Podle odborníků způsobuje syrová veganská strava hvězdy sociálních médií Žanny Samsonovové fyzické vyčerpání, podvýživu a může vést i k smrti.
Ruská influencerka Žanna Samsonovová, která každý týden zveřejňuje příspěvky o své syrové veganské stravě jako „detoxikaci“ na Instagramu a TikToku, je považována za inspiraci pro tisíce sledujících. Vzdala se veškerého masa, ryb, ořechů, mléčných výrobků, obilovin a dokonce i vody, jedí převážně ovoce, zeleninu a pije džusy.
Samsonovová zemřela začátkem tohoto týdne ve věku 39 let. Její matka uvedla, že její dcera měla „infekci a onemocnění podobné choleře“. Samsonovové přátelé však uvedli, že zemřela na podvýživu a vyčerpání.
Samsonovová na sociálních sítích uvedla, že její strava by mohla „zlepšit zdraví lidí“. Její smrt však vyvolala otázky ohledně neregulovaného wellness průmyslu, který má tendenci proměňovat ortorexii v inspiraci pro lepší život.
Podle blízkých přátel Samsonovová před svou smrtí často vypadala unaveně, hubená, s oteklými nohama a lymfatickou drenáží. Doktorka Rebecca Reynoldsová, nutriční specialistka v Sydney, uvedla, že strava sestávající výhradně z „ovoce, slunečnicových klíčků, smoothies a džusů“ Samsonovové tělo vyčerpávala.
„Když vyřadíte celé skupiny potravin, musíte je doplňovat jinými potravinami, které obsahují stejný nutriční obsah. Bez doplňků zemřete na podvýživu. Nemůžete žít jen na slunečnicových semínkách,“ řekl Dr. Reynolds.
Nutriční specialistka TC Callis uvedla, že Samsonovové zdravá fasáda umožňuje klamat sebe i ostatní a skrývat její problémy s duševním zdravím. Podle ní může ruská blogerka trpět ortorexií, posedlostí určitými stravovacími návyky – typem duševní poruchy. Lidé s tímto onemocněním často věří v určité koncepty zdravé výživy a pouze se jich drží, aniž by věnovali pozornost výživě. Podle Dr. Reynoldse, když je tělo ve stavu hladovění, mozek nefunguje normálně, což způsobuje kognitivní pokles.
Fotografii zveřejnila influencerka Žanna Samsonovová na své osobní stránce. Foto: Žanna Samsonovová
Samsonovové dieta je extrémní, ale docela běžná. Leanne Ratcliffe, australská youtuberka s 330 miliony zhlédnutí, se také stravuje vegansky bohatě na ovoce, zejména banány. Vyvolala kontroverzi, když prohlásila, že 9měsíční absence menstruace je známkou dobrého zdraví, protože tělo má málo toxinů, které je třeba menstruací vyloučit.
Tento názor je vědecky nepřiměřený, protože ztráta menstruace v plodném věku je podle britské Národní zdravotní služby (NHS) abnormálním příznakem varujícím před nemocí.
Když si influenceři uvědomí, že se jejich stravovací návyky staly posedlostí, ocitnou se v rozporu s online komunitami, které si vybudovali. Modelka Essena O'Neill smazala všechny své účty na sociálních sítích poté, co prohlásila, že ji veganská strava „ztratila“ a „zklamala“. Od veganských fanoušků se jí dostalo negativních reakcí, dokonce i výhrůžek smrtí.
Hodnota wellness průmyslu je nyní 3,5 bilionu dolarů. Toto číslo je absurdně vysoké a ukazuje, jak přesvědčivá mohou být pseudovědecká tvrzení. Vedlo mnoho lidí k víře v dokonalou budoucnost bez nemocí, nadváhy, úzkosti a deprese, a to vše díky konceptu „detoxikace“ a „znovuvyvažování a uzdravování těla“.
„Detoxikace je naprosto bezvýznamný termín. Neexistuje žádný lékařský koncept ‚znovunastavení rovnováhy‘. Naše těla mají úžasné detoxikační nástroje: játra a ledviny. V žádném případě nemusíte pít zelené šťávy po dobu 5 dnů, abyste si pročistili tlusté střevo, jako v těch směšných návodech na internetu,“ řekl Callis.
Uznává, že vnášení toxinů do těla je špatné, a doporučuje omezit příjem limonád, cukru a zpracovaných potravin, přestat kouřit a omezit alkohol. Nicméně se staví proti způsobu, jakým wellness průmysl prezentuje tyto jednoduché návyky jako „detox“, aby vydělal peníze.
Zdravé stravování je v době rozšířené obezity nezbytné, ale diety, které influenceři propagují, jsou někdy nebezpečné. Lidé jako Samsonova a Ratcliffe praktikují syrovou veganskou stravu, která může snadno vést k hladovění, zejména u žen, které se snaží otěhotnět. Nedostatek tuku může způsobit reprodukční poruchy.
„Jsem pro maso. Vyvíjeli jsme se miliony let a jedli maso. Lidské tělo potřebuje tuky s vysokým obsahem energie. Jsme všežravci a naučili jsme se rozdělávat oheň, abychom v našich potravinách zachovali živiny,“ řekl Callis a dodal, že dnes je jídlo lidí zamořeno tisíci chemikálií. Řešením ale není stát se veganem nebo jíst syrové jídlo.
„Kdybychom se takto stravovali, potřebovali bychom jiné typy zubů a mnohem delší střeva,“ řekl odborník.
Přesto v mnoha článcích influenceři označují maso a mléčné výrobky za špinavé potraviny, které způsobují znečištění střev. Věří, že jediný způsob, jak dosáhnout „kvalitnějšího životního stylu“, je jíst čistou, pouze zeleninu, ovoce, ořechy a vodu.
Vegani, kteří se řídí syrovou stravou, jsou všichni štíhlí a atraktivní. Jejich fanoušci tak neúmyslně dostávají špatný signál: štíhlý je zdravý, zdravý je štíhlý. Z tohoto hlediska se v tomto odvětví méně zaměřuje na psychologické problémy a více na extrémní stravovací kulturu minulosti.
„Myslím si, že termín ‚léčba‘ pomáhá mnoha lidem skrýt jejich poruchu příjmu potravy. Když to dělají tak dlouho, stane se z nich zvyk a opravdu věří, že dělají správnou věc, zvláště pokud je ostatní chválí,“ říká psycholožka Sheri Jacobsonová, zakladatelka Harley Therapy.
Thuc Linh (podle Telegraphu, NY Post )
Zdrojový odkaz
Komentář (0)