OCOP „dává křídla“ zemědělským produktům Yen Bai

Ředitel stavebního a zemědělského družstva Mu Cang Chai představuje produkty z přírodního květového medu.

>> Med Mu Cang Chai, dar od „matky přírody“

>> Vývoj medových produktů s jedinečnými vlastnostmi Yen Bai

Po více než 6 letech implementace vytvořil program OCOP v Yen Bai prosperující zemědělskou scénu. Z rustikálních, neznačkových produktů se mnoho místních specialit dostalo na vyšší kvalitu, profesionálnější design a jsou široce přijímány spotřebiteli. Yen Bai doposud získalo 268 produktů certifikaci OCOP, z nichž 25 produktů splňuje 4hvězdičkové standardy a 243 produktů splňuje 3hvězdičkové standardy.

Mezi nimi dominuje skupina potravin s 201 produkty, včetně známých názvů, jako je čaj Suoi Giang Shan Tuyet, rýže Seng Cu, rýžové nudle Gioi Phien, kyselé maso Mu Cang Chai... Skupina bylin je zastoupena s 21 produkty, zejména skořicovým čajem, esenciálním olejem ze skořice Van Yen a extraktem z artyčoků. Skupina nápojů má 14 produktů, skupina řemesel a dekorací 15 produktů a skupina venkovské turistiky a prodejních služeb 16 produktů.

Tato čísla nejen odrážejí úsilí vlády a obyvatel, ale také potvrzují udržitelnou hodnotu produktů OCOP pro rozvoj venkovské ekonomiky. OCOP Yen Bai se nezaměřuje pouze na zvyšování kvantity produktů, ale také na zlepšování kvality, zdokonalování výrobních procesů, dodržování hygienických a bezpečnostních norem potravin, sledování původu a rozšiřování spotřebních kanálů.

Díky tomu je mnoho produktů k dispozici v supermarketech, na e-shopech a vyváženo do zahraničí. Čaj Suoi Giang Shan Tuyet je považován za „zelené zlato“ oblasti Yen Bai. Starověké čajovníky, staré stovky let, rostou přirozeně v nadmořské výšce více než 1 400 m a absorbují esenci nebe a země, aby vytvořily čajové pupeny bílé jako sníh.

Díky programu OCOP se tento produkt povýšil z rustikální speciality na luxusní značku, která splňuje exportní standardy do Japonska a Evropy. Nůžové nudle Gioi Phien jsou proslulé svou přirozenou houževnatostí a křupavostí, bez konzervantů. Před účastí v programu OCOP se tento produkt konzumoval převážně v tuzemsku a neměl jasnou značku. Díky podpoře programu se ve výrobních závodech zlepšily procesy, použily nové technologie, poutavé obaly a splnily se normy bezpečnosti potravin. V současné době jsou nudle Gioi Phien k dostání nejen v domácích supermarketech, ale nacházejí i způsoby, jak se vyvážet do zahraničí.

Yen Baiova cesta s OCOP není jen příběhem jednoduchých zemědělských produktů, ale také krystalizací inteligence, vášně a místní identity. Každý produkt s hvězdičkovým hodnocením se nese nejen kvalitou, ale také obsahuje příběh kultury, lidí a země, kde se zrodil.

Med Mu Cang Chai, ačkoli byl dříve vzácnou specialitou hor a lesů, stále čelil mnoha obtížím při rozšiřování svého trhu. Díky programu OCOP dosáhl tento produkt velkého pokroku, když stavební a zemědělské družstvo Mu Cang Chai (HTX) systematicky investovalo a aplikovalo technologie ke zlepšení jeho kvality.

Pan Nguyen Van Toan, ředitel družstva, uvedl: „Přírodní květový med Mu Cang Chai získal od Úřadu pro duševní vlastnictví certifikát o registraci zeměpisného označení a splňuje standardy VietGAP i tříhvězdičkové standardy OCOP. Díky tomu je prodejní cena stabilní na 350 000–400 000 VND/litr, což je téměř dvojnásobek oproti předchozí úrovni.“

Přestože OCOP přinesl značné úspěchy, cesta vpřed stále s sebou nese mnoho výzev. Udržení a zlepšování kvality produktů tak, aby splňovaly mezinárodní standardy, vyžaduje dlouhodobé investice do technologií, lidských zdrojů a modelů řízení. Některé podniky a družstva stále čelí obtížím s rozšiřováním trhů a propojováním s moderními distribučními kanály. Kromě toho rostoucí požadavky spotřebitelů na bezpečnost a sledovatelnost potravin také vyvíjejí velký tlak na produkty OCOP.

Aby se tyto obtíže překonaly, zavádějí obce v provincii dlouhodobá zásadní řešení, jako je: aplikace technologií ve výrobě za účelem zlepšení kvality produktů, zajištění exportních standardů; podpora obchodu, propojení spotřeby prostřednictvím veletrhů, platforem elektronického obchodování a velkých systémů supermarketů; rozvoj venkovské turistiky spojené s OCOP, vytváření skutečných zážitků pro turisty a efektivnější propagace produktů. Důležitými faktory, které pomohou produktům Yen Bai OCOP dosáhnout většího rozšíření, bude také budování stánků pro představení produktů OCOP, podpora komunikace a budování systematické značky.

Cesta OCOP není jen příběhem venkovského ekonomického programu, ale také cestou k dobytí trhu, potvrzení značky a zvýšení hodnoty místních produktů. S podporou vlády, podniků a lidí je jisté, že v budoucnu produkty Yen Bai OCOP nejen pevně obstojí na domácím trhu, ale dosáhnou i větších výšin na světové zemědělské mapě.