Rodiče by si měli dávat pozor na výběr správného mléka.

Pediatrická nutriční specialistka varuje: téměř 50 % dětí nedostává dostatek živin

Podle zprávy společnosti NielsenIQ o trhu s tekutým mlékem ve Vietnamu od září 2022 do srpna 2023 vzrostl trh s jogurty a ovocným mlékem o více než 26 %, zatímco tržby v odvětví tekutého mléka klesly o 8 %. I to svědčí o smutné realitě, kdy sice všechny výrobky mají v názvu slovo „mléko“, ale samotný produkt nemusí nutně přinášet stejnou nutriční hodnotu.

Některé studie ukazují, že děti, které pijí slazené nápoje, mají negativní vliv na vývoj kostí a zubů, což má negativní následky pro zdraví. Vysoký obsah cukru v ovocných šťávách a mléčných nápojích také zvyšuje hladinu špatného tuku v krvi a viscerálního tuku, což může u dětí způsobit ztučnění jater a další následky. Možná proto po dlouhé době podávání mléčných nápojů dítěti pouze vidíte, jak přibírá na váze, někdy trpí nadváhou, obezitou, ale neroste.

Odbornice na výživu Nguyen Thi Thu Hau varuje před riziky, když děti nedostávají dostatek živin.

K této problematice se chce podělit o další informace Dr. Nguyen Thi Thu Hau - vedoucí oddělení výživy v Dětské nemocnici 2. Proces vývoje dětí musí být zajištěn dostatečným příjmem energie prostřednictvím esenciálních živin. Zejména bílkoviny, zejména cenné bílkoviny z mléčné bílkoviny, mají vysokou biologickou hodnotu a jsou velmi důležité pro vývoj svalů, vnitřních bílkovin, kostí a kloubů atd. Kromě toho minerály, jako je vápník, fosfor, hořčík a vitamíny ve správném poměru, pomohou dětem dosáhnout optimální výšky. Poskytování nadměrné energie pouze ze sacharidů proto nepomůže dětskému tělu, aby bylo zdravé a komplexně se rozvíjelo.

Dr. Hau se také podělil o to, že vápník a vitamín D v mléce pro dobrou absorpci vápníku a imunitní funkce jsou také důležité pro vývoj dětí. Studie SEANUTS II – průzkum výživy v jihovýchodní Asii, který v roce 2022 shromáždil data o téměř 14 000 dětech ve věku od šesti měsíců do 12 let – však ukázala, že více než 70 % dětí nesplňovalo průměrnou potřebu vápníku a více než 84 % nesplňovalo průměrnou potřebu vitamínu D.

Nemluvě o tom, že ovocné šťávy s mlékem jsou pro děti velmi návykové kvůli své sladkosti a mnoha různým příchutím. To je důvod, proč mnoho dětí rádo pije jogurt nebo ovocnou šťávu pouze s mlékem. Rodiče přecházejí na jiné druhy a nepijí je, protože jim nechutnají.

Rada lékaře: 2,7 gramu bílkovin je předpokladem pro výběr správného standardního mléka

Jak tedy vybrat tekuté mléko pro děti? Pro děti starší 1 roku, které mohou začít používat čerstvé mléko ve svém denním mléčném režimu, musíme zvolit správné tekuté mléko (čerstvé mléko nebo rekonstituované/sterilizované mléko) nebo mléko připravené k přípravě (podle předepsaných norem a s poznámkou o věku použití). Rodiče by si měli vybrat pouze druh tekutého mléka, který má obsah bílkovin alespoň 2,7 gramu/100 ml. Toto je standard skutečně výživného tekutého mléka podle předpisů Ministerstva zdravotnictví . Z nesčetných látek se norma QCVN 5-1:2010/BYT zaměřuje pouze na hodnocení obsahu bílkovin, protože to je nejdůležitější ukazatel a pomáhá vyhodnotit stupeň ředění mléka a tekutých mléčných nápojů. Navíc se jedná také o ukazatel typu A, což znamená „musí být testováno pro posouzení souladu“. Doktor Thu Hau také uvedl, že potřeba bílkovin pro děti od 4 do 6 let je 20–30 g/den. Pokud rodiče dají svým dětem 3 krabice standardního mléka, zajistí tím 50–70 % denní potřeby bílkovin (cca 15 g bílkovin s vysokou biologickou hodnotou) a 70–80 % potřeby vápníku a důležitých minerálů pro vývoj kostí.

Standardní mléko musí mít obsah bílkovin 2,7 gramu na 100 ml, jak stanoví normy Ministerstva zdravotnictví.

Přestože spotřebitelé vědí výše uvedené, při nákupu mléka čelí nesčetným prodejním pastím: předpokládají, že všechny mléčné výrobky v prodeji jsou standardní mléko. Ve skutečnosti existuje mnoho nealkoholických nápojů obsahujících mléko. Ale ne, slovo „mléko“ je sice velmi nízké, obsah mléka, bílkovin a vápníku je velmi nízký (ve srovnání s normami Ministerstva zdravotnictví). Proto musí být spotřebitelům poskytnuty úplné informace, aby se předešlo nejasnostem při výběru pro své děti. Produkty související se zdravím dětí, zejména produkty označené jako „mléko“, musí mít úplné, transparentní a jasné informace, aby se rodiče mohli rozhodnout o svých nákupních potřebách. Neměli by být „uvedeni v omyl“ řadou doplňujících informací vytištěných velkým písmem na etiketě.

Spotřebitelé potřebují pomoc s výběrem mezi různými druhy „nápojů na bázi mléka“

Dr. Thu Hau souhlasí s tím, že musíme podniknout kroky na podporu spotřebitelů při výběru mléka. Aktivní koordinace mezi sektorem zdraví a výživy a výrobci, dodavateli a distributory potravin, transparentnost při poskytování informací o produktech a také povědomí spotřebitelů jsou nezbytnými faktory pro to, aby si naše děti mohly užívat nejlepší nutriční a zdravotní péči, a tím zajistit optimální rozvoj budoucích generací země.

Zdrojový odkaz: https://thanhnien.vn/khuyen-cao-tu-bac-si-dinh-duong-nhi-phu-huynh-nen-than-trong-chon-dung-sua-chuan-185240307184132389.htm