V laguně Tam Giang, která je považována za mělké moře, se vyskytuje druh mořských plodů, který je považován za „rybářský prut“ mnoha rybářů.

O víkendu jsme měli možnost sledovat pana Dang Van Choa (70 let), rybáře z vesnice Cu Lac, obec Quang Loi, okres Quang Dien (Thua Thien Hue ), do laguny Tam Giang, abychom zkontrolovali pasti na krevety a ryby, které byly nastraženy předchozí noc.

Jen pár set metrů od břehu jsme viděli desítky kuželovitých klobouků a kbelíkových klobouků, jak se pohupují ve vlnách. Objevovaly se a mizely vedle hliníkových lodí a bílých polystyrenových krabic.

Tuto zvláštní věc vysvětlil pan Cho (majitel lodi): „To jsou rybáři v laguně Tam Giang, kteří chytají škeble, tedy chytají škeble v brakické vodě, aby se uživili.“

Když jsem se přiblížil, skutečně tam byli rybáři, kteří se máčeli ve vodě a neustále dupali nohama do bahna a hledali šneky.

7 hodin ráno je doba, kdy lidé začínají veslovat, aby našli místo s vodou sahající po hrudník, než se pustí do tápání.

Paní Le Thi Hoa (63 let, rybářka v laguně Tam Giang) uvedla, že od 7:00 do 12:00 je ideální čas na hledání škeblí. Protože v této době je hladina vody v laguně Tam Giang stále poměrně malá, rybáři mohou škeble snadno najít, aniž by jim v tom překážela voda.

Podle paní Hoaové hladina vody po 12. hodině velmi stoupne, což je také doba, kdy rybáři začínají vylézat na břeh, což ukončí zhruba 5-6 hodinové máčení ve vodě.

Každý rybář bude vybaven velkou pěnovou krabicí, několika taškami a malou loďkou, a to jak jako dopravní prostředek k laguně, tak i jako místo pro uložení úlovku, když ho bude mít velký.

Zejména šneci se nehýbou, leží nehybně pod bahnem a lidé po nich dupou, tápají a zvedají je nohama a pak je dávají do polystyrenové krabice.

V závislosti na počasí rybáři někdy uloví stovky kilogramů, ale někdy jen pár kilogramů.

V této rozlehlé laguně Tam Giang je však kromě akvakultury a rybolovu i lov šneků profesí, která umožňuje vydělávat peníze.

Navzdory nesmírným útrapám se zdejší rybáři stále namáhají, aby se hodiny ponořili do vody, a tráví půl dne na slunci, potápějí se a hledají škeble.

„Někdy si touto prací vydělám pár set tisíc dongů, ale příliš dlouhé máčení ve vodě mě vyčerpává. I když jsem si na to zvykla, když se ochladí, bolí mě celé tělo, mám slabé končetiny a jsem obzvláště náchylná k nachlazení,“ řekla paní Hoa, která chytá škeble.

Paní Hoaová těžce oddechovala, možná proto, že se příliš dlouho snažila zvládnout vodu.

Stejně jako paní Hoaová, i rybáři tady byli po deváté hodině ranní vyčerpaní, všichni těžce dýchali a byli vyčerpaní.

Neshromažďují se k tápání, každý dupe v různých pozicích daleko od sebe.

Panoramatický výhled na lagunu Tam Giang, kde pracují rybáři

Mít polystyrenové krabice plné vody, jim zbledly ruce.

Výsledek po 5 hodinách lovu škeblí rybářem na laguně Tam Giang

Po dosáhnutí břehu si obchodníci na místě zakoupí koše s bambusovými výhonky a zbývající bambusové výhonky lidé prodají potřebným.

Rybáři prodávají 1 kg krevet za 3 000 až 5 000 VND.

Slávky jsou výživnou potravinou a po zpracování mají velmi voňavou chuť, takže se z těchto mořských plodů vaří mnoho lahodných pokrmů.

Když si krevety přinesete domů, musíte je namočit do čisté vody, nakrájet čerstvé chilli na malé kousky a dát je do misky, aby se krevety zbavily nečistot. Před vařením je namočte asi 5 hodin.

Zdroj: https://danviet.vn/o-pha-tam-giang-noi-duoc-vi-la-bien-can-co-loai-hai-san-duoc-coi-la-can-cau-com-cua-bao-ngu-dan-20240530144447677.htm