Maso z škeblí je výživné, předchází a léčí vysoký krevní tlak, bolesti svalů a kostí...

Škeble nejsou jen výživnou a zdravou potravinou, ale mají také chladivý, detoxikační účinek a snižují žízeň... jsou velmi dobré pro lidi s vysokým krevním tlakem, bolestmi svalů a kostí, muže s adenomem prostaty nebo erektilní dysfunkcí.

Škeble je velmi výživný a zdravý pokrm - ilustrační foto

Výživné jídlo, dobré pro mnoho nemocí

Doktor Dinh Minh Tri z Univerzity medicíny a farmacie v Ho Či Minově Městě uvedl, že maso z mušlí je nejen výživné, ale také velmi prospěšné pro zdraví.

Podle statistik Národního institutu pro měření na Flunderově univerzitě v Austrálii obsahuje 100 g masa z mušlí přibližně 172 kalorií, 16–22 g bílkovin, 2,3 g tuku (1,2 g polynenasycených tuků, 0,3 g mononenasycených tuků), 5–6 g sacharidů, 314–353 mg sodíku, 3,0 mg železa, 270 mcg jódu, 96 mcg selenu, 1150 mg omega-3 mastných kyselin, 2,27 mg zinku a 20,4 mg vitamínu B12.

Zejména maso z mušlí obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, které jsou prospěšné pro zdraví, včetně:

- Omega-3: Tento typ mastné kyseliny má nejen schopnost snižovat hladinu triglyceridů (krevních tuků), ale také schopnost zpomalovat vývoj aterosklerotických plaků.

- Zinek: 100 g masa z mušlí obsahuje 2,27 mg zinku, což pokrývá 20 % denní potřeby zinku u mužů a 28 % denní potřeby zinku u žen. Zinek je důležitý stopový prvek, který má pozitivní vliv na imunitní systém těla, podporuje hojení ran a dělení buněk. Zinek také ovlivňuje schopnost těla vnímat chuť a čich.

Kromě toho je zinek také důležitou složkou spermatu, která ovlivňuje vylučování pohlavních hormonů u mužů.

- Železo: Každých 100 g masa z škeblí poskytuje přibližně 37 % železa potřebného pro mužské tělo a 16,6 % železa potřebného pro ženské tělo každý den.

Železo spolu s vitamínem B12 hraje důležitou roli při tvorbě a regulaci regenerace nových červených krvinek v těle.

Lékař Hoang Xuan Dai uvedl, že slávky nejsou jen výživnou potravinou, velmi prospěšnou pro zdraví, ale také účinnou při léčbě mnoha nemocí:

- Výživa těla: Slávky mají lahodnou chuť a obsahují hodně bílkovin, dobrých tuků, anorganických solí, vitamínu A, vitamínu B2, jódu... Proto je to skvělé jídlo pro lidi v pubertě, těhotné ženy a pracující osoby k výživě těla.

- Podpora pro diabetiky : Slávky mají chladivé vlastnosti, vytvářejí pocit sytosti na dlouhou dobu, ale mají nízký obsah škrobu, takže jsou velmi dobré pro diabetiky při kontrole hladiny cukru v krvi.

- Dobré pro lidi se strumou: Maso škeblí obsahuje relativně vysoký obsah jódu, takže by ho měli jíst lidé se strumou způsobenou hypotyreózou. Jsou však ve formě, která se snadno rozkládá, proto je nezapomeňte dlouho nevařit na teple.

- Má močopudné vlastnosti: Podle orientální medicíny mají slávky sladkoslanou chuť a chladivou povahu, takže mají vyživující jin, močopudné účinky, aktivují střeva, odstraňují horko a velmi dobře detoxikují. Proto mají také velmi dobré močopudné vlastnosti.

- Dobré pro lidi s kardiovaskulárním onemocněním: Slávky mají nízký obsah špatných tuků, nízký obsah cholesterolu a vysoký obsah omega-3 mastných kyselin, což z nich činí skvělou potravinu pro lidi s kardiovaskulárním onemocněním a zároveň snižují riziko tvorby nebezpečných aterosklerotických plaků.

Škeble kaše je velmi zdravá - Ilustrační foto

- Podpora léčby anémie: Slávky obsahují velké množství vitamínu B12 a železa, které jsou hlavními složkami pro tvorbu červených krvinek, takže jsou velmi vhodné pro lidi s anémií.

Lahodné pokrmy a léčivé recepty ze slávek

Podle orientální medicíny mají slávky sladkou chuť, chladivé vlastnosti a schopnost vyživovat jin, odstraňovat horko, rozjasňovat oči a detoxikovat; často se používají u dětí, které se často potí, mají pomalý růst, u těhotných žen, kojících žen, při menoragii, vaginálním výtoku a k léčbě zarudlých, oteklých očí v důsledku horka a podráždění očí. Sušené maso slávek je v orientální medicíně již dlouho potravinou pro posílení ledvin, která slouží k prevenci a léčbě nemocí.

