Nejlepší čas na konzumaci škrobu pro lidi starší 50 let

Když konzumujete hodně sacharidů, vaše tělo vylučuje inzulín, aby snížilo hladinu cukru v krvi. Příliš mnoho sacharidů vaše tělo šokuje a vaše tělo nebude inzulín efektivně využívat, což způsobí ukládání cukru v krvi jako tuk.

Konzumace rýže a chleba jako poslední během jídla pomáhá snížit hladinu cukru v krvi až o 53 %.

Studie z roku 2017 publikovaná v lékařském časopise BMJ Open Diabetes Research and Care zjistila, že dobrým způsobem, jak kontrolovat hladinu cukru v krvi, je jíst sacharidy jako poslední u jídla, nejčastěji rýži, chléb nebo těstoviny.

Výsledky ukázaly, že konzumace škrobu jako poslední snížila hladinu cukru v krvi až o 53 % ve srovnání s konzumací škrobu jako první a hladina inzulínu byla také nižší, uvádí zdravotnický web Health Digest.

Nejlepší denní doba pro konzumaci škrobu

Kromě konzumace sacharidů na konci každého jídla je také dobré jíst dříve během dne. Studie z roku 2023 publikovaná ve vědeckém časopise Nutrients se zabývala tím, jak načasování jídel ovlivňuje hladinu cukru v krvi. Zjistila, že lidé, kteří začali jíst dříve během dne, měli nižší hladinu cukru v krvi a menší inzulínovou rezistenci.

Lidé mají vyšší pravděpodobnost vzniku cukrovky po padesátce, protože jejich tělo se stává odolnějším vůči inzulínu a slinivka břišní začíná fungovat méně efektivně.

Podle studie z roku 2021, která byla rovněž zveřejněna v časopise Nutrients , může mít načasování večeře vliv nejen na hladinu cukru, ale také na to, jak se metabolizují tuky. Výsledky ukázaly, že večeře v 18 hodin snížila průměrnou hladinu cukru lépe než jídlo v 21 hodin. A pokud večeříte dříve předchozí večer, vaše tělo spálí další ráno při snídani více tuku.

Některé diety doporučují omezení sacharidů za účelem snížení cukru a tělesného tuku. Pro starší dospělé to však není nejlepší přístup. Zdravé sacharidy jsou pro starší dospělé obzvláště důležité, protože poskytují vlákninu, která pomáhá udržovat zdravý trávicí systém. Starší dospělí také potřebují pro energii komplexní sacharidy, které se tráví pomaleji.

Kromě toho by měla být dána přednost potravinám s nižším glykemickým indexem (GI) a větším obsahem vlákniny, například volte žitný chléb místo bílého chleba, hnědou nebo černou rýži místo bílé rýže, celé ovoce místo ovocné šťávy.

Studie z roku 2019 v časopise Nutrition také zjistila, že zaměření na potraviny s nižším glykemickým indexem by mohlo podle Health Digest pomoci snížit riziko cukrovky až o 26 %.

Zdroj: https://thanhnien.vn/thoi-diem-an-tinh-bot-tot-nhat-cho-nguoi-tu-tuoi-50-185240731104434641.htm