Velký nedostatek vepřového masa, obchodníci nakupují za závratné ceny

Vepřové maso na trhu pokrývají pouze 50 % poptávky, což ukazuje na obrovský nedostatek nabídky. V některých provinciích a městech obchodníci nakupují živá prasata za závratné ceny.

Podle informací Ministerstva chovu zvířat (Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova) se stádo prasat dobře rozrůstá. Do konce roku 2024 se celkové stádo prasat v naší zemi zvýší na 31 milionů, což zajistí dodávky.

Ve skutečnosti je nedostatek vepřového masa stále vysoký, což zvyšuje ceny.

Pan Chinh – zástupce správní rady velkoobchodního trhu s hospodářskými zvířaty a drůbeží Ha Nam – ráno 11. února uvedl: „Dnes se počet prasat přicházejících na trh zastavil na 400–500 kusech, což je pouze pětina oproti běžným dnům.“

Podle něj na farmách zuří africký mor prasat a další epidemie, které způsobují úhyn mnoha prasat. Někteří obchodníci navíc aktivně nakupují prasata z farem na severu, aby je dovezli na jih ke spotřebě. Nabídka živých prasat na trhu, která byla již tak vzácná, je nyní ještě menší, což prudce zvyšuje cenu této komodity, zejména po Tetu.

Od 4. dne měsíce Tet až do současnosti, Ceny vepřového masa rostou. V současné době se cena živých prasat vyšplhala na 70 000–73 000 VND/kg a občas dosáhla dokonce 75 000 VND/kg; zatímco před Tetem to bylo 67 000–68 000 VND/kg, řekl pan Chinh. VietnamNet.

Dodávky živých prasat na velkoobchodní trhy prudce klesly, což zvýšilo ceny vepřového masa. Foto: Vissan

Podle údajů o krmivu Anova se cena živých prasat prodaných 11. února prudce zvýšila a pohybovala se v rozmezí 68 000–72 000 VND/kg. Zejména cena živých prasat v Dong Nai dosáhla vrcholu 73 000 VND/kg – nejvyšší ceny za poslední 3 roky.

„V jihovýchodní oblasti, zejména v Dong Nai, se obchodníci snaží koupit živá prasata za 73 000–75 000 VND/kg,“ uvedl Nguyen Kim Doan, viceprezident Asociace chovatelů hospodářských zvířat Dong Nai. Podle něj je nárůst nebo pokles cen prasat určen nabídkou a poptávkou na trhu. Tentokrát cena prudce vzrostla kvůli velkému nedostatku nabídky, a to i přesto, že kupní síla vepřového masa na trzích je stále poměrně slabá.

Vedoucí sdružení chovatelů hospodářských zvířat Dong Nai uvedl, že na velkoobchodním trhu Tan Xuan (Hoc Mon) a Binh Dien (8. obvod Ho Či Minova Města) se denně zkonzumuje asi 7 000 prasat, ale nyní se počet prasat, které se na trh dostávají, snížil o 50 % na přibližně 3 000–3 500 kusů.

Poznamenal, že v listopadu a prosinci loňského roku se zemí přehnala epidemie, která zabila mnoho prasat. Zároveň provincie a města zpřísnily environmentální předpisy v chovu hospodářských zvířat a farmy, které tyto požadavky nesplňovaly, byly nuceny zavřít své klece.

Tyto důvody vedly k nedostatku vepřového masa před Tetem. V té době však musely velké distribuční společnosti „držet ceny na uzdě“, aby neovlivnily spotřebu lidí během Tetu. Nyní nárůst cen vepřového masa odráží nabídku a poptávku na trhu.

Existují podniky, které dnes drží velký podíl na trhu s chovem hospodářských zvířat, a ty stále uvádějí ceny za živá prasata o hmotnosti 61 kg a více v oblasti Dong Nai. To ukazuje, že epidemie je složitá, je nedostatek živých prasat, takže je musí „prodávat předem“. Mezitím obchodníci musí nakupovat prasata z provincií Jiho-centrálního regionu, aby je mohli dovézt na jih ke spotřebě, uvedl.

Podle pana Doana cena prasat poroste a zůstane vysoká, ale ne nadlouho. Protože když se prasata budou prodávat za vysoké ceny a zisky budou dobré, lidé se budou spěchat s opětovným chovem. Jakmile se nabídka zvýší, cena této komodity se ochladí.

Pan Doan také vysvětlil, že pro zemědělce stačí, aby cena živých prasat zůstala na 63 000–65 000 VND, aby si zajistili dobré zisky. Při současné ceně budou mít zemědělci teoreticky velmi vysoké zisky, ale záleží na tom, zda mají ještě prasata na prodej.

Ve skutečnosti farmáři v současné době nemají mnoho prasat na prodej, protože mnoho prasat na tuto nemoc uhynulo dříve, nebo se nemoci bojí a neodvažují se do stáda vstoupit. Kvůli epidemii mají i podniky potíže s rozšiřováním svého chovu.

Zdroj