Proč mají hubení lidé, kteří jedí málo tuku, stále vysoký obsah tuku v krvi?

Mnoho lidí si myslí, že konzumace velkého množství tuku a nadváha způsobují vysokou hladinu tuku v krvi. Odborníci však tvrdí, že ve skutečnosti má mnoho štíhlých lidí, kteří jedí málo tuku, také vysokou hladinu tuku v krvi. Jaká je příčina?

Lékaři zjistili příčinu vysokého počtu případů podezření na akutní pankreatitidu - Foto: BVCC

Proč mají hubení lidé, kteří jedí málo tuku, stále vysoký obsah tuku v krvi?

Lékař Duong Minh Tuan z endokrinologického oddělení pro diabetes v nemocnici Bach Mai uvedl, že v poslední době lékaři často vyšetřují mladé pacienty s velmi vysokým obsahem tuku v krvi.

Existují případy, kdy pacienti tvrdí, že jedí velmi málo tuku, mají štíhlé tělo, ale vysoký obsah tuku v krvi, který téměř dosahuje prahu akutní pankreatitidy.

Mezi nimi je i 42letá pacientka, která pracuje na volné noze. Uvedla, že nepije alkohol, jí velmi málo mastného jídla, ale miluje sladkosti.

Pacient uvedl, že často jí sladké dezerty, bonbóny a každé ráno vypije sklenici ledové kávy s mlékem. „To je důvod, proč má pacient vysokou hladinu tuku v krvi,“ řekl Dr. Tuan.

Výsledky vyšetření a testů pacienta překvapily. Poté, co držel recept v ruce, odešel, ale stále váhal, a tak se vrátil a zeptal se. Když mu lékař vysvětlil důvod, pacient byl šokován, protože neočekával, že sladkosti zvyšují hladinu tuků v krvi.

Podle Dr. Tuana konzumace velkého množství sladkostí (nealkoholické nápoje, bonbóny, sladká polévka atd.) způsobuje, že játra více pracují na zpracování přebytečného cukru. Když je cukru příliš mnoho, játra cukr přemění na tuk a tento tuk pak „vytlačí“ do krve ve formě triglyceridů.

„Zejména fruktóza (v nealkoholických nápojích, sirupech, sušeném ovoci atd.) se rychleji mění na tuk, což způsobuje prudký nárůst tuku v krvi a snadno vede k ztučnění jater,“ poznamenal Dr. Minh Tuan.

Na základě výše uvedeného případu pacientky Dr. Tuan doporučuje: „Nemyslete si, že pouhé „jíst méně tuku“ je bezpečné, protože pokud stále konzumujete hodně sladkostí, játra budou i nadále přeměňovat cukr na tuk a zvyšovat index triglyceridů.“

Kromě toho existuje mnoho případů, kdy jsou triglyceridy stále vysoké i přes vyváženou stravu a dostatečné cvičení. V takovém případě je nutné okamžitě zvážit genetické příčiny a podstoupit důkladné vyšetření pro stanovení přesné diagnózy.

„Nikdy si nemyslete, že jste imunní, protože jste mladí nebo netloustlí, protože vysoká hladina tuku v krvi se může objevit u kohokoli,“ radil Dr. Tuan.

Co mám jíst, když mám vysoký obsah tuku v krvi?

Podle Dr. Tran Van Chiena - oddělení orientální medicíny, 108. centrální vojenské nemocnice, je porucha metabolismu lipidů, známá také jako dyslipidémie, jedním z důležitých příznaků metabolického syndromu, který může přímo způsobit řadu onemocnění, která vážně ovlivňují zdraví, jako je ateroskleróza, ischemická choroba srdeční, pankreatitida, mrtvice...

„Hlavním zdrojem poruch metabolismu lipidů je strava. Lidé s poruchami metabolismu lipidů potřebují kromě užívání léků také rozumnou stravu v kombinaci s pravidelným cvičením .“

„Ve skutečnosti existuje mnoho potravin, které po konzumaci mohou také pomoci snížit hladinu lipidů v krvi. Někdy není nutné užívat léky, pokud máte mírné poruchy lipidů,“ řekl Dr. Chien.

Podle Dr. Chiena bychom měli při vysoké hladině tuku v krvi konzumovat například česnek, lilek, cibuli, sóju, okurku, mořské řasy, chilli, květák, hořký meloun, jablko, banán, kiwi atd.

Česnek může zvýšit hladinu HDL-cholesterolu, snížit hladinu cholesterolu, triglyceridů a LDL-cholesterolu v krvi a předcházet ateroskleróze, zabránit tvorbě krevních sraženin a je velmi cenným kořením v prevenci kardiovaskulárních onemocnění.

Nesprávná konzumace česneku však může vést i k některým vedlejším účinkům. Pravidelná konzumace česneku může snadno vést k blefaritidě nebo zánětu spojivek.

Kromě stimulačních vlastností má česnek také korozivní vlastnosti. Pokud se konzumuje v nadměrném množství, může poškodit sliznici žaludku, což vede k žaludečním vředům. Proto by ho pacienti se žaludečními problémy a zánětem očí neměli užívat.

Nebo sójové boby jsou také velmi dobrou potravinou pro lidi s vysokým obsahem tuků v krvi. Výzkum ukazuje, že konzumace 100 g sójových bobů denně může snížit hladinu cholesterolu v krvi přibližně o 20 %, zejména výrazně snížit hladinu LDL cholesterolu.

Sójové boby jsou navíc velmi dobrým zdrojem bílkovin pro tělo a mají nízký obsah tuku, takže jsou velmi dobré pro zdraví srdce.

Jablka mají vliv na snížení hladiny tuku v krvi, protože obsahují hodně pektinu, což je druh vlákniny rozpustné ve vodě. Bylo prokázáno, že pektin snižuje hladinu cholesterolu v krvi.

Mechanismus zřejmě spočívá ve zvýšené viskozitě střevního traktu, což vede ke snížení absorpce cholesterolu ze žluči nebo potravy. Jablka ale také obsahují hodně cukru, takže diabetici by jich neměli jíst příliš mnoho.

Zpět k tématu

VRBA

Zdroj: https://tuoitre.vn/tai-sao-nguoi-gay-it-an-dau-mo-nhung-mo-mau-van-cao-20250818101121364.htm