Trh s pepřem zažívá příliš mnoho neobvyklých výkyvů.

Pan Hoang Phuoc Binh, stálý místopředseda Asociace paprik Chu Se ( Gia Lai ), si na toto téma vyměnil názor s reportérem z novin Industry and Trade.

Ve druhém srpnovém týdnu roku 2024 klesly ceny paprik na 135 000 VND/kg, což je nejnižší cena za poslední dva měsíce. Jaké byly důvody, pane?

Na rozdíl od předchozích let zaznamenal letošní trh s paprikou neobvykle volatilní výkyvy. Celkově se však ceny papriky začínají dostávat do vzestupného cyklu. Tento cyklus nemusí trvat 5–7 let, ale možná 10 let. To je způsobeno tržními mechanismy a nabídkou a poptávkou. Nicméně je velmi obtížné dělat přesné předpovědi o cenách papriky v nadcházejícím období.

Ceny pepře zažily bouřlivý týden.

Extrémní volatilita cen pepře vede k mnoha rizikům. Nedávno jsem se zúčastnil setkání Vietnamské asociace pro pepř a koření (VPSA), které shrnulo prvních šest měsíců roku 2024 a předpovědělo situaci na posledních šest měsíců. Na tomto setkání VPSA také uvedla, že některé podniky prodávaly předem (tj. nakrátko), a když ceny pepře vzrostly, musely své objednávky zrušit.

Od teď až do začátku nové sezóny (kolem ledna) je nedostatek zboží jistý, ale zda bude nedostatek vážný, nebo zda ho podniky vydrží až do nové sezóny, nikdo nedokáže posoudit. Je to proto, že pepř má tu vlastnost, že se dá skladovat rok co rok.

V tuto chvíli je velmi obtížné uvést přesné číslo ohledně zbývajícího množství pepře (včetně zásob spekulantů a podniků), protože se jedná o obchodní tajemství. Můžeme poskytnout pouze odhad.

Pokud jde o otázku, že Čína snižuje dovoz vietnamského pepře a zvyšuje nákup indonéského pepře, jaké jsou pro to důvody, pane?

Podle předběžných statistik Vietnamské asociace pro pepř a koření (VPSA) dosáhl v červenci 2024 vývoz pepře do Číny pouze 606 tun, což představuje pokles o 76,5 % oproti červnu. Celkově se Čína za prvních sedm měsíců roku umístila na čtvrtém místě mezi pěti největšími nákupními trhy pepře pro Vietnam s objemem 8 059 tun, což představuje pokles o 84,6 % oproti stejnému období loňského roku.

Pan Hoang Phuoc Binh - stálý místopředseda a generální tajemník Asociace pepřů Chu Se (Gia Lai)

Podle údajů čínských celních úřadů dosáhlo v červnu 2024 množství pepře dovezeného na čínský trh přes 2 000 tun, což je 2,5krát více než v květnu a 40% nárůst ve srovnání se stejným obdobím loňského roku. Vietnam v první polovině letošního roku klesl s 1 515 tunami na druhé místo mezi největšími trhy pro dovoz pepře do Číny (po Indonésii), což představuje pokles o 7,6 % ve srovnání se stejným obdobím loňského roku.

Pokud jde o snížení dovozu vietnamského pepře do Číny a zvýšení nákupů indonéského pepře, žádáme také Vietnamskou asociaci pepře a koření a příslušné orgány Ministerstva zemědělství a rozvoje venkova a Ministerstva průmyslu a obchodu, aby přezkoumaly a vyšetřily důvody.

Ve skutečnosti cena indonéského pepře v současnosti není nižší než cena vietnamského pepře a v některých případech je dokonce vyšší. Tento rozdíl tedy zjevně není způsoben cenovými problémy.

Otázkou je, proč Čína zvyšuje své nákupy indonéského pepře? Jaký druh kupuje více? Je to pro čínský trh, obchodní partnery a spotřebitele známý produkt?

Čína dříve často nakupovala černý pepř zpracovaný namáčením a tuto metodu stále akceptuje. Mezitím se mnoho předních vietnamských exportních firem zaměřuje na produkci bílého pepře (loupaného pepře) – s využitím technologie napařování namísto předchozí metody namáčení – a zvyšuje export na trhy v USA a EU. Mohl by to být důvod?

Další otázkou, která by mohla být vznesena, je, zda Čína zpřísňuje omezení neformálního vývozu pepře, což by mohlo být faktorem bránícím Číně v dovozu velkého množství pepře z Vietnamu. Všechny tyto záležitosti musíme důkladně prošetřit.

Jaké jsou vaše předpovědi pro nadcházející sezónu sklizně paprik?

Sezóna sklizně papriky ve Vietnamu trvá v hlavních pěstitelských oblastech od ledna do konce dubna. Některé oblasti pěstování papriky v provincii Quang Tri prodlužují sezónu sklizně až do konce června, ale nejedná se o velký počet případů.

Pokud jde o předpovědi nadcházející sklizně paprik, existují v současné době protichůdné informace. Někteří tvrdí, že ceny klesnou, jiní, že porostou, což vede k značnému zmatku. Někteří farmáři sdílejí, že jejich papriky letos neplodí. Jiní však očekávají bohatou úrodu a připisují to povětrnostním podmínkám.

Vietnam se nachází v oblasti s poměrně rozmanitým počasím. Zejména v kontextu nadcházejícího jevu La Nina ztěžují silné srážky plodnost paprik.

Pro získání přesných údajů je však nutné provést návštěvy na místě v každém regionu a obci v klíčových oblastech pěstování papriky. Mnozí se domnívají, že poměrně přesnou předpověď produkce lze provést až na konci roku, kolem listopadu nebo prosince.

Domnívám se však, že to není příliš důležité. Protože i kdyby příští sklizeň papriky byla o něco lepší než ta předchozí, nedokázala by nahradit nedávno ztracenou a stále ztrácenou pěstební plochu papriky. Proto se očekává, že cyklus růstu cen bude pokračovat.

Děkuji vám, pane!

Po mírném nárůstu na konci minulého týdne zaznamenaly ceny paprik na začátku tohoto týdne výrazný pokles. Konkrétně dnešní ceny paprik (13. srpna) klesly v některých klíčových pěstitelských oblastech o 4 000–5 000 VND/kg, přičemž nejvyšší zaznamenaná cena byla 138 000 VND a pohybovala se mezi 137 000 a 138 000 VND/kg. Trh pravděpodobně zažívá mnoho neobvyklých výkyvů.

Zdroj: https://congthuong.vn/thi-truong-ho-tieu-co-qua-nhieu-bien-dong-bat-thuong-338648.html