Nejlepší pokrmy, které musíte ochutnat na festivalu potravinové kultury Saigontourist Group 2025

27. března 2025 v turistické oblasti Van Thanh v Ho Či Minově Městě, těsně před zahájením festivalu jídla a kultury Saigontourist Group 2025 , organizační výbor vyhodnotil a hlasoval o třech seznamech nejlepších pokrmů festivalu, které musíte na festivalu ochutnat.

46 lahodných pokrmů z celé země

Soutěž je novinkou letošního festivalu. Hlasování probíhalo ze 46 lahodných pokrmů, které celkem reprezentovaly více než 600 lahodných pokrmů ze 46 jednotek zapojených do festivalu. Porotci soutěže jsou zkušení kulinářští experti, dlouholetí kuchařští lektoři a zástupci organizačního výboru festivalu.

Cesta za poznáním a zážitkem 46 pokrmů reprezentujících jednotlivé jednotky může být pro porotce vnímána jako zajímavá kulinářská prohlídka skrze kreativitu, styly, chutě a ingredience používané k přípravě pokrmů nesoucích identitu tří regionů – Severu, Středu a Jihu – a také místní produkty.

Členové poroty se střídali v návštěvě jednotlivých míst konání soutěže, aby obdivovali dekorativní umění, poté ochutnávali pokrmy a poslouchali soutěžící, jak prezentují svá jídla, která každý tým pečlivě připravil a prokázal tak svou kreativitu v prezentaci a také vášeň a lásku k pokrmům své vlasti.

Jaké lahodné pokrmy se podávají na Saigontourist Food Festivalu 2025?

Po procesu hodnocení, posouzení, debaty a konzultace porota jednomyslně oznámila výsledky hlasování a oficiálně je oznámila na slavnostním zahájení festivalu jídla, kultury a lahodných pokrmů Saigontourist Group 2025.

10 nejlepších pokrmů, které musíte ochutnat :

Smažené mořské plody s hnízdem bource morušového (hotel Majestic - Mong Cai); divoké vepřové maso zabalené v listech s žabími stehny - lepkavá rýže (turistická vesnice Binh Quoi); grilované vepřové maso s lotosovými listy (hotel Continental Saigon);

Pikantní rybí nudlová polévka s červenými květy fénixe (Grand Hotel Saigon); černé kuře dušené s jamem (Rex Hotel Saigon); červený ženšen dušený s lotosem (turistická oblast Van Thanh); smažený sumec (Saigon - Con Dao Resort); hovězí žebro pho Majestic (Majestic Hotel Saigon); polévka s mořskými plody a rýžovými nudlemi (Dong Khanh Hotel) a grilovaný divočák s Huong Thao (Kim Do Hotel).

Černé kuře dušené s čínským jamem v hotelu Rex Saigon. Foto: SGT

10 nejlepších regionálních specialit, které musíte ochutnat :

Cao Bang sour pho (Saigon - resort Ban Gioc); Ha Long vermicelli s chobotnicí (Saigon - hotel Ha Long); Phan Thiet salát z dračího ovoce a mořských plodů (Saigon - resort Mui Ne);

Grilovaná jehněčí žebírka s restovanými listy z Ninh Thuan (Saigon - Ninh Chu Resort); Nghe An úhoří polévka - mokrý rýžový koláč (Saigon - Kim Lien Hotel); Bo Chinh Phu Yen tuňákové oko ženšenu (Saigon - Phu Yen Hotel);

Hořká lilková polévka z Centrální vysočiny (Saigon - hotel Ban Me); polévka z jesetera Dalat (Saigon - hotel Dalat); kuřecí guláš s ženšenem Bo Chinh pro krále - Quang Tri (Saigon - hotel Dong Ha) a saigonská lámaná rýže s vepřovou kotletou, kůží a klobásou (hotel First).

Polévka z úhoře Nghe An - mokrý rýžový koláč ze Saigonu - hotel Kim Lien. Foto: SGT

10 nejlepších nápojů, které musíte ochutnat:

Ngoc Linh - vůně lesa Kon Tum (turistická vesnice Binh Quoi); slaná káva (hotel Continental Saigon); mléčná káva s vůní lepkavé rýže (hotel Grand Saigon); pho mojito (hotel Rex Saigon); lisovaný ananas Dong Dinh (hotel Phu Yen);

Hnědý rýžový čaj s medem (Saigon - Dong Ha Hotel); zelený čaj s melasou (Saigon - Kim Lien Hotel); mátový nealkoholický nápoj De Nhat (De Nhat Hotel); jasmínový čaj s broskví, artyčoky (Saigontourist School of Tourism and Hospitality) a čaj s tamarindovým kumquatem (Majestic Saigon Hotel).

