V Binh Dinh je „obří“ palačinka o průměru až 2 m, lidé se na ni dívají a obdivují ji.

V dětském parku Quy Nhon na ulici An Duong Vuong ve městě Quy Nhon (Binh Dinh) se od 11. do 15. července koná Festival mořských plodů , který přitahuje velké množství lidí a turistů z provincie i z okolí.

„Obří“ palačinka o průměru až 2 m se poprvé objevila v Binh Dinh. VIDEO : QN.

Festivalu se účastní více než 100 stánků restaurací, potravinářských podniků, produktů OCOP (jeden produkt na obec) a tradičních řemeslných vesnic z mnoha provincií a měst po celé zemi, které se účastní vystavování a přípravy pokrmů.

Vrcholem festivalu je představení, při kterém šéfkuchaři z Ho Či Minova Města připravují obří banh xeo s tuňákovou náplní.

Detail obří palačinky. Foto: QN.

Obří palačinka o průměru 2 m, jejíž náplň je poprvé vyrobena z tuňáka, vzbudila u místních obyvatel i turistů mimořádnou zvědavost a nadšení.

Turista Duong Minh Tu (z provincie Quang Ngai ), který přijel na festival, uvedl, že poprvé viděl banh xeo připravené s tuňákovým masem.

Banh xeo se vyrábí z tuňákové náplně. Foto: QN.

„Palačinky jsou velmi velké a kuchaři je pečlivě připravili. Čekal jsem na tuhle palačinku skoro 2 hodiny,“ řekl pan Tu.

Podle šéfkuchaře Tran Ngoc Sanga je pro křupavé a lahodné banh xeo velmi důležité smíchat mouku.

„Tato palačinka je vyrobena ze 2 kg mouky, 4 kg vody, 3 kg tuňákové náplně, 2,5 kg zeleniny a klíčků,“ řekl šéfkuchař Sang.

Tato palačinka je vyrobena ze 2 kg mouky, 4 kg vody, 3 kg tuňákové náplně, 2,5 kg zeleniny a klíčků. Foto: QN.

Palačinky mají zlatavou barvu a vypadají velmi poutavě. Foto: QN.

Večer 11. července uspořádal Lidový výbor provincie Binh Dinh slavnostní zahájení festivalu kvintesence země a moře Binh Dinh 2024 s tématem „Binh Dinh – Touha po moři“, který přilákal tisíce lidí, aby se přišli podívat na umělecký program.

Pan Nguyen Tuan Thanh, stálý místopředseda provinčního lidového výboru Binh Dinh, uvedl, že festival Tinh Hoa Dat Bien Binh Dinh 2024 nabízí mnoho jedinečných, bohatých a rozmanitých aktivit, jako například: zpracování evropských, japonských, korejských a čínských pokrmů z tuňáka mořského z Binh Dinh.

Mnoho kuchařů se stará o to, aby byl dort kvůli své velikosti rovnoměrně propečený. Foto: QN.

Festival nabízí také stánky s řemeslnými ukázkami a výstavami specializovaných produktů a produktů OCOP; vystoupení s unikátními uměleckými formami provincie Binh Dinh, jako jsou bai choi, hat tuong, tanec Cham a ho ba trao; spolu s pouličními festivalovými představeními a světelnými festivaly.

Zdroj: https://danviet.vn/o-binh-dinh-co-mot-cai-banh-xeo-khung-duong-kinh-len-den-2m-thien-ha-xem-ma-tram-tro-20240715163019973.htm