Provincie Dien Bien má další 2 národní nehmotné kulturní dědictví

Umění zdobení laoských krojů a řemeslo výroby koláčů Khau Xen a Chi Chop bílých Thajců v Dien Bien byly zapsány na seznam národního nehmotného kulturního dědictví.

Tenké plátky rýžového koláče se poté vysuší na vhodnou úroveň a poté se nakrájí.

Ministerstvo kultury, sportu a cestovního ruchu právě vydalo rozhodnutí o zařazení dekorativního umění na krojích Laosanů v okresech Dien Bien a Dien Bien Dong a řemesla výroby koláčů Khau Xen a Chi Chop bílých Thajců ve městě Muong Lay na Seznam národního nehmotného kulturního dědictví.

Dien Bien má tedy 20 nehmotných kulturních dědictví zařazených do Národního seznamu nehmotného kulturního dědictví.

Laoská etnická skupina je jednou z 19 etnických skupin v provincii a žije ve 23 vesnicích v 9 obcích okresů Dien Bien a Dien Bien Dong. Většina brokátů vyrobených Laočany se používá v každodenním životě, například jako sukně, košile, šály, polštáře atd.

V posledních letech si laoské ženy ve vesnici Na Sang v obci Nua Ngam uvědomily, že tkaní brokátu a zdobení krojů nepředstavují jen kulturní identitu, ale také stabilní zdroj příjmů. Spolupracovaly na zachování a propagaci tradičních řemesel svého lidu.

Pro bílé Thajce z města Muong Lay jsou dort Khau Xen a dort Chi Chop tradičními pokrmy, které se často vystavují na tácu Tet a jsou součástí jedinečné kulinářské kultury města Muong Lay a provincie Dien Bien obecně.

Banh chi chop se vyrábí z lepkavé rýže, která se napaří do lepkavé rýže. Po vychladnutí se lepkavá rýže rozválí na tenko, usuší a poté smaží. Banh chi chop má obvykle 3 hlavní barvy: bílou, fialovou a oranžovou, což jsou barvy ovoce gac a listů pandanu.

Banh khau xen se vyrábí z lepkavé rýže nebo manioku. Po rozemletí na mouku se těsto na několik hodin namočí, aby změklo, a poté se vloží do napařovače. Když je lepkavá rýže uvařená, přidejte sezam, vejce, cukr nebo sůl, rozklepněte ji v hmoždíři, válečkem rozetřete těsto na tenké kousky, nechte uschnout, nakrájejte na libovolný tvar a poté usušte na větru nebo na slabém slunci.

Barevné rýžové krekry se suší do křupava.

Dnes už koláče Khau Xen a Chi Chop v Dien Bien nejsou jen pokrmy během svátků, ale staly se komoditou prodávanou na trhu, což přispívá k vytváření více pracovních míst, zvyšování příjmů a zlepšování kvality života lidí.

V Dien Bien žije pohromadě 19 etnických komunit, z nichž každá má pokladnici kultury, přesvědčení a zvyků prodchnutých domorodými nuancemi, což vytváří rozmanitost a mnohobarevnost místní kultury.

Pokračující uznávání národního nehmotného kulturního dědictví pozitivně přispívá k zachování a propagaci jedinečných kulturních hodnot etnických skupin v provincii a k ​​rozvoji cestovního ruchu.

Zdroj: https://baolaocai.vn/tinh-dien-bien-co-them-2-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-post382803.html