Nudle Nam Dinh pho, Hanoi pho a Quang jsou uznávány jako národní nehmotné kulturní dědictví.

(GLO) - Časopis TTO oznámil, že britský časopis Time Out Magazine právě zařadil Ho Či Minovo Město na 4. místo v žebříčku 20 měst s nejlepší kuchyní na světě .

(GLO) - Vietnam se objevil v žebříčku 100 nejatraktivnějších pouličních jídel v Asii, který vyhlásil mezinárodní kulinářský web TasteAtlas, a to s 5 lahodnými pokrmy, mezi které patří chléb, pho, lámaná rýže, jarní závitky a banh xeo.

(GLO) - Ve většině obětin v chrámech a obecních domech v An Khe a Dak Po (provincie Gia Lai ) se nachází pokrm zvaný banánový guláš. Jedná se o jednoduchý pokrm, který však obsahuje mnoho historických a humanistických hodnot, které chtějí místní lidé svěřit a předat budoucím generacím.

(GLO) – Na rozdíl od Jihu, kde je teplo po celý rok a kde se nabízí hojná úroda, má Sever čtyři zřetelná roční období: jaro, léto, podzim a zimu, takže se zde obvykle vyskytují sezónní potraviny. Mezi nimiž se ryby, zejména sladkovodní ryby, musí jíst v sezóně, aby byly lahodné.

Organizační výbor 11. ročníku Festivalu tradičních jižanských dortů - 2024 uvedl, že návštěvníky potěší rekordní palačinkou o průměru více než 3 metry.

Mezi 4 jídly najdete 2 slané pokrmy se všemi nuancemi měkkého vnitřku, křupavého zevnějšku, kyselé, pikantní, mastné a bohaté chuti; 1 nápoj, který zanechává silnou dochuť díky pečlivému vaření a skladování; a nakonec voňavý, osvěžující pokrm z lepkavé rýžové placky.

(GLO) - Festival Pho 2024 s tématem „Uctění profese pho, směrem k nehmotnému kulturnímu dědictví“ se bude konat od 15. do 17. března ve městě Nam Dinh.

S touhou přiblížit bohatou chuť různých vietnamských pokrmů obyvatelům Jižní Afriky uspořádala restaurace Obento v Johannesburgu 2. března akci vietnamské kuchyně, která přilákala pozornost mnoha místních hostů.

Keng Loong je nepostradatelným duchovním pokrmem thajských etnik v hornaté oblasti Mai Chau, zejména během festivalů, jako jsou: Oslava nové rýže, Festival Xen Ban, Festival Xen Muong, Festival Cha Chieng...

(GLO) - Paní H'Nut je ve vesnici Tieng 2 ( obec Tan Son, město Pleiku, provincie Gia Lai ) považována za „obřičku“ tradiční kuchyně . Ve svých 70 letech je jedinou osobou ve vesnici, která zasvětila celý svůj život zachování původní chuti kuchyně Jrai po generace .

(GLO) - Během tradičního svátku Tet, který se tradičně koná ve vietnamských rodinách, zejména na jihu, nikdy nechybí nakládaná cibule. Není nic lepšího než nakládaná cibule (nakládaná se zelenou papájou, mrkví, ředkvičkami... podle chuti) konzumovaná s banh tet a banh chung.

(GLO) - Světoznámý kulinářský web Taste Atlas právě oznámil seznam nejlepších měst světa z hlediska jídla pro rok 2023. Vietnam má v první stovce dvě města: Ho Či Minovo Město a Hue.

Odpoledne 13. prosince v rámci Mezinárodního festivalu rýže Vietnam - Hau Giang 2023 udělila Vietnamská organizace rekord Ministerstvu kultury, sportu a cestovního ruchu provincie Hau Giang rekord za zpracování a provedení největšího počtu rýžových a lepkavých rýžových koláčků ve Vietnamu, a to 200 kusů.

Hanojský kulinářský festival 2023 se koná s tématem „Výměna hanojské kulinářské kultury s mezinárodními přáteli“ s cílem uctít, zachovat a propagovat kulturní hodnoty, tradiční kuchyni a typické produkty řemeslných vesnic hlavního města.

Odpoledne 29. listopadu na zahájení Hanojského kulinářského festivalu 2023 ředitel hanojského ministerstva kultury a sportu Do Dinh Hong uvedl: „Hanoj ​​připravuje dokumentaci s návrhem, aby byla profese pho v hlavním městě uznána za národní nehmotné kulturní dědictví.“

(GLO) - Pokrmy s masovým vývarem, pokrmy z krevet a nejlepší snídaně na světě byly známými webovými stránkami označeny za vietnamskou kuchyni.

Nedávno deník The Sydney Morning Herald publikoval článek, v němž recenzoval vietnamské grilované hovězí maso zabalené v betelových listech a označil ho za „jeden z nejlepších pokrmů na planetě“.

Zobrazit více

Zdroj: https://baogialai.com.vn/pho-nam-dinh-pho-ha-noi-va-mi-quang-duoc-cong-nhan-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-post289228.html