- Vysoký krevní tlak: Namočte slávky na 1–2 dny do rýžové vody, aby se uvolnily všechny nečistoty, omyjte skořápky a uvařte je; pro jednu osobu přeceďte maso z asi 2–3 slávek. Sceďte, nakrájejte, přidejte koření a rybí omáčku k marinování, orestujte na rostlinném oleji nebo sádle pro vůni.

Použijte instantní kaši nebo dostatek rýže na uvaření kaše. Jakmile kaše změkne, přidejte osmažené maso z škeblí. Poté použijte nasekané mladé listy moruše a vařte je s kaší z škeblí, přidejte 1-2 cibule na osobu. Kaše by se měla jíst ještě horká. Lidé s nachlazenou konstitucí mohou přidat několik plátků zázvoru. Měla by se jíst nepřetržitě po dobu 3 dnů.

- Vysoký krevní tuk : Příznaky závratí, bolesti hlavy: jezte kaši z mušlí, při vaření kaše přidejte dřevní ucho a houby shiitake - dvě potraviny, které pomáhají snižovat krevní tuk a čistit cévy. Jezte jednou denně, je třeba jíst po určitou dobu.

- Benigní hyperplazie prostaty: Mezi příznaky patří časté močení a slabý proud moči. Kaše z škeblí pomáhá uvolňovat močové cesty. Kaše z škeblí je také velmi vhodná pro starší osoby s benigní hyperplazií prostaty.

- Diabetes: Lidé s diabetem mohou také jíst kaši z mušlí, ale při vaření kaše můžete rýži nahradit práškem z jamu - léčivou bylinou, která je dobrá při cukrovce.

- Léčba mužské impotence: Vyberte si velkou škebli, maso rozmixujte s hříbky, mletým vepřovým masem, cibulí a kořením. Vytvarujte z ní malé kuličky, vložte je do škeble a grilujte na dřevěném uhlí. Jezte teplé s rybí omáčkou, citronem a chilli. U mužů středního nebo staršího věku s erektilní dysfunkcí bude pravidelná konzumace kaše z mušlí přinášet dobré výsledky.

- Bolest v krku, úleva od horka, detoxikace : Použijte 100 g škeblí (osolených a studených), omyjte, osmažte dozlatova, rozemlejte na prášek, smíchejte s 20 g medu, pijte 1 čajovou lžičku 2krát denně.

- Škrábance a bolest: Použijte také prášek z perlových mušlí (upražte dozlatova, rozemlejte na jemný prášek a smíchejte s medem) a poté pro rychlý výsledek aplikujte na poškrábané místo (neobvazujte, pevně zakryjte).

- Noční pocení : Očistěte slávky, uvařte je, abyste získali vodu, nakrájejte slávky a marinujte je v rybí omáčce a pepři, uvařte kaši doměkka, poté přidejte slávky a dobře promíchejte, přidejte koření, cibuli a vietnamský koriandr, pokud podáváte dospělým. Pokud podáváte dětem, přidejte listy moruše a jezte teplé.

- Chlazení: Slávky uvařte, nakrájejte na malé kousky, dochuťte dle chuti a orestujte s osmaženou cibulí. Vývar z mušlí přeceďte, znovu povařte lepkavou rýži, poté přidejte osmažené mušle, cibuli, vietnamský koriandr, dobře promíchejte a dejte s rýží. Nebo uvařte kyselou polévku s masem z mušlí, tamarindem, rajčaty, vietnamským koriandrem a cibulí. Toto jídlo je velmi dobré pro těhotné ženy.

- Léčba bolesti svalů a kostí, kašle s hleny: Maso z mušlí rozmixujte na kousky s vepřovým břichem, marinujte v koření, zabalte do listů perilly nebo betelu. Grilujte na dřevěném uhlí, jezte teplé.

Lidé, kteří by neměli jíst maso z mušlí

Lidé s citlivostí a alergiemi: Stejně jako některé jiné mořské plody může i maso slávek způsobovat alergie u lidí citlivých na bílkoviny v mořských plodech. Proto by si lidé s citlivým tělem měli před konzumací tohoto jídla pečlivě zvážit.

Lidé s nachlazením: Nachlazení je nejčastější onemocnění způsobené studeným vzduchem. Tramvaj má chladnou povahu, proto by se lidé s nachlazením měli vyhýbat její konzumaci.

Zdroj: https://tuoitre.vn/thit-con-trai-bo-duong-phong-chua-cao-huet-ap-dau-nhuc-co-xuong-20250108080641349.htm