High-tech zemědělství: Rostoucí hodnota, rozšiřující se produkce

BAC NINH – Po sloučení má provincie Bac Ninh výhodu v podobě rozmanitých surovinových oblastí a moderní průmyslové a logistické infrastruktury. To je příležitost pro high-tech zemědělství stát se pilířovým odvětvím, zvyšovat hodnotu produktů a rozšiřovat domácí i mezinárodní spotřební trhy. Aby však provincie plně využila potenciál, musí řešit problémy v oblasti rozsahu produkce, standardů, investičního kapitálu a odolnosti vůči přírodním katastrofám.

„Sezóny sladkého ovoce“ z high-tech zemědělství

Pokud jde o moderní zemědělství v provincii Bac Ninh , nelze ignorovat liči, národní značku, která si upevnila svou pozici na mezinárodním trhu. S rozlohou přibližně 30 000 hektarů, z nichž více než 18 000 hektarů splňuje standardy VietGAP a GlobalGAP, liči každoročně vynáší tisíce miliard dongů a vyváží se do více než 30 zemí. V posledních letech zemědělci a družstva v provincii odvážně aplikují technologie: kapkovou závlahu, používání organických mikrobiálních hnojiv, QR kódy pro sledování původu... což pomáhá liči zachovat si svou chuť a splňuje přísné požadavky náročných trhů.

Sklizeň liči pěstovaných dle standardů VietGAP v okrsku Phuong Son.

V roce 2025 celá provincie úspěšně vyvezla téměř 430 tun oficiálních produktů na luxusní trhy, jako jsou USA, Kanada, Japonsko, EU... Produkty se prodávají ve velkých řetězcích supermarketů, jako jsou Safeway, Albertsons, Costco, Selgros, Rungis International Market (Francie)... Hluboce se však zpracovává pouze asi 20 % produkce liči, zatímco poptávka po šťávách, sušení a mražení roste. To je prostor pro Bac Ninh, jak přilákat podniky k investicím do moderních zpracovatelských linek a vytvořit tak uzavřený hodnotový řetězec.

Kromě liči existuje v provincii mnoho efektivních high-tech zemědělských modelů. Začátkem roku 2022 bylo založeno Zelené zemědělské družstvo Phu Cuong z vesnice Luong Phap v obci Gia Binh a působí v oblasti high-tech zemědělské produkce, ekologického zemědělství spojeného se zážitkovou turistikou. V současné době je družstvo na ploše více než 5 hektarů produkční půdy rozděleno do 3 oblastí: oblast pro pěstování biozeleniny, květin a ovocných stromů; oblast zážitkové turistiky; oblast stravovacích služeb. Ředitel družstva Bui Xuan Que se podělil: „Díky uplatnění vědy a techniky, i když je venkovní teplota pro produkci nepříznivá, rostliny stále dobře rostou a vyvíjejí se a každý den poskytují stovky kilogramů úrody. Zlepšila se také kvalita zeleniny a ovoce a veškerá produkce melounů se spotřebovává ve školách, restauracích a obchodech se zdravými potravinami za ceny od 6 000 do 10 000 VND/kg. Kromě pěstování 2–3 okurek ročně farmáři střídají vodní melouny, dýně, dýně a ovocné stromy, jako jsou červené banány, papája, jackfruit atd. Díky rozmanité produkci a obchodním směrům si družstvo udržuje roční příjem kolem 1 miliardy VND, což přináší členům i pracovníkům vysoké příjmy.“

Farma DELCO je high-tech zemědělský komplex nacházející se v okrese Ninh Xa o celkové rozloze 6 hektarů a investičním kapitálu více než 60 miliard VND. Farma je navržena jako integrovaný zemědělský ekosystém, který zahrnuje 2 hektary vodní plochy pro chov ryb, 2 vysoce výkonné farmy pro snášku vajec, skleník na japonské melouny o rozloze více než 7 000 m² s produkcí přibližně 50 tun/rok a hydroponický skleník na zeleninu o rozloze 1 000 m². Celý produkční systém farmy DELCO je provozován automatickým softwarem navrženým a vyvinutým vietnamskými inženýry, který integruje technologii internetu věcí (IoT) podle standardů Průmyslu 4.0. Pan Le Khanh Manh, ředitel akciové společnosti DELCO High-Tech Agriculture Joint Stock Company, majitele farmy DELCO, se podělil: „Proaktivní vývoj domácích technologií nejen pomáhá snižovat počáteční investiční náklady, ale také zkracuje dobu implementace a usnadňuje budoucí rozšíření. Každý produkt na farmě je připojen k QR kódu pro sledování jeho původu, což zajišťuje transparentnost a kvalitu.“

Směrem k udržitelnému hodnotovému řetězci

V období let 2020–2025 se zemědělství provincie Bac Ninh bude komplexně rozvíjet udržitelným a moderním směrem se zaměřením na high-tech, organické, zelené a cirkulární zemědělství a adaptaci na změnu klimatu. Provincie prosazuje příznivé podmínky z hlediska půdy a klimatu, aplikuje technický pokrok, propojuje produkci se zpracováním a spotřebou a zvyšuje hodnotu zboží. Bylo zavedeno mnoho specifických mechanismů a politik; vznikly koncentrované produkční oblasti a klíčové produkty; řada plodin a hospodářských zvířat patří mezi špičku v zemi. V celé provincii v současné době působí 1 634 podniků, které ve výrobě používají špičkové technologie; více než 60 % zemědělských a vodních produktů splňuje standardy VietGAP a GlobalGAP. Zemědělská plocha s využitím špičkových technologií činí přibližně 7 000 hektarů, přičemž průměrná hodnota produkce se roste o 12–15 % ročně.

