„Sladké ovoce“ z restrukturalizace zemědělského sektoru

Dak Lak je v současnosti považován za „zlatou zemi“ pro zemědělství s více než 1,3 miliony hektarů zemědělské půdy, z nichž 843 000 hektarů se efektivně obdělává. Zemědělský sektor přispívá téměř 40 % k ekonomické hodnotě provincie a klíčovými vývozními položkami jsou: káva, pepř, kakao, kaučuk, makadamie, durian, mořské plody atd.

Po téměř 10 letech implementace byla ve všech oblastech podpořena restrukturalizace zemědělského sektoru, což vedlo k jasné změně. Směrem rozvoje již není pouhé zvyšování plochy a produkce, ale zaměření na oběhové hospodářství, ekologické zemědělství, s ohledem na životní prostředí, zdroje a kulturní identitu jako základ pro zvyšování hodnoty produktu.

Dak Lak vytvořil mnoho oblastí pro udržitelné pěstování kávy; organická rýže, snižování emisí; aplikace špičkových technologií v akvakulturách a zpracování mořských plodů ve východních oblastech provincie; aplikace blockchainu ke sledování původu kávy, drony a inteligentní senzory při produkci rýže, cukrové třtiny, manioku... Současné modely produkce postupně snižují závislost na chemických hnojivech, zvyšují podíl organických hnojiv, aplikují inteligentní technologie a bezpečné výrobní standardy. Podporuje se hluboké zpracování, posklizňová konzervace a aktivity elektronického obchodování, což přispívá k udržení větší přidané hodnoty v rukou producentů.

Proces zpracování čerstvých banánů před balením pro export ve společnosti Banana Brothers Farm Joint Stock Company.

Typickým příkladem zelené produkce je 150hektarový projekt výsadby banánů v Jižní Americe v obci Ea Rieng, který provozuje společnost Banana Brothers Farm Joint Stock Company (BBF). Tento projekt je investován ve směru cirkulárního zemědělství, přičemž v celém výrobním procesu se uplatňují moderní technologie s cílem vytvořit produkty, které splňují oficiální exportní normy.

Společnost BBF nejen staví zavlažovací systémy, přepravní kladky a chladírenské sklady, ale také používá digitální software pro řízení zemědělství, který umožňuje detailní sledování každého banánovníka. Díky tomu jsou banánové produkty společnosti stabilně využívány s průměrným výnosem 65 tun/ha/rok. Každý rok společnost oficiálně vyváží na mezinárodní trh přes 6 500 tun banánů.

Podle paní Dang Thi Thuy, zástupkyně ředitele odboru zemědělství a životního prostředí provincie Dak Lak, je orientace na zelené, čisté, oběhové a udržitelné zemědělství hlavním cílem. Přestože stále existuje mnoho výzev, jako jsou tradiční zemědělské návyky, kapitálové a technické obtíže, s prvními výsledky si provincie Dak Lak postupně plní sen stát se centrem zelené zemědělské produkce celé země.

Nejdůležitějším bodem v procesu restrukturalizace zemědělského sektoru je formování a rozvoj hodnotových řetězců. Odtud se zemědělské produkty nejen prodávají čerstvé, ale také se hluboce zpracovávají, což zvyšuje jejich hodnotu.

Dak Lak má mnoho příležitostí stát se centrem zelené zemědělské produkce v zemi a přispět k plnění cílů udržitelného rozvoje, snižování emisí a adaptaci na změnu klimatu. Pro podporu zeleného zemědělství je však kromě úsilí zemědělců a podniků nezbytná úzká podpora ze strany řídících orgánů při dokončování postupů, poskytování technické podpory a odstraňování obtíží pro lokality.

Pan Nguyen Quoc Manh, zástupce ředitele odboru rostlinné výroby a ochrany rostlin (Ministerstvo zemědělství a životního prostředí)

V obci Krong Buk jsou zahrady durianu v rovných řadách připojeny ke každému stromu pomocí QR kódů. Pouhým jedním naskenováním telefonu se jasně zobrazí všechny informace od odrůd, hnojiv až po postupy péče. To není jen nový způsob práce společnosti Hoang My Tay Nguyen CNC Agriculture Joint Stock Company, ale také živý důkaz toho, že Dak Lak postupně buduje transparentní a udržitelný hodnotový řetězec pro zemědělské produkty.

Pokud v minulosti farmáři prodávali převážně syrové produkty v závislosti na obchodnících, nyní se propojovací řetězce směřují k udržitelnému rozvoji: stabilizaci produkce, zvyšování hodnoty produktů, ochraně zájmů pěstitelů. Například obec Krong Pac se stala klíčovou oblastí pro pěstování durianu s 2 800 hektary (odhadovaná produkce v roce 2025 je 42 000 tun). Z toho 764 hektarů splňuje standardy VietGAP a 37 pěstitelských oblastí má udělené oficiální vývozní kódy. V současné době řada družstev v obci, jako například: Clean Agriculture Service Cooperative, Green Agriculture Cooperative, Krong Pac Organic Durian Agricultural Cooperative..., buduje transparentní a zodpovědný hodnotový řetězec pro pěstování durianu. V chovu hospodářských zvířat podepsalo mnoho kuřecích a vepřových farem smlouvy se společností o zajištění zdrojů osiva, technik a stabilizaci produkce, čímž se výrazně snižuje situace „dobrá úroda, nízká cena“.

Zpracování mořského tuňáka, 4hvězdičkového produktu OCOP, ve společnosti Binh Minh Seafood Company Limited (obec Tuy An Dong). Foto: Ngoc Han

Zejména restrukturalizace odvětví vytvořila páku pro rozvoj venkovské ekonomiky s řadou průmyslových odvětví, služeb a komunitní turistiky spojené s produkty OCOP. V současné době má celá provincie 764 produktů OCOP, včetně 2 5hvězdičkových produktů; 50 4hvězdičkových produktů a 656 3hvězdičkových produktů. To je také konkrétní ukázkou změny myšlení od výroby k zemědělské ekonomice. Kromě toho jsou aktivity na podporu obchodu stále systematičtější. V roce 2024 se stovky podniků v provincii Dak Lak propojily s nabídkou a poptávkou a podepsaly dohody o spolupráci v hodnotě miliard VND. Průmyslový a obchodní veletrh a OCOP shromáždily více než 250 stánků, což pomohlo místním specialitám přiblížit se modernímu distribučnímu systému a elektronickému obchodování. Spolu s tím se vytvořil základ pro budování značky čistých a zelených zemědělských produktů pro celý region.

Oblast pěstování rýže s certifikací VietGAP v zemědělsko-lesnickém družstvu Tan Hung (obec Vu Bon).

Podle Ministerstva zemědělství a životního prostředí bude provinční zemědělský sektor v nadcházejícím období i nadále plně chápat zemědělsko-ekonomické myšlení; zaměří se na synchronní implementaci klíčových úkolů restrukturalizace zemědělského sektoru směrem k vícehodnotovému zemědělství, čistému zemědělství, ekologickému zemědělství, cirkulárnímu zemědělství a odpovědnému zemědělství, aby se zemědělským produktům z provincie Dak Lak podařil průlom na náročné globální trhy.

Zdroj: https://baodaklak.vn/kinh-te/202508/qua-ngot-tu-tai-co-cau-nganh-nong-nghiep-3791529/