem.

Rodina pana Ngo Van Chunga z obce Dong Yen (město Thanh Hoa) je také zaneprázdněna dokončením fází produkce bílé hlívy ústřičné pro trh Tet. Pan Chung se podělil o to, že k získání standardních pytlů hub je nutné projít mnoha pečlivými fázemi. Hlavní složkou jsou piliny smíchané s 20–30 kg vápenného prášku na tunu, které se poté důkladně kompostují, aby se sterilizovalo a vytvořilo vhodné prostředí. Kromě toho je nutné před balením do každého pytle hub přidat živiny, jako jsou rýžové otruby, kukuřičné otruby a trochu cukru. V dnech před Tetem, aby pan Chung dodržel harmonogram, najal další dva místní pracovníky, kteří podpoří fáze od zpracování surovin až po sklizeň. Díky pečlivé přípravě očekává jeho rodina, že z úrody hub Tet vydělá přibližně 40 milionů VND.

Trh s houbami během svátku Tet také ožil na trhu Vuon Hoa (město Thanh Hoa). Paní Nguyen Thi Ha, majitelka stánku specializujícího se na prodej zdravých potravin, uvedla, že počet zákazníků, kteří si během svátku Tet objednali houby, se ve srovnání s běžnými dny zdvojnásobil. Zákazníci nyní věnují velkou pozornost kvalitě produktů, zejména hub pěstovaných v souladu s bezpečnostními normami bez použití toxických chemikálií.

V současné době mají zemědělci v provincii přístup k novým znalostem o technikách pěstování hub, což pomáhá zlepšit produktivitu a kvalitu produktů. Zejména aplikace špičkových technologií ve výrobě, jako jsou automatické zavlažovací systémy, regulace teploty a vlhkosti, pomohla houbám růst rovnoměrně a zároveň minimalizovat závislost na povětrnostních faktorech. Pěstitelé hub se nezaměřují pouze na produkci, ale také se snaží najít stabilní spotřebitelské trhy. To nejen zvyšuje hodnotu produktů, ale také pomáhá budovat značku hub Thanh Hoa, které spotřebitelé důvěřují. Veletrhy, zemědělské výstavy, během Tet... se stávají skvělými příležitostmi pro produkty z hub Thanh Hoa, aby oslovily více zákazníků.

Trh s houbami se neomezuje pouze na provincii, ale rozšiřuje se i do sousedních provincií a velkých měst. Čisté houbové produkty, které splňují standardy VietGAP, se stanou prioritní volbou spotřebitelů, zejména během významných svátků, jako je lunární Nový rok.

Článek a fotografie: Chi Pham

Zdroj: https://baothanhhoa.vn/nong-dan-trong-nam-chuan-bi-cho-vu-tet-236224.htm