Kuře je lahodné a výživné, ale Vietnamci, kteří jedí vařené kuře, by to měli vědět, aby se vyhnuli neštěstí.

Při vietnamských rodinných jídlech je kuře druhým nejoblíbenějším pokrmem hned po vepřovém. O svátcích nebo výročí úmrtí je snad jediným pokrmem, který na tácu nesmí chybět, vařené kuře .

Podle orientální medicíny je kuřecí maso sladké, hřejivé a má účinek zahřívání břicha, prospívá čchi a vyživuje dřeň. Často se používá při slabosti, úbytku hmotnosti, vyčerpání, poruchách trávení, nechutenství, průjmu, úplavici, otokech, častém močení, močové inkontinenci, leukoreě, nízké tvorbě mléka po porodu a cukrovce.

Thịt gà ngon bổ, nhưng người Việt ăn gà luộc cần biết điều này để tránh rước họa vào thân - Ảnh 2. — Ilustrační fotografie

Co se týče výživy, každých 100 g kuřecího masa obsahuje 23,3 g bílkovin, 1,2 g lipidů a různé nutriční složky, jako je albumin, tuk; kuřecí maso obsahuje také vitamíny A, B1, B2, C, E, kyseliny, vápník, fosfor, železo...

Jedná se o vysoce kvalitní potravinu, která se snadno vstřebává a tráví. Bílkoviny v kuřeti pomáhají tělu růst a rozvíjet svaly, udržovat zdravou tělesnou hmotnost a podporují hubnutí. Kuře má také antidepresivní účinky, je dobré pro srdce, podporuje zuby, kosti a žlázy s vnitřní sekrecí v těle...

5 skupin lidí by neměly jíst kuře

Lidé s planými neštovicemi

Pokud máte plané neštovice, kromě užívání léků k léčbě je třeba věnovat pozornost také svému životnímu stylu a stravě. Zejména lidé s planými neštovicemi by se měli vyhýbat konzumaci kuřecího masa, zejména kuřecí kůže, protože může způsobovat svědění v místech s neštovicemi a po vyléčení onemocnění zanechat jizvy.

Lidé s ledvinovými kameny

Kuře je potravina bohatá na bílkoviny, které zvyšují množství oxalátu v moči a způsobují tvorbu kamenů. Lidé s ledvinovými kameny by se proto měli tomuto lahodnému masu vyhýbat nebo se ho zdržet.

Lidé s cirhózou

Lidé s cirhózou by se měli vyhýbat určitým potravinám, které mohou stav zhoršit, obvykle kuřecímu masu. Protože se jedná o horké jídlo, přispívá k vlhkému teplu, které vlhké teplo v játrech zhoršuje a stav se zhoršuje.

Lidé po operaci

Podle lidových zkušeností se po porování a konzumaci kuřete velmi snadno objeví otok a hnis v ráně, což zpomaluje hojení kůže a zvyšuje její náchylnost k infekcím. Zejména u otevřených ran, pokud se o ně řádně nepečuje, je velmi snadné zanechat keloidní jizvy.

Lidé s vysokým krevním tlakem, kardiovaskulárními onemocněními

Ve 100 gramech kuřecího masa se nachází 23,3 gramu bílkovin, lipidů a dalších minerálů, jako je vápník, fosfor a železo. Kromě toho je zde mnoho dalších vitamínů A, C a E, které jsou velmi prospěšné pro zdraví.

Kuřecí kůže ale obsahuje hodně tuku a cholesterolu, takže lidé s vysokým krevním tlakem a srdečními chorobami by neměli jíst hodně kuřete, zejména kuřecí kůže.

Thịt gà ngon bổ, nhưng người Việt ăn gà luộc cần biết điều này để tránh rước họa vào thân - Ảnh 3. — Ilustrační fotografie

4 kusy kuřete, které by měly být omezeny v konzumaci, protože mohou být jedovaté

Kuřecí hlava

Kuřecí hlavy mohou obsahovat mnoho bakterií, toxinů a těžkých kovů. Pokud budete kuřecí hlavy jíst dlouhodobě, tyto látky se dostanou do lidského těla a poškodí vaše zdraví. Děti, které jedí kuřecí hlavy, jsou vystaveny riziku předčasné puberty.

Záď

Kuřecí žaludek má pevné maso a odlišnou chuť od ostatních částí, takže si ho mnoho lidí oblíbilo. Kuřecí žaludek je však částí, která koncentruje lymfatické uzliny, kde se nacházejí makrofágy. Tyto buňky mají schopnost jíst bakterie, ale nemohou je ničit, takže se časem stane útočištěm pro řadu virů a bakterií, které jsou škodlivé pro zdraví.

Husí kůže

Mnoho lidí si říká, že konzumace velkého množství kuřecí kůže pomůže zkrášlit její vzhled, protože obsahuje hodně kolagenu. Kuřecí kůže však obsahuje hodně tuku a pokud není důkladně vyčištěna, může snadno obsahovat parazity. Proto byste kuřecí kůži neměli jíst, zejména pokud máte určitá onemocnění, jako je dna, cukrovka, vysoký krevní tlak...

Kuřecí plíce

Obecně platí, že vnitřní orgány hospodářských zvířat a drůbeže nejsou pro zdraví dobré. Například vnitřní orgány kuřat zahrnují játra, srdce, střeva, ledviny, slezinu a plíce. Tyto orgány jsou zodpovědné za metabolismus toxických látek ven, takže je obtížné se vyhnout riziku otravy a obsahují mnoho virů, bakterií a parazitů.

Zdroj