Restaurace bun cha (grilované vepřové maso s rýžovými nudlemi) poblíž kostela je již po celá desetiletí známým kulinářským místem obyvatel města Thai Nguyen.
Když se mluví o lahodných a slavných restauracích v Thai Nguyen , nelze opomenout restauraci Hai Nghi Bun Cha, hovorově známou také jako „kostelní bun cha“. Tato restaurace bun cha, která se nachází v malé uličce hned vedle farního kostela Thai Nguyen , se stala již téměř 30 let oblíbeným cílem místních obyvatel i turistů.
Charakteristickým pokrmem, který tuto restauraci proslavil, jsou bun cha (grilované vepřové karbanátky s rýžovými nudlemi). Karbanátky se vyrábějí z čerstvého, vysoce kvalitního vepřového masa, jemně se namletého a dokonale okořeněného před grilováním.
Hosté si mohou vybrat mezi libovými, tučnými nebo míchanými masovými karbanátky podle své chuti. Běžná porce v restauraci je poměrně štědrá. Každá karbanátek a kus grilovaného masa je voňavý a křehký.
Bun cha poblíž kostela je známým místem pro stolování obyvatel Thai Nguyen. Foto: Nguyen Dat
Dále nesmíme zapomenout na dip – duši pokrmu. Dip na bun cha se připravuje z běžných ingrediencí, jako je rybí omáčka, cukr, chilli, ocet, nakládaná zelenina atd., ale je bohatě kořeněná a má lehce sladkou chuť.
Je pozoruhodné, že omáčka na namáčení obsahuje také arašídovou sůl – ingredienci, která se v restauracích bun cha používá jen zřídka. Tato unikátní receptura dodává omáčce bohatou oříškovou chuť, díky čemuž je její konzumace ještě příjemnější.
Omáčka na namáčení je lehce sladká, s arašídovou solí jako zvláštní přísadou. Čerstvá zelenina, včetně bylinek a hlávkového salátu, pomáhá vyvážit chutě. Foto: Nguyen Dat
Spolu s bun cha si hosté mohou objednat další smažené tofu a jarní závitky, které jsou zvenku křupavé a zevnitř dokonale propečené, což pokrmu dodává na lákavosti.
Kromě bun cha (grilované vepřové maso s nudlemi) restaurace v posledních letech zařadila do menu další pokrmy, včetně bun dau (nudle s tofu), bun cha chan (nudle s grilovaným vepřovým masem ve vývaru), bun oc (nudle se šneky), bun oc suon (nudle se šneky a vepřovými žebry)... Všechna jídla jsou velmi velkorysá, co se týče porcí, bohatě kořeněná a vývar je vyvážený. Ceny v menu se pohybují od 30 000 do přibližně 50 000 VND.
Kromě bun cha si hosté mohou objednat i další jídla, jako například bun dau, bun oc, bun suon atd. Foto: Nguyen Dat
Všechna jídla byla vydatná a obsahovala spoustu masa. Foto: Nguyen Dat
Zákazník Tran Nhat Hoang to poznamenal: „Bun cha je vynikající, vývar je sladký a cena je rozumná. Můj kamarád, který je tady (v Thai Nguyen) místní, mě sem vzal na jídlo a řekl, že je to nejlepší restaurace s bun cha ve městě Thai Nguyen.“
Restaurace si také cení čistých a vzdušných prostor, a to jak vnitřních, tak i venkovních. Hosté si mohou vychutnat jídlo a zároveň obdivovat kostel.
Když se přijdete najíst, můžete zaparkovat na boku a před kostelem. Restaurace však momentálně prochází rekonstrukcí interiéru, takže si zákazníci mohou sednout a najíst v prostoru vedle restaurace, který je stále velmi čistý a vzdušný.
Hosté byli ubytováni v pokoji sousedícím s hlavní restaurací, která procházela rekonstrukcí. Foto: Nguyen Dat
„Bun cha Nha Tho“ (rýžové nudle s grilovaným vepřovým masem v kostelním stylu) se stalo slavným pojmem, a tak se v okolí farního kostela Thai Nguyen otevřelo mnoho nových restaurací s bun cha. Místní prozrazují, že by si hosté měli vybrat původní restauraci nacházející se v uličce číslo 8 na ulici Ben Tuong v okrese Trung Vuong ve městě Thai Nguyen.
Nguyen Dat
Zdroj: https://laodong.vn/du-lich/am-thuc/quan-bun-cha-noi-nhat-thai-nguyen-co-1-thu-khong-dung-hang-1442912.html
Komentář (0)