Pan Chiem Thanh Long – kulinářský expert, předseda poroty soutěže – k tomu uvedl: „Letošní festival má spoustu pokrmů, až více než 600, takže porota rozšířila hlasovací seznam na 3 nejlepší, místo pouze jednoho jako loni.“

Kromě jídla jsou k dispozici i nápoje, které demonstrují bohatost a rozmanitost vietnamské kuchyně. To návštěvníkům festivalu pomůže získat více možností.

Pokrmy přinesené do soutěže, každý pokrm má své kouzlo, jedinečnost. Z nich na nás nejvíce zapůsobily smažené mořské plody s hnízdy bource morušového z hotelu Majestic - Mong Cai, které lákají svou lahodnou chutí, krásnou výzdobou, poutavou a velmi propracovanou přípravou.

Druhým je smažený rybí pokrm s delfíny ze Saigonu - letoviska Con Dao. Tento pokrm je zvláštní a zajímavý, protože rybí maso je žvýkavé jako drůbeží a je velmi výživné.

Salát z mořských plodů s dračím ovocem z Phan Thietu - Foto: SGT

Pan Chiem Thanh Long dodal: „ Prostřednictvím této soutěže si uvědomujeme, že vietnamská kuchyně je mimořádně bohatá a rozmanitá, každý region má jiný způsob přípravy pokrmů. Na tomto základě by se ti, kteří pracují v odvětví cestovního ruchu a kulinářských služeb, měli rozvíjet a zlepšovat; jednotky by si také měly vyměňovat zkušenosti a učit se od sebe navzájem, například jih by měl přidat pokrmy ze severu, středního regionu a naopak.“

Jednotky oceněné za vítězství v kategorii „nejlahodnějších pokrmů, které musíte ochutnat“ na festivalu kulinářské kultury Saigontourist Group Delicious Dishes 2025, získaly od organizačního výboru certifikát o uznání, který byl vyvěšen před stánkem jednotky.

Toto je také „identifikační znak“ pro účastníky festivalu, aby rozpoznali, ochutnali a zažili vybrané lahodné pokrmy spolu s jejich oblíbenými jídly a nápoji.

Grilované vepřové maso s rozmarýnem z hotelu Kim Do.

Pro účast na festivalu si návštěvníci kupují vstupenky s kupóny a využívají danou službu. Cena balíčku je 200 000 VND/dospělý, doprovod dětí zdarma. Více informací získáte na telefonním čísle 0901 889 709 - 0855 556 879 nebo na webových stránkách www.saigontourist.com.vn.

Festival jídla a kultury Saigontourist Group 2025, pořádaný společností Saigon Tourist Corporation (Saigontourist Group), je pro veřejnost otevřen každý den od 15:00 do 22:00, nepřetržitě od 27. do 30. března 2025 v turistické oblasti Van Thanh v Ho Či Minově Městě.

Festival jídla a pití 2025 pořádaný skupinou Saigontourist Group překonává předchozí festivaly, pokud jde o počet pokrmů a nápojů, s více než 600 lahodnými pokrmy vybranými a zdokonalenými ze všech tří regionů země a místními produkty.

Kromě kuchyně nabízí festival také mnoho jedinečných kulturních a uměleckých aktivit, jako je vodní loutkářství, pouliční kouzelnický cirkus, thajský tanec xoe, quan ho, don ca tai tu, tanec khmerských opic, zpěv Ben Tre sac bua, zpěv bai choy, zpěv Hue, vystoupení etnické skupiny Xo Dang s gongy ze Střední vysočiny, tradiční litofonové nástroje a zpěv s motivem volání a odpovědi.

Návštěvníci festivalu mají také možnost ponořit se do prostoru naplněného slavnostní atmosférou prodchnutou kulturní identitou tří regionů, zažít horský trh a vyzkoušet si kroje etnických skupin severovýchodní a severozápadní vysočiny.

Festival navíc láká návštěvníky tradičními řemeslnými vesnickými aktivitami, jako je výroba lidových koláčů s více než 50 druhy, zapínání do listí, pečení, vaření v páře a smažení koláčů s řemeslníky, učení se výrobě rýžových nudlí, tkaní klobouků, výroba rýžového papíru, pečení na rýžovém papíru, výroba vína, výroba kokosových koláčů Poria a koláčů Katum od Khmerů na jihu.

Letošní řemeslná vesnička bude zahrnovat aktivity, jako je výroba dřevěných dřeváků, papírových větrníků, luceren z Hoi An, výroba keramiky, malování Dong Ho a výroba papírových květin s řemeslníky z vesnice papírových květin Thanh Tien ve starobylém hlavním městě Hue.

Zdroj: https://tuoitre.vn/top-mon-ngon-nhat-dinh-phai-thu-tai-le-hoi-van-hoa-am-thuc-mon-ngon-saigontourist-group-2025-20250328131205569.htm