Produkty OCOP od místních specialit až po regály mezinárodních supermarketů

Doposud se mnoho vietnamských produktů OCOP nachází na regálech zahraničních supermarketů prostřednictvím vietnamských zemědělských importních a exportních společností.

Vietnamské produkty OCOP si postupně upevňují svou pozici na trhu u domácích i zahraničních spotřebitelů.

V současné době je mnoho vietnamských produktů OCOP nabízeno na regálech zahraničních supermarketů prostřednictvím vietnamských zemědělských importních a exportních společností. To je výhoda pro vietnamské produkty OCOP, které mají více příležitostí k dalšímu rozvoji.

Ca Mau je provincie s mnoha potenciály a výhodami pro rozvoj rybolovu, zemědělství a lesnictví. V posledních letech provincie Ca Mau s využitím lokality vytvořila podmínky a podpořila lidi a výrobní zařízení, družstva a podniky k vývoji mnoha produktů OCOP s charakteristikami a slavnými specialitami Ca Mau, jako jsou sušené ryby, solené kraby, smažené ryby, nakládané lekníny, ústřicové krekry, rýže, sušené banány...

Zejména krevetové výrobky, jako jsou krevetové krekry, sušené krevety, smažené krevety, krevetová vata, ekologické sušené krevety, rozdělené krevety, sušené krevety bez skořápky...

Podle pana Bui Van Chuonga, ředitele družstva Tan Phat Loi v Ca Mau, družstvo v poslední době vyrobilo a uvedlo na trh mnoho speciálních produktů typických pro oblast Ca Mau, z nichž mnohé získaly na provinční úrovni 3 hvězdičky OCOP, jako jsou ústřicové krekry, sušené krevety bez skořápek, krevetová sůl a krevetová vata.

Od vstupu do OCOP se hodnota produktů družstva ve srovnání s dřívější dobou výrazně zvýšila. V nadcházejícím období bude družstvo pokračovat v inovacích a zlepšování kvality produktů, designu, balení a výroby v souladu s bezpečnostními normami a bude se i nadále účastnit OCOP, aby se jeho silné produkty postupně upevnily na trhu.

Zástupce Ministerstva zemědělství a životního prostředí provincie Ca Mau uvedl, že pro rozvoj klíčových zemědělských a vodních produktů a produktů OCOP provincie v nadcházejícím období musí odvětví, lokality, podniky a subjekty OCOP proaktivně provádět tržní prognózy, posilovat inovace, uplatňovat pokročilé technologie, zejména technologie hlubokého zpracování, ke zlepšení kvality a přidané hodnoty, a vyvíjet produkty, které splňují požadavky spotřebitelů a trhu.

Organizovat řadu aktivit na podporu obchodu; rozšířit výstavní místa produktů v provincii. Zlepšit marketingové kapacity subjektů OCOP, podniků a družstev při zavádění a propagaci produktů; vytvořit samostatné webové stránky pro propagaci značek a produktů; zaměřit se na zajištění kvality a bezpečnosti potravin. Tím přispět ke zlepšení kvality a postavení klíčových zemědělských a akvakulturních produktů a produktů OCOP provincie Ca Mau na trhu.

V provincii An Giang je po více než 5 letech implementace v celé provincii uznáno 582 produktů OCOP ve 102 správních jednotkách na úrovni obcí, což představuje průměr 5,7 produktů na jednotku.

Jen v letech 2023 a 2024 bude každoročně uvedeno na trh více než 150 nových produktů, které splňují standardy. Produkty OCOP se zaměřují především na skupinu potravin (506 produktů), následují řemeslné výrobky, nápoje, léčivé byliny, okrasné rostliny a turistické služby. Mnoho produktů si potvrdilo svou značku, jako například speciální voňavá rýže, rybí omáčka z Phu Quoc, palmová melasa, konzervovaná baby kukuřice...

Vietnamské sušené nudle a pho jsou stále populárnější. (Foto: Huong Giang/VNA)

Vietnamské sušené rýžové nudle a pho jsou stále populárnější. (Foto: Huong Giang/VNA)

Do roku 2025 bude mít provincie 14 pětihvězdičkových produktů a 1 potenciálně pětihvězdičkový produkt. To svědčí o úsilí o zlepšení kvality, sledovatelnosti, balení a mezinárodních standardů.

Pro efektivní rozvoj OCOP provincie An Giang identifikovala oblasti s nerostnými surovinami jako klíčový základ. Bylo vytvořeno mnoho modelů propojení výroby a spotřeby, jako například durian Vinh Hoa, mango Cu Lao Gieng, baby kukuřice Antesco s pěstební plochou přes 7 000 hektarů... což pomáhá zemědělcům stabilizovat produkci a zlepšovat standardy kvality produktů.

„Rozšířená oblast vytváří podmínky pro vznik velkých výrobních oblastí, které propojují výrobu, zpracování a obchod. To je odrazový můstek k tomu, aby produkty OCOP měly místní charakteristiky, ale zároveň byly na trhu konkurenceschopné,“ uvedl pan Le Huu Toan, ředitel ministerstva zemědělství a životního prostředí provincie An Giang.

Pro výrobce produktů OCOP představují kvalitní suroviny obtížný problém pro výrobu lahodných produktů. V dnešní době si však výrobci těchto produktových řad také více věří, že jsou surovinami důvěrnější.

Paní Le Thi Be, majitelka tříhvězdičkového produktu OCOP „Mãm cá đồng tập tang“ v obci An Bien v provincii An Giang, uvedla, že po fúzi společností An Giang a Kien Giang se již nemusí obávat nedostatku surovin pro výrobu rybí omáčky jako dříve. Odhaduje se, že paní Be ročně vyprodukuje 200–300 kg rybí omáčky, což představuje zisk přibližně 150 milionů VND.

Dříve nedostatek přírodních rybích zdrojů ztěžoval podnikání její rodiny s rybí omáčkou. Nyní, když je k dispozici více půdy pro těžbu sladkovodních ryb, plánuje rozšířit produkci.

Navzdory mnoha pozitivním výsledkům se komercializace produktů OCOP stále potýká s obtížemi. Některé subjekty OCOP vyrábějí v malém měřítku, mají nesystematické investice, neprofesionální balení a slabé vazby na trh; produkty nelze po uznání udržet.

Výzkum provedený subjekty OCOP ukázal, že většina z nich čelí obtížím s kapitálovými investicemi do balení, designu, zlepšování výrobních procesů a budování oblastí s surovinami.

Pan Paule Le, místopředseda představenstva společnosti Central Retail Vietnam Group, uvedl, že produkty OCOP jsou u zahraničních spotřebitelů oblíbené díky regionálním charakteristikám a vysoké kvalitě každého produktu. Výrobcům stačí jen dobře zabalit produkt, aby byl poutavý, a pak rychle uvedou vietnamské produkty OCOP na zahraniční trhy.

Zdroj: VNA

Zdroj: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202508/san-pham-ocop-tu-dac-san-dia-phuong-den-ke-sieu-thi-quoc-te-3321828/