Pěstování udržitelných čajovníků s vícenásobnou hodnotou

Ohlédnutí za výsledky období 2021–2025

Po sloučení má provincie Phu Tho celkovou plochu pěstování čaje přibližně 15 000 hektarů s produkcí přes 183 000 tun; je to jedna ze tří nejlepších lokalit v zemi, co se týče plochy pěstování čaje a produkce.

Spolu s pozitivními změnami v myšlení a povědomí pěstitelů čaje došlo také k rozšíření koncentrovaných produkčních oblastí a vazeb v hodnotovém řetězci. V provincii bylo založeno mnoho velkovýrobních oblastí o rozloze přibližně 5 800 hektarů. Aplikace pokročilých technologií a mechanizace při výrobě čaje přispěla k zajištění bezpečnosti potravin, zlepšení produktivity, kvality a hodnoty produktu. Rozvinul se systém zpracování čaje s průměrným zpracovatelským výkonem přibližně 60 000 tun ročně. Struktura zpracovaných čajových produktů se posunula směrem ke zvýšení podílu zeleného čaje a dalších čajů (oolong, ochucený, matcha atd.). Pozornost se dostala managementu a budování značky čaje, přičemž mnoho produktů získalo certifikační značku „Phu Tho Tea“. V současné době má provincie 39 čajových produktů s hodnocením OCOP 3 hvězdičky nebo vyšším, včetně 17 produktů se 4 hvězdičkami OCOP a 2 produktů s 5 hvězdičkami OCOP.

Je pozoruhodné, že mnoho oblastí pěstování čaje v provincii bylo propojeno s agroturistikou a komunitní turistikou, jako například Pà Cò, Võ Miếu, Long Cốc, Xuân Đài atd. To přispělo ke zvýšení reputace, ekonomické hodnoty a konkurenceschopnosti čajových produktů v oblasti. Díky stále se zvyšující efektivitě produkce čaje zbohatlo mnoho rodin díky pěstování čaje, což významně přispívá k socioekonomickému rozvoji a výstavbě nových venkovských oblastí v dané lokalitě.

Rozvoj udržitelného pěstování čaje s mnoha hodnotami.

Vedoucí pracovníci oddělení rostlinné výroby a ochrany rostlin provedli průzkum a posoudili rozvoj oblastí koncentrovaného pěstování čaje v obci Long Coc.

Navzdory dosaženým úspěchům se rozvoj produkce čaje stále potýká s několika výzvami a omezeními: V některých lokalitách je vedení a směr nedostatečný; produkce je v malém měřítku a roztříštěná, chybí propojení; povědomí o komoditní produkci a bezpečnosti potravin je omezené; propojení mezi rozvojem surovin a zpracovatelskými zařízeními je slabé; podíl odrůd čaje používaných pro vysoce kvalitní zpracování zeleného čaje je nízký, přičemž hlavním produktem je černý čaj, zpracovaný hrubě a nepřináší vysokou ekonomickou efektivitu; oblast čaje Shan Tuyet nebyla dostatečně zachována a využívána a nestala se hlavním zdrojem obživy pro etnické menšiny v horách; aktivity družstev a družstevních skupin jsou stále do značné míry povrchní; přilákání podniků k investicím do produkce, konzervace, zpracování a spotřeby je i nadále obtížné...

Rozvíjet čajový průmysl do klíčového odvětví s vysokou přidanou hodnotou.

Podle soudruha Nguyen Hong Yena, vedoucího oddělení pro rostlinnou výrobu a ochranu rostlin (Ministerstvo zemědělství a životního prostředí), je pro překonání stávajících nedostatků a omezení a zlepšení ekonomické efektivity produkce zapotřebí udržitelný a mnohostranně prospěšný plán rozvoje pěstování čaje.

Provincie usiluje o zachování stávající plochy pěstování čaje s průměrným výnosem 135 quintalů/hektar čerstvých čajových pupenů a celkovou produkcí 189 000 tun. Přibližně 1 500 hektarů starých, stárnoucích odrůd čaje bude znovu vysazeno a nahrazeno novými odrůdami. 90 % plochy pěstování čaje bude uplatňovat integrovanou péči o zdraví rostlin (IPHM); 80 % plochy pěstování čaje bude uplatňovat osvědčené a bezpečné výrobní postupy (GlobalGAP, Rainforest Alliance, VietGAP, organické atd.); více než 70 % koncentrovaných oblastí produkce čaje bude spravováno, bude jim přidělena kódy oblastí pěstování, balicí zařízení a bude mít sledovatelnost produktu. Nejméně 5 dalších organizací, podniků a družstev získá právo používat certifikační značku „Phu Tho Tea“. Provincie zachová stávající čajové produkty OCOP, včetně 2 produktů certifikovaných jako 5hvězdičkový OCOP. Zachová také oblasti s přibližně 5 000 starobylými čajovníky Shan Tuyet. Intenzivně pěstovat přibližně 400 hektarů čaje Shan Tuyet. Zřídit bezpečné oblasti produkce čaje, propojit produkci a zpracování; vytvořit a rozvíjet pět bodů pro propagaci čajové kultury rodové země ve spojení s rozvojem cestovního ruchu.

Aby se čajový průmysl stal klíčovým sektorem s vysokou přidanou hodnotou, provincie si klade za cíl udržovat stabilní oblast pěstování černého čaje o rozloze přibližně 8 000 hektarů, oblast pěstování zeleného čaje a vysoce kvalitního čaje o rozloze přibližně 5 500 hektarů, která patří družstvům a produkčním skupinám, a koncentrovanou oblast pěstování čaje Shan Tuyet o rozloze přibližně 500 hektarů. Rozvoj oblastí produkce čaje bude probíhat v souladu s ekologickým přístupem, který bude propojen s rozvojem kulturní turistiky, zemědělství a tradičních řemesel.

V oblasti zpracování produktů zřídit pro každou oblast koncentrované suroviny místa předběžného zpracování čaje a zajistit sklizeň a předběžné zpracování surovin ve stejný den; povzbuzovat podniky a zařízení k inovacím zpracovatelských linek a zařízení s cílem modernizovat a hluboce zpracovat, a zajistit tak bezpečnost potravin; uplatňovat systémy řízení kvality v souladu s národními a mezinárodními normami; zavádět pokročilé certifikace systémů řízení, jako jsou ISO a HACCP; pokračovat v investicích do moderních technologií a zařízení s cílem zlepšit kvalitu čajových produktů; diverzifikovat čajové produkty a vyvíjet produkty jako suroviny a pomocné materiály pro potravinářský, kosmetický a lékařský průmysl.

Pokud jde o obchod, nadále podporovat vytváření, správu, využívání a rozvoj ochranných známek, značek a duševního vlastnictví pro čajové produkty; posílit podporu registrace ochranných známek a standardizace kvality produktů, aby zpracovatelské podniky v provincii mohly získat označení „Národní značka vietnamského čaje“; zaregistrovat certifikační značku „Phu Tho Tea“ k ochraně duševního vlastnictví na některých potenciálních zahraničních trzích, jako jsou USA, EU, Japonsko, Indie, Čína atd.

Bui Minh

Zdroj: https://baophutho.vn/phat-trien-cay-che-ben-vung-da-gia-tri-241549.htm