Překvapivý objev: Kolik vajec byste měli doopravdy jíst denně?

Vejce jsou po léta považována za kontroverzní potravinu. Kdysi byla obviňována ze zvyšování hladiny cholesterolu, a proto se mnoho lidí zdráhá konzumovat vejce nebo žloutky.

Nedávné vědecké poznatky však tento názor zvrátily. Vejce jsou uznávána pro své potenciální přínosy, zejména pro zdraví kostí.

Nový výzkum odhaluje neočekávané výhody

Výzkum publikovaný ve vědeckém časopise Food & Function poskytl nový vhled do vztahu mezi konzumací vajec a celkovým zdravím.

Výzkumníci z Univerzity v Albertě (Kanada) a Fakulty veřejného zdraví na Huazhong University of Science and Technology (Čína) sledovali téměř 19 208 starších dospělých a jejich konzumaci vajec z amerického Národního průzkumu zdraví a výživy (NHANES), přičemž data byla shromažďována po dobu 10 let.

Konzumace vajec pomáhá výrazně posílit kosti.

Foto: Umělá inteligence

Jezte vejce pro silnější kosti

Výsledky ukázaly, že lidé, kteří konzumovali přibližně 1,5 vejce denně, měli výrazně silnější kosti než ti, kteří vejce nejedli vůbec.

Konkrétně lidé, kteří jedí 1,5 vejce denně, mají o 72 % vyšší hustotu kostí ve stehenní kosti a o 83 % vyšší hustotu kostí v páteři, uvádí Times Of India.

Tato zjištění zdůrazňují roli vajec v podpoře zdraví kostí, zejména u dospělých s rizikem osteoporózy.

Výzkum naznačuje, že vejce mohou přispívat ke zdraví více než jen k poskytování vysoce kvalitních bílkovin. Klíčovým faktorem jsou vlastnosti vajec podporující kosti, což může být prospěšné pro integritu kostí.

Nutriční složky, které podporují zdraví kostí

Vejce obsahují esenciální minerály, jako je vápník, hořčík a fosfor, které jsou všechny nezbytné pro budování a udržování silných kostí.

Vejce jsou navíc bohatým zdrojem zinku, který pomáhá s opravou kostí a imunitní funkcí. Vitamín D ve vejcích pomáhá zlepšit vstřebávání vápníku, což pomáhá udržovat kosti zdravé.

Stejně důležité je, že vitamín K1 hraje zásadní roli v pevnosti kostí. Přítomnost vysoce kvalitních bílkovin tyto výhody dále umocňuje a přispívá k udržení zdravých kostí i svalů. Kombinace těchto živin ve vejcích poskytuje kompletní škálu živin, které podporují zdraví kostí, což pomáhá vysvětlit pozitivní zjištění studie.

Je dobré jíst až 2 vejce denně?

Mnoho lidí se obává, že cholesterol ve vaječných žloutcích přispívá ke zvýšení hladiny cholesterolu v krvi, což je významný rizikový faktor pro srdeční onemocnění. Nedávný výzkum však ukázal, že to není pravda. Dr. Corinne Chicheportiche-Ayache, slavná francouzská nutriční specialistka, vysvětlila, že konzumace až dvou vajec denně u zdravých lidí významně nezvyšuje hladinu cholesterolu, uvádí deník Times Of India.

Ve skutečnosti má cholesterol ve vejcích jen malý vliv na hladinu cholesterolu v těle, zejména pokud jsou konzumována jako součást vyvážené stravy.

To je povzbudivé pro lidi, kteří chtějí zařadit vejce do svého denního jídelníčku, aniž by se museli obávat zvýšení hladiny cholesterolu.

Kombinujte vejce se zeleninou a celozrnnými obilovinami a vytvořte si tak výživná jídla.

Foto: Umělá inteligence

Tipy pro konzumaci vajec pro dobré zdraví

Moudré přidání vajec do jídelníčku může zlepšit vaše zdraví:

Začněte svůj den správně : Míchaná, ztracená nebo natvrdo uvařená vejce jsou snídaní bohatou na bílkoviny – taková, která vás zasytí až do oběda.

Přidejte do chytrých jídel : Nakrájejte natvrdo uvařená vejce do salátů nebo misek s obilovinami; vmíchejte vejce do smažených pokrmů nebo polévek.

Vařte lehce, abyste maximalizovali živiny : Vyhněte se smažení při vysokých teplotách a převařování vajec.

Vyvážte svá jídla : Kombinujte vejce se zeleninou, celozrnnými výrobky a zdravými tuky (avokádo, olivový olej) a vytvořte si tak výživná jídla.

Přidáním vajec do svého jídelníčku si můžete užívat vyváženou stravu, která podporuje zdraví kostí a celkové zdraví.

Zdroj: https://thanhnien.vn/phat-hien-bat-ngo-ban-thuc-su-nen-an-bao-nhieu-trung-moi-ngay-185250815223818648.htm