Podivný obchod s bambusovými nudlemi v Japonsku, vietnamští zákazníci čekají 3 hodiny, než si „vezmou číslo“, aby si je mohli vychutnat

Během své cesty do Japonska v červenci loňského roku byla Nguyen Thuy Trang (narozená v roce 1995 z Hai Phongu) potěšena mnoha zajímavými destinacemi a aktivitami. Z nich na tuto cestovatelskou blogerku nejvíce zapůsobilo Kifune – chladné zelené místo vhodné k „úniku před horkem“ v létě, které se nachází asi 16 km od centra starobylého hlavního města Kjóta.

„Mezi oblíbenými turistickými destinacemi v Kjótu si myslím, že Kifune si zaslouží být nejlepší volbou pro ty, kteří milují přírodní krásy, posvátné chrámy a pochutnávají si na jedinečných pokrmech,“ sdělil 9X.

Podél chladného potoka a řad zelených stromů pokrývajících hlavní silnici Kifune překvapuje návštěvníky krásnou scenérií jako v anime filmech.

Mnoho obchodů zde rozsvěcuje světla od 10 hodin dopoledne. Posvátná svatyně Kifune je otevřena po celý rok a „legendární svah“ vedoucí k ní je vždy plný návštěvníků, kteří se přicházejí modlit za štěstí.

Vietnamská turistka také prozradila, že Kifune nejenže ohromuje svou krásnou zelenou přírodou, ale turisty láká i unikátní obchod s bambusovými nudlemi – Hirobun, který je otevřen pouze v létě a na podzim. Tato restaurace je také považována za jedinou v Kjótu, která podává nagaši somen (bambusové nudle).

Thuy Trang řekl, že obchod s nudlemi neumožňuje rezervace. Přestože se obchod otevírá v 11 hodin, v 9:30 už stálo na břehu potoka téměř 100 lidí ve frontě, aby si mohli objednat číslo.

Thuy Trang (vlevo) a dlouhá fronta turistů před obchodem s nudlemi trpělivě a šťastně čekali v chladném vzduchu, i když bylo léto.

Dorazil jsem do tohoto obchodu s nudlemi v 9 hodin ráno a naštěstí tam ještě nebylo moc zákazníků, vepředu bylo jen asi 35 lidí, takže Thuy Trang dostal číslo 14. Dívka z Hai Phongu si ale stejně musela 3 hodiny čekat, než si mohla sednout na podložku, protože nudle se podávají po řadách, každá řada je pouze pro 10 lidí.

„Počet zákazníků neustále roste, dokonce trpělivě stojí ve frontě dlouhé 2 km a čekají 1–3 hodiny, jen aby si mohli vychutnat tento jedinečný nudlový pokrm,“ vyprávěla blogerka, která se zabývá cestováním.

Prostor se prolíná s přírodou v unikátním obchodě s nudlemi v Kifune

9X také prozradil, že návštěvníci, kteří si chtějí v tomto obchodě vychutnat jedinečný nudlový pokrm, nejenže musí čekat v dlouhých frontách a trávit hodiny čekáním, ale také musí projít poměrně náročným procesem, než se „přiblíží“ k bambusové trubici a misce nudlí.

Nejprve, po seřazení ve frontě a vstupu do restaurace, jdou návštěvníci k recepci, kde zaplatí 1 300 jenů za jídlo (více než 210 000 VND) a obdrží vějíř se svým číslem. Návštěvníci by si měli být vědomi, že ztráta vějíře bude mít za následek pokutu.

Poté se zákazníci přesunou dolů do obchodu a čekají na čekacích rohožkách. Přímo pod místem pro sezení zákazníků teče chladivý proud, díky kterému se všichni cítí pohodlně a uvolněně.

Poté, co předchozích 10 lidí dojí, personál zvedne očíslovanou tabuli, aby obsloužil další skupinu hostů. Jak se blíží jejich počtu, přesunou se na jinou čekací podložku, která se přiblíží k prostoru s bambusovými trubkami a zahájí zábavnou a vzrušující chvilku jídla.

Dříve se nudle nagashi somen správně jedly tak, že se propouštěly čistou bambusovou trubicí naplněnou studenou vodou. Nyní však z důvodu hygieny a spokojenosti všech zákazníků přešla prodejna nudlí Hirobun na hliníkové trubice navržené a zdobené tak, aby vypadaly jako bambusové trubice. Každý zákazník použije samostatnou trubici.

Ačkoliv Thuy Trang nudlový pokrm z hlediska chuti neocenila, byla spokojená, protože měla mnoho dalších zajímavých zážitků.

Jakmile nudle dorazí, hosté si je vyzvednou a namáčí je do japonského vývaru zvaného tsuyu, což udělají asi 4–5krát. Návštěvníci si také mohou nudle dát se speciálním želé obaleným v matcha sýru z daného regionu a pomalu vnímat osvěžující chuť, která přebíjí slanou chuť vývaru tsuyu.

„Tato jedinečná kulinářská prohlídka oficiálně skončí, když nudle vytékající z bambusové trubice zfialověnou/červenou/žlutou. To je signál, že množství nudlí došlo a vaše bohoslužba skončila,“ dodal Thuy Trang.

Blogerka přiznala, že cesta téměř dvou hodin veřejnou dopravou a asi tříhodinové čekání výměnou za patnáctiminutovou konzumaci instantních nudlí byly docela uspokojivým zážitkem. Díky tomuto pokrmu z nudlí má 9X příležitost dozvědět se více o jedinečnosti a zajímavosti japonského způsobu stravování.

V Kifune strávila Thuy Trang půl dne procházkami a poznáváním okolí. Kromě ochutnávky bambusových nudlí somen se také vydala do svatyně Kifune, aby se pomodlila za štěstí, poté se prošla, aby si dala mochi, zmrzlinu a procházela se po svěží zelené přírodě.

Phan Dau - Foto: Nguyen Thuy Trang

Zdroj