Zahraniční studenti nosí ao dai a zabalují banh tet, aby je dali chudým.

Mnoho zahraničních studentů si užívá výrobu banh tet a další speciální aktivity tradičního vietnamského Nového roku.

Mnoho zahraničních studentů se těšilo, že poprvé ve Vietnamu zabalí banh tet - Foto: TRONG NHAN

Park SeoYeon je studentkou Gachon University (Korea) a je na dobrovolnické cestě ve Vietnamu, která začíná koncem prosince.

Během vašeho posledního týdne ve Vietnamu si vy a další zahraniční studenti-dobrovolníci budete moci zabalit banh tet na Saigontourist College of Tourism and Hospitality.

Když se SeoYeon o této události dozvěděla, byla velmi nadšená, protože to bylo poprvé, co si mohla udělat banh tet.

„Od svých učitelů jsem se pečlivě učila, jak rozprostřít lepkavou rýži, dát doprostřed náplň z mungo fazolí a vepřového břicha a pak to celé srolovat. První banh tet byly dost neohrabané, banánové listy byly potrhané nebo provázky nebyly pevně uvázané,“ řekla SeoYeon.

Pro Yoon Ah přináší čas před Tetem ve Vietnamu pocit známosti i naprosté novosti. V Koreji se také slaví lunární Nový rok, ale hlavně se rodiny scházejí, aby vykonaly rituály předků.

Ve Vietnamu existuje mnoho živých a vřelých komunitních aktivit, jako je pečení banh tet, díky nimž cítí sváteční atmosféru všude kolem.

Mnoho lidí má potíže s upletením krásného banh tetu.

Annie McCarthyová v současné době studuje ošetřovatelství na Flinders University v Jižní Austrálii. Annie McCarthyová má odborný titul a studuje bakalářský titul.

Využila své dobrovolnické cesty ve Vietnamu k dobrovolnické činnosti v nemocnicích. Sdělila, že některé nemocnice v oblasti Jižní Austrálie, kde žije, mají mnoho Vietnamců, takže si opravdu přála získat skutečné zkušenosti přímo ve Vietnamu.

Ačkoli Annie o svátku Tet slyšela z knih a novin, nikdy doopravdy nepochopila hluboký význam tohoto svátku, dokud se nedostala k… zabalenému banh tetu. Lidé jí vysvětlovali, že to není jen pokrm, ale také symbol shledání a lásky.

„Pevné uvázání provázku, aniž by se banh tet rozdrtil, vyžaduje zručnost. Ještě na to nejsem zvyklá, takže se bojím, že zničím dort. Myslím, že balení banh tetu mě také učí trpělivosti,“ řekla Annie.

Řekl jsi, že po dobrovolnické cestě v Ho Či Minově Městě pojedeš během Tetu do Hanoje . Vietnamský přítel z Hanoje tě pozval, abys u něj v Hanoji zůstal, abychom Tet oslavili společně. Annie byla velmi nadšená.

Dokončený banh tet

Helen Castleová, britská terapeutka, která jako dobrovolnice vyučuje angličtinu, má potíže s banánovými listy. Protože jsou banánové listy měkké, ale snadno se trhají, lidé ze Západu, jako je ona, je mohou při rolování snadno poškodit.

Také bylo obtížné odměřit množství lepkavé rýže, mungo fazolí a masa, aby se zajistilo, že dort nebude příliš velký nebo příliš malý. Zabalení prvního dortu jí trvalo více než půl hodiny.

„Největší radost je asi, když doděláme první dort, i když je zkreslený nebo nedokonalý, ale všichni ho chválí a vřele ho přijímají. Cítíme spojení a teplo během tradičního vietnamského Nového roku,“ řekla paní Helen Castle.

Uvařený banh tet bude věnován na charitu.

Zástupce Saigontourist College of Tourism and Hospitality uvedl, že soutěž v balení banh tetů je každoroční aktivitou a letos vstupuje do svého 7. ročníku.

V roce 2025 se soutěže zúčastní 36 týmů, včetně 20 týmů studentů Saigontourist s obory kulinářské umění, pekařství, hotelnictví, restaurační management, průvodcovství atd.

Zejména hotové dorty banh tet soutěžících týmů spolu s hodnotnými dárky byly předány rodinám v obtížných situacích v okrese Nha Be (HCMC).

Zdroj: https://tuoitre.vn/sinh-vien-quoc-te-mac-ao-dai-goi-banh-tet-tang-nguoi-ngheo-20250109102503259.htm