High-tech aplikační model s využitím biologických produktů při pěstování orchidejí Phalaenopsis v obci Tien Du. Foto: Nguyen Huong.

V současné době tvoří podíl high-tech zemědělské produkce více než 30 % celého odvětví, hodnota produktu se ve srovnání s tradičním zemědělstvím zvyšuje o 17–30 %. Počet značkových, certifikovaných produktů a dlouhodobých spotřebních smluv je však stále nízký; mnoho modelů stále čelí problémům se spotřebou produktů a prodejní cena je nestabilní.

Podle pana Nguyen Hong Quanga, zástupce ředitele Ministerstva zemědělství a životního prostředí, je pro efektivní high-tech zemědělství nezbytné propojit „4 domy“: stát – zemědělce – vědce – firmy. Podniky hrají klíčovou roli ve spotřebě produktů a investicích do zpracování; stát podporuje infrastrukturu, úvěrový kapitál a pobídkovou politiku. Mezi konkrétní řešení patří: rozvoj logistiky a zemědělského zpracování; budování logistických center pro zemědělské zpracování; podpora investic ve formě partnerství veřejného a soukromého sektoru v oblasti chladírenského skladování a posklizňové konzervace; rozšiřování preferenčních úvěrů, zemědělských pojistných fondů; podpora digitální transformace (monitorování internetu věcí, sledovatelnost blockchainu); propojení s univerzitami a vysokými školami za účelem vzdělávání lidských zdrojů.

Propojujeme region, oslovujeme svět

Usnesení provinčního sjezdu strany na období 2025–2030 stanovilo: Podporu výhod regionů, oblastí, lokalit, organizaci zemědělské výroby a podnikání podle hodnotového řetězce, založenou na základech vědy, techniky a inovací, digitální transformace. Rozvoj efektivního a udržitelného zemědělství, integrace vícehodnotových produktů směrem ke zvýšení přidané hodnoty a konkurenceschopnosti. Důraz je kladen na rozvoj zemědělství podle hodnotového řetězce, aplikaci špičkových technologií spojených s ekologickým zemědělstvím, cirkulární zemědělství, podporu spolupráce mezi zemědělstvím a obchodem, turistickými službami...; budování a rozvoj koncentrovaných oblastí produkce zemědělských komodit s klíčovými a typickými zemědělskými produkty, spojenými s hlubokým zpracováním, konzervací, sledovatelností produktů, vytvářením vysoké hodnoty a orientací na export. Silný posun myšlení od zemědělské produkce k rozvoji zemědělské ekonomiky spojenému s poptávkou na trhu.

Čistá linka na výrobu vajec na farmě DELCO.

Výzkum v oblasti propojení, spolupráce a zadávání objednávek s lokalitami za účelem produkce a dodávek bezpečných potravin pro provincii. Podpora rozvoje high-tech zemědělství v příměstských oblastech propojených s městskými spotřebními trhy a exportem. Slibným směrem je proto vybudování zemědělského koridoru Kinh Bac, který by propojil surovinové oblasti provincie se sousedními lokalitami, zásoboval Hanoj ​​a vyvážel. Bac Ninh propaguje výhody ovocných stromů, zeleniny a květin; Hai Phong (stará provincie Hai Duong) s cibulí, česnekem a hybridními liči. Toto propojení vytváří rozsáhlý a konkurenceschopný dodavatelský řetězec, který pomáhá zemědělským produktům Kinh Bac proniknout hluboko do hodnotového řetězce, čímž se Bac Ninh stává centrem high-tech zemědělství v deltě Rudé řeky.

V dalším pohledu si Bac Ninh klade za cíl stát se logistickým a zemědělským zpracovatelským centrem, které bude poskytovat vysoce kvalitní produkty pro domácí trh i export. Vizí je být high-tech zemědělským centrem v deltě Rudé řeky, které spojuje moderní a udržitelné výrobní modely a silně uplatňuje digitální transformaci a oběhové hospodářství. K dosažení tohoto cíle musí provincie synchronizovat mnoho řešení: dokončení plánování oblastí s nerostnými surovinami, přidělování zeměpisných označení a kolektivních značek; investice do výzkumu a transfer odrůd odolných vůči suchu a škůdcům; rozvoj zeleného a oběhového zemědělství; propagace značky zemědělských produktů Kinh Bac, kombinace ekoturistiky a zážitků.

Rozvoj high-tech zemědělství v Bac Ninh je dlouhodobou strategií pro zvýšení hodnoty a rozšíření produkce, ale k dosažení průlomu je nutné synchronně implementovat politiky, infrastrukturu a regionální vazby až po technologické inovace. V té době zemědělské produkty Bac Ninh budou sloužit nejen domácímu trhu, ale dosáhnou i mezinárodních standardů a stanou se chloubou země Kinh Bac.

 

Článek a fotografie: Duong Hoan

Zdroj: https://baobacninhtv.vn/nong-nghiep-ung-dung-cong-nghe-cao-tang-gia-tri-rong-dau-ra-postid427788.bbg