Rozšiřování cesty, aby ptačí hnízdo z Dak Laku dosáhlo daleko

08:10, 7. listopadu 2023

Protokol o karanténních, inspekčních a veterinárních hygienických požadavcích na ptačí hnízda vyvážená z Vietnamu do Číny vstoupil v platnost, což otevírá velké tržní příležitosti pro lokality, které chovají ptačí hnízda. Aby této příležitosti využily, podniky zabývající se výrobou a obchodem s ptačími hnízdy v provincii se v uplynulém roce připravily na oficiální celní odbavení zásilek, jakmile Vietnam vyplní požadované dokumenty.

Kvalitní umístění

Dak Lak je považován za lokalitu s velmi příznivými přírodními podmínkami, vhodnou pro rozvoj oblastí chovu ptačích hnízd. Kvalita produktů z ptačích hnízd je stejně vysoká jako u ostrovních a centrálních hnízd. Chov ptačích hnízd pro komerční účely se v Dak Laku objevil teprve před více než 10 lety, ale od té doby se velmi silně rozvíjí a přináší majitelům hnízdišť vysoké zisky.

Podle údajů z lokalit má celá provincie více než 1 000 domácností chujících rorýsy, přičemž přibližně 1 300 domečků s rorýsy je rozmístěno po okresech, městech a obcích, soustředěných ve městě Buon Ma Thuot a okresech: Ea Kar, Ea Sup, Krong Pac...

V současné době Dak Lak vede v počtu ptačích budek v provinciích Centrální vysočiny a patří mezi 10 provincií s největším počtem ptačích budek v zemi. Odhadovaná produkce ptačích hnízd je 10–12 tun ročně, což představuje přibližně 6,6 % produkce ptačích hnízd v zemi, což je nejvyšší produkce v regionech Centrální vysočiny a Střední vysočiny.

Podle hodnocení Ministerstva zemědělství a rozvoje venkova je většina majitelů ptačích budek vybavena znalostmi a proaktivně se zaměřuje na investice do uplatňování vědy a techniky v procesu výstavby, atrakcí, provozu a využívání. Kromě podniků se mnoho ptačích budek také zapojilo do propojovacích řetězců uvnitř i vně provincie s cílem zvýšit hodnotu produktu a stabilizovat produkci.

Zpracování ptačích hnízd ve společnosti Thanh Dung Bird's Nest Import Export Joint Stock Company.

V současné době existuje řada podniků, které budují značky pro produkty z ptačích hnízd z Dak Laku, typicky značku Thanh Dung (okres Krong Pac). Jedná se o poměrně raný podnik zabývající se chovem ptačích hnízd v provincii s mnoha produkty, jako například: rafinovaná ptačí hnízda, konzervovaná ptačí hnízda, lyofilizovaný jogurt z ptačích hnízd... Podle paní Pham Thi Phuong Dung, předsedkyně představenstva akciové společnosti Thanh Dung Bird's Nest Import-Export, je potenciál pro rozvoj profese chovatele ptačích hnízd v Dak Laku velmi velký. Zejména kvalita ptačích hnízd z Dak Laku je hned po ostrovních ptačích hnízdech s vonnou vůní a žvýkacími, voňavými vlákny. Produkty této jednotky se již dlouho těší důvěře mnoha čínských zákazníků a prodávají se převážně neoficiálními kanály.

Připraveno k celnímu odbavení zásilek

Po téměř 5 letech úsilí o výměnu a vyjednávání byl s účinností od 9. listopadu 2022 podepsán Protokol o požadavcích na karanténu, inspekci a veterinární hygienu ptačích hnízd vyvážených z Vietnamu do Číny mezi vietnamským ministerstvem zemědělství a rozvoje venkova a čínskou generální celní správou. To je důležitá podmínka pro udržitelný prodej vietnamských produktů z ptačích hnízd na čínském trhu a očekává se, že exportní obrat této položky se v nadcházejícím období zvýší.

Výrobky z ptačích hnízd Dak Lak se prodávají v obchodě v okrese Krong Pac.

Pan Vu Duc Con, zástupce ředitele Ministerstva zemědělství a rozvoje venkova, uvedl, že bezprostředně po vstupu protokolu v platnost ministerstvo aktivně vysílalo své zaměstnance na konference a semináře pořádané Ministerstvem zemědělství a rozvoje venkova. Zároveň šířilo a informovalo o obsahu protokolu a koordinovalo s Asociací hnízdních domečků Dak Lak seminář s názvem: „Pokyny pro hygienu potravin a bezpečnost ptačích hnízd a jejich zušlechťování – Efektivní proces provozu hnízdních domečků – Veterinární hygiena hnízdních domečků“. Kromě toho řada podniků zabývajících se produkcí ptačích hnízd v provincii zavedla a splnila podmínky pro registraci identifikačních kódů, produkci produktů v souladu s řetězcem sledovatelnosti a splnění standardů zaměřených na export. Ministerstvo pověřilo Ministerstvo chovu zvířat a veterinárního lékařství koordinací s Ministerstvem veterinárního lékařství regionu V (v rámci Ministerstva zdraví zvířat) organizaci mnoha odběrů vzorků za účelem monitorování epidemií v hnízdních domečcích v provincii Dak Lak v rámci řetězce velkých podniků v této oblasti, které slouží exportu. Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova navíc koordinuje s Ministerstvem plánování a investic proces předkládání návrhů Provinčnímu lidovému výboru k zvážení politiky výstavby „Projektu na rozvoj odvětví ptačích hnízd v provincii Dak Lak“.

Mezitím, podle paní Pham Thi Phuong Dung, po obdržení informace o oficiálném vývozu vietnamských ptačích hnízd na čínský trh, společnost okamžitě začala vytvářet profily produktů. Společnost v současné době spolupracuje s více než 40 domy pro ptačí hnízda v okrese Krong Pac a některých dalších lokalitách s produkcí přibližně 6 tun ročně, aby připravila dodávky pro trh. Thanh Dung Bird's Nest je v současné době jedním ze 4 vietnamských podniků, které oficiálně vyvážejí ptačí hnízda na čínský trh; společnost se připravuje na balení produktů pro export.

Čína je v současné době největším světovým spotřebitelem ptačích hnízd a dováží přes 2 000 tun ročně, což představuje 80 % světového trhu. Po oficiálním vývozu ptačích hnízd se hodnota zvýší 7–8krát, což provincii přinese velký obrat z vývozu. Aby zásilka splňovala předpisy dovozního trhu, Asociace ptačích hnízd Dak Lak provedl počítání množství a informací o domcích pro ptačí hnízda, aby jí mohl vydávat identifikační kódy a spravovat je. Spolupracovala s řadou podniků v dodavatelském řetězci souvisejících s vývozem, čímž se do vývozního řetězce ptačích hnízd na čínský trh dostala řada členů. Podniky Dak Lak doposud plně připravily podmínky a čekají na kontrolu a vyhodnocení ze strany úřadů, aby mohly uvést produkty z ptačích hnízd Dak Lak na miliardový trh u hlavní silnice.

Podle Ministerstva zdraví zvířat Čína akceptuje dovoz předzpracovaných produktů z ptačích hnízd, ošetřených při teplotě 70 °C. Produkty musí splňovat 16 předpisů. Pokud nesplňují požadavky protokolu, budou zadrženy, zpracovány, vráceny nebo zničeny Generální celní správou Číny.

Minh Thuan

Zdroj