„Sladké ovoce“ z modelů a projektů.
Hai Phong má značný potenciál a výhody pro rozvoj brakické, mořské a sladkovodní akvakultury s celkovou odhadovanou plochou přes 11 000 hektarů. Sladkovodní akvakultura je soustředěna v okresech Tien Lang, Vinh Bao, An Lao, Kien Thuy, Kien An atd. a zahrnuje rozmanitou škálu druhů, jako je amuř amur, kapr obecný, tilapie, sumec, obří sladkovodní kreveta a okrasné ryby.
Model chovu samčích obřích sladkovodních krevet v okrese Tien Lang. Foto: Dinh Muoi.
Konkrétně u obřích sladkovodních krevet se jedná o vysoce hodnotný druh akvakultury, který se v Hai Phongu silně rozvíjí od roku 1998. Vzhledem k nízké úrovni technických a manažerských dovedností zemědělců, používání tradičních plemen krevet a vyššímu podílu samic krevet než samců v rybnících však byl rozvoj a expanze pomalý.
Vzhledem k této situaci zavedlo Zemědělské poradenské centrum Hai Phong v průběhu let mnoho pilotních modelů s překvapivými výsledky, které nejen zvýšily příjmy, ale měly také environmentální a sociální hodnotu. Například v roce 2022 byl v domácnosti pana Nguyen Van Dama, žijícího v obci Tan Dan v okrese An Lao, realizován projekt o rozloze 1 hektaru. Tato domácnost měla dlouholeté zkušenosti s chovem obřích sladkovodních krevet, ale efektivita nebyla kvůli mnoha omezením vysoká.
Po účasti v modelu, podpoře v podobě chovu zvířat, krmiva a technik a po pečlivém a systematickém sledování se zlepšila produktivita, zvýšila se míra přežití a snížily se náklady. Na základě tohoto úspěchu pan Nguyen Van Dam rozšířil model na 7 hektarů a ročně sklidil přibližně 15 tun krevet za průměrnou cenu přes 300 000 VND/kg.
„Chov obřích sladkovodních krevet je snazší než chov krevet bělonohých, i když výnos je nižší, asi 2 tuny/hektar/1 plodina ve srovnání s 30 tunami/2 plodiny. Obří sladkovodní krevety však mají vyšší cenu a jsou méně náchylné k chorobám, takže celková efektivita je stále lepší,“ řekl pan Dam.
V roce 2024 zavedlo Zemědělské poradenské centrum Hai Phong model chovu obřích sladkovodních krevet v domácnosti pana Phama Van Nhieua, žijícího v obci Tien Minh v okrese Tien Lang, na zkušební ploše 0,7 hektaru. Tato domácnost byla vybrána jako splňující požadovaná kritéria a dobrovolně se účastnící projektu, přičemž se zavázala dodržovat technické postupy, směrnice a předpisy projektu.
Během implementace modelu domácnosti kromě 50% podpory na chovná zvířata, krmivo, chemikálie a biologické produkty dostávaly také poradenství od Zemědělského poradenského centra, které jim přidělilo držitele magisterského titulu a inženýra specializujícího se na akvakulturu, aby jim pomohli s rozvojem jejich akvakulturních postupů.
Lidé jsou nadšeni výsledky dosaženými účastí v modelu. Foto: Dinh Muoi.
Tito úředníci absolvovali školení v oblasti vodních chorob a epidemiologie, jakož i školení v oblasti akvakulturních standardů VietGAP a jsou schopni poskytovat technické poradenství v oblasti chovu samčích obřích sladkovodních krevet na podporu odborných a technických potřeb.
Aby bylo zajištěno přístup na trh, podporuje Zemědělské poradenské centrum Hai Phong zemědělce v navazování kontaktů s podniky za účelem nákupu jejich produktů po sklizni. Zemědělci dodržují své závazky a postupy, zatímco podniky striktně plní své smlouvy o spotřebě produktů, což pro zemědělce vytváří příznivé podmínky.
V důsledku toho byl model chovu obřích sladkovodních krevet experty vyhodnocen jako splňující požadavky, s 4–10% nárůstem míry přežití, sníženými náklady a 25–80% nárůstem produktivity ve srovnání s tradičním modelem. Při sklizni model předčil očekávání a přinesl průměrný zisk téměř 900 milionů VND, což je o 30–55 % více než u tradičního modelu.
„Tradiční zemědělské modely čelí obtížím kvůli výkyvům prostředí a riziku propuknutí nemocí. Pokud se však řídíme modelem Centra pro zemědělskou poradenství, překonáme mnoho omezení. Používání biologických produktů navíc pomáhá kontrolovat životní prostředí a nemoci, čímž vznikají produkty, které splňují standardy VietGAP a zajišťují bezpečnost a hygienu potravin pro domácí spotřebu i export,“ uvedl pan Pham Van Nhieu.
Způsobilé pro navýšení kapacity
Podle Dr. Nguyen Thi Thanha, vedoucího oddělení transferu technologií v oblasti rybolovu (Hai Phong Agricultural Extension Center), praktické zavedení modelů chovu samčích obřích sladkovodních krevet v nedávné době ukázalo, že dvoustupňový chov samčích obřích sladkovodních krevet dosáhl mnoha pozitivních výsledků.
Ze sociálního hlediska projekt pomáhá lidem v Hai Phongu rozšířit akvakulturu, snížit znečištění životního prostředí, omezit ohniska nemocí a zajistit stabilní produkci krevet. Produkty splňují normy bezpečnosti potravin a hygieny, což přispívá ke zvýšení příjmů z vývozu a rozvoji zemědělské a venkovské ekonomiky. Projekt také pomohl zemědělcům při uplatňování standardů VietGAP, změně jejich myšlení a aplikaci vědy a techniky do produkce.
Dr. Nguyen Thi Thanh - vedoucí oddělení transferu technologií v oblasti rybolovu (Hai Phong Agricultural Extension Center) - osoba, která modely přímo implementuje. Foto: Dinh Muoi.
Z environmentálního hlediska tento proces chovu krevet pomáhá minimalizovat znečištění a odpad a zároveň chrání životní prostředí, což je v souladu se strategií udržitelného rozvoje země. Zemědělci těží z transferu nových technologií a podpory v podobě chovných zvířat a zásob, čímž vytvářejí dodavatelský řetězec od distribuce produktů až po spotřebu.
„Projekt také zvyšuje povědomí mezi farmáři, rybáři a poradci v oblasti zemědělství a pomáhá jim učit se a zlepšovat své dovednosti. Projekt má velký potenciál pro rozšíření a plánuje se pokračovat v přenosu technologií do mnoha akvakulturních zařízení v Hai Phongu a sousedních provinciích,“ uvedl Dr. Nguyen Thi Thanh.
Podle paní Thanh lidé chovají obří sladkovodní krevety od 90. let 20. století, ale převážně extenzivními a tradičními metodami, přičemž chovají samce i samice krevet. V Hai Phongu se komerční modely chovu objevily pouze v okresech An Lao a Kien Thuy a v okrese Kien An, s celkovou rozlohou asi 30 hektarů.
Dvoustupňový chov krevet nabízí mnoho výhod, jako jsou menší rybníky pro snadnější správu, větší velikost krevet před nasazením, kratší doba chovu, snížené zatížení životního prostředí a dna rybníka, zvýšená hustota populace, produktivita a výnos, snížené ohniska chorob a nižší náklady a rizika.
Tento model dále pomáhá zkrátit dobu odchovu, čímž zvyšuje ekonomickou efektivitu na jednotku plochy. Zároveň vytváří nový, ekologický přístup, který rozšiřuje možnosti pro zemědělce a rybáře v jejich výrobních činnostech. Lidé jej mohou plně aplikovat na masovou produkci.
Současná praxe chovu čistě samčích obřích sladkovodních krevet se však kvůli změně klimatu potýká s mnoha obtížemi, což farmářům ztěžuje investice do dvoustupňové technologie kvůli nedostatku kapitálu a infrastruktury.
Severní trh, zejména Hai Phong, navíc postrádá specializované krmivo pro obří sladkovodní krevety, což vede k vysokým výrobním nákladům. Produkce krevet zatím není dostatečně velká na to, aby se vytvořily koncentrované produkční oblasti; spotřebovávají se převážně v tuzemsku, což má za následek nestabilní trh.
Mezi důvody patří dlouhé období odchovu, malé a roztříštěné zemědělské plochy, nedostatečné vodní systémy a nedostatek kapitálu a technických znalostí mezi zemědělci. Pro zvýšení efektivity je nutné zvládnout technický proces, pečovat o rybníky a zajistit stabilní vodní prostředí.
Na základě výsledků těchto modelů bude Zemědělské poradenské centrum Hai Phong pokračovat v jejich přenosu a replikaci na následující farmy: Phu Cuong Food Processing Company, Sang Ngan Co., Ltd., některé zemědělské domácnosti v oblastech Quyet Tien a Bach Dang v okrese Tien Lang; obce Tan Dan a Truong Tho v okrese An Lao; městské části Van Dau a Phu Lien v okrese Kien An; a obce Viet Tien, Trung Lap a Cao Minh v okrese Vinh Bao.
Zdroj: https://nongnghiep.vn/nuoi-tom-cang-xanh-toan-duc-de-nuoi-lai-lon-d745177.html
Komentář